煮茶叶蛋的方法和步骤图片，煮茶叶蛋的方法和步骤

茶叶蛋要怎么煮

1、将鸡蛋洗净放入锅中加清水，水面没过蛋为最佳。加入茶叶、八角、花椒、草果、桂皮等调料，大火烧开。加入酱油、老抽和盐，再用小火煮20-30分钟，使茶叶和调料充分渗透到蛋白里面。让茶叶蛋自然冷却，最好放在煮茶叶蛋的水中。

2、蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，各式茶叶蛋（20张）茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。

3、煮茶叶蛋的正确方法如下：将鸡蛋放在锅里加水，水要淹过鸡蛋，然后用中火煮到水开。加入茶叶、八角、桂皮和盐。调小火，让鸡蛋慢慢煮30分钟，直到蛋壳裂开，让茶水渗透到蛋里。用勺子轻轻敲击蛋壳表面，再继续煮10到15分钟，让茶水更加渗透到蛋里，让口感更加入味。

4、做法：1）鸡蛋煮熟后去壳，下入锅中，加入水、酱油、糖、盐、茶叶、香叶、小茴香、桂皮、丁香、草果、八角，用小火慢炖2-3个小时。2）将锅取出，放凉后，把茶叶蛋取出沥干汁水即可食用。

1、煮茶叶蛋的正确做法如下：首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。

2、食材：鸡蛋8个、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

3、将鸡蛋用水冲洗干净，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳的各个面，使鸡蛋壳裂开，方便茶叶汁渗透。注意不要打破鸡蛋壳。将茶叶，桂皮和八角放入锅中，用中火炒香，炒至茶叶呈现金黄色。加入水、酱油和冰糖，用小火煮至冰糖融化。将鸡蛋放入锅中，把整个锅盖上，用小火煮约 30 分钟。

4、鸡蛋3-4个茶叶适量酱油适量水适量步骤：将鸡蛋清洗干净，轻敲几个小裂缝。将茶叶放入锅中，加入适量水，然后再加入适量酱油。水量要足够盖过所有鸡蛋。把锅放在炉子上，等水烧开。把鸡蛋一个一个放入锅中，等水再次烧开后，用小火煮10-15分钟。

5、煮茶叶蛋是一种非常简单的中式小吃，以下是最正宗的做法：材料：- 鸡蛋 6-8 个 - 茶叶 1小包 - 酱油适量 - 五香粉适量 - 水适量步骤：把鸡蛋用温水洗净。把鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋。放入一小包茶叶，1-2勺酱油和适量的五香粉。

6、将鸡蛋洗净放入锅中加清水，水面没过蛋为最佳。加入茶叶、八角、花椒、草果、桂皮等调料，大火烧开。加入酱油、老抽和盐，再用小火煮20-30分钟，使茶叶和调料充分渗透到蛋白里面。让茶叶蛋自然冷却，最好放在煮茶叶蛋的水中。

1、倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分钟。控水捞出。放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤。浸泡一小时即可。

2、锅中放水，煮鸡蛋。煮好的鸡蛋盛出，敲碎蛋壳，方便入味。加入盐、酱油、桂皮、八角、香叶和茶叶。大火煮开，再闷一会儿。可以在汤里多泡一泡，盛出就是美味的茶叶蛋。

3、食材：鸡蛋8个、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

2、家庭版茶叶蛋的做法如下：主料：鸡蛋600克、香料6克、茶叶2勺。辅料：酱油5勺、老抽3勺、冰糖15克。准备鸡蛋和各种香料。鸡蛋洗净，冷水下锅，待水开后，小火煮5分钟即可。把煮熟的鸡蛋壳敲碎，煮熟的鸡蛋，轻轻敲蛋壳，产生裂纹。

3、准备材料：茶叶、鸡蛋、八角、桂皮、花椒、盐、酱油。将鸡蛋在水龙头下轻轻洗净，然后放进锅里煮至熟。煮鸡蛋同时，将茶叶、八角、桂皮、花椒用清水冲洗干净备用。煮好的鸡蛋捞出，用筷子在鸡蛋表面扎几个小洞。在一个小碗里加入适量盐、酱油和清水，搅拌均匀。