做牛肉怎么做好吃又嫩，牛肉粒最简单的做法

牛肉粒最简单的做法

将牛肉切成小块，块状大小根据个人喜好，将切好的牛肉放入碗中备用。在碗中加入酱油、料酒、生抽和胡椒粉，拌匀腌制15-20分钟，以提升牛肉的味道。将适量的淀粉均匀地撒在腌制好的牛肉上，用手轻轻按压，让淀粉粘附在牛肉上，以增加牛肉的口感。

将牛肉洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、姜蒜末腌制20分钟左右。洋葱、青椒、红椒洗净，切成小块备用。将腌好的牛肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。锅中留少许油，加入洋葱、青椒、红椒翻炒。将煸炒好的牛肉块放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右。

牛肉粒按照以下方法炒嫩又好吃又简单：400克牛肉切小方粒。牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。半个洋葱切碎、一个青椒切菱形片。锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油继续加热，倒入洋葱炒香。接着倒入青椒片翻炒。

将牛肉切成小粒，加入生抽、生粉、料酒、白糖、胡椒粉等调料，拌匀后腌制15至20分钟。热锅凉油，放入牛肉粒，大火翻炒至变色，捞出备用。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜粒和青椒粒翻炒出香味。将牛肉粒放入锅中继续翻炒，加入少许盐和鸡精调味即可。

做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。

食材：牛肉粒300克、洋葱100克、姜1小块、蒜3瓣、辣椒面1勺、胡椒粉1克、白糖6克、盐适量、鸡精1克、食用油100毫升。准备食材：牛肉粒、洋葱、姜、蒜。洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁。姜、蒜去皮切成片。

将牛肉切成小粒，加入生抽、生粉、料酒、白糖、胡椒粉等调料，拌匀腌制15至20分钟。热锅凉油，加入腌制好的牛肉粒，用大火快速翻炒至变色，然后捞出备用。锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜粒和青椒粒翻炒出香味。

1、将牛肉切成小粒，用盐、黑胡椒粉和淀粉腌制。热锅加油，先炒牛肉粒至变色，再加入牛奶和车打芝士，煮至芝士融化，撒上黑胡椒和香草即可。蒜香牛肉粒：将牛肉切成小粒，用生抽、料酒、糖和淀粉腌制。热锅加油，先炒牛肉粒至变色，再加入大量的蒜蓉和葱花，快速翻炒均匀，撒上一些白芝麻即可。

2、牛肉卷：用薄切的牛肉片包裹蔬菜、芝士或者其他肉类，然后用牙签固定，煎烤或烘烤至牛肉熟透。这种吃法可以根据个人喜好添加不同的内馅，创造出多种口味。牛肉粒：将牛肉切成小块，用各种调料腌制后，快速翻炒至外焦里嫩。这种做法适合作为炒菜的一部分，也可以作为小吃直接食用。

3、首先我们先把土豆洗干净，然后放入热水锅中煮至成熟软烂。2 将软烂的土豆剥皮，碾压成土豆泥，加入一勺食盐，一勺胡椒粉搅拌调味 3 和切碎的洋葱粒翻炒几下，加入一生抽调味，这样口感会更好 4 最后把牛肉粒，土豆泥倒入一个大碗中，加入切好的香菜末，搅拌均匀成土豆泥牛肉馅即可。

4、宫保鸡丁宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。