板栗菜谱大全100例，板栗 菜谱

板栗煲什么汤好

板栗红枣排骨汤材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克，适量食盐、姜和鸡精。做法：板栗和红枣洗净，排骨洗净后斩件。生姜去皮切片。排骨入开水中汆烫，去血渍，捞出洗净，与板栗、红枣和姜片同入砂锅，加适量清水。大火煲开转小火煲1小时，加适量食盐和鸡精调味即成。

板栗与鸡肉是经典的搭配，可以用来煲汤，其中板栗炖鸡汤是最常见的做法之一。板栗还可以与排骨一同煲汤，如板栗排骨汤，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。薏米板栗瘦肉汤是另一种受欢迎的汤品，它结合了猪瘦肉和薏米的营养价值，是一款健康的汤品。

板栗可以和红枣、排骨、鸡、红薯、花生、黑豆、月桂、猪骨等等煲汤或者炖。板栗鸡汤主料：三黄鸡400g、板栗250g、红枣6粒、香菇2朵、大葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

1、板栗红枣排骨汤材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。

2、板栗红枣排骨汤材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克，适量食盐、姜和鸡精。做法：板栗和红枣洗净，排骨洗净后斩件。生姜去皮切片。排骨入开水中汆烫，去血渍，捞出洗净，与板栗、红枣和姜片同入砂锅，加适量清水。大火煲开转小火煲1小时，加适量食盐和鸡精调味即成。

3、板栗炖牛肉汤材料：牛肉500克，板栗200克，姜片、葱段适量，盐、料酒适量。做法：（1）牛肉洗净，切成适当大小的块，用开水焯水去血沫。（2）板栗去壳，用刀在板栗上划一刀，放入热水中焯水，捞出备用。（3）锅中加入适量清水，放入焯好水的牛肉、板栗、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖2小时。

4、排骨：排骨汤是传统搭配，它能够为汤品增添鲜美口感，同时提供丰富的蛋白质和矿物质。姜片：姜具有良好的温中散寒作用，与板栗搭配能够中和板栗的凉性，适合寒性体质的人群。黄酒：黄酒能够增加汤的香气，并且有助于营养成分的溶解，提升汤的滋补效果。

1、煮熟吃：将栗子放入沸水中煮熟，去皮后可直接食用。煮熟的栗子口感饱满，甜香可口。焗烤：将栗子切开，用烤箱焗烤一段时间，直到表面金黄酥脆。这种方法可以提升栗子的香甜味道。炒熟：将栗子剥壳后，放入热锅中炒熟，可以加入适量的糖或酱油增加口味。

2、新鲜的板栗有以下吃法：烤栗子，将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切一条口。碗中到入热水将白糖化开，再加入植物油拌匀成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌匀，烤箱预热200度，将栗子放烤网上烤10分钟。再把栗子在糖水里过一遍，继续烤20分钟即可。

3、栗子粥：将10个栗子与适量大米一同煮成粥，栗子也可风干后磨粉，粥煮好后加入红糖适量食用。这种吃法有助于补肾气、强化筋骨，对于腰腿无力的症状有改善作用。糖水板栗：将30个板栗加水煮熟后，加入适量红糖即可食用。这有助于治疗身体虚弱、四肢酸软、跌打损伤以及瘀血肿痛等症状。

有几种方法可以让板栗变得好吃：煮板栗：将板栗用刀划开一个小口，放入沸水中煮熟，煮约10-15分钟，直到板栗变软。然后用温水将板栗冲洗干净，去除表皮和内膜。最后可以撒上一些盐或糖来增加味道。烤板栗：将板栗用刀划开一个小口，放入预热至200℃的烤箱中，烤约20-30分钟，直到板栗变软。

要让板栗变得好吃，可以尝试以下几种方法：温水泡软：将板栗放入温水中浸泡约30分钟，这样板栗的壳会变得容易剥开。切口：用刀在板栗的壳上切一个小口，这样烹饪时热气会进入板栗，有助于蒸煮。蒸煮：把板栗放入蒸锅中蒸煮约15-20分钟，直到板栗变软熟透。

板栗红烧肉：将五花肉和板栗一起红烧，可以增加肉的香味，使板栗更加入味。板栗炖鸡：将板栗和鸡肉一起炖煮，可以使鸡肉更加鲜嫩，板栗更加入味。板栗烤鸭：将板栗和烤鸭一起烤制，可以使烤鸭更加美味，板栗更加香甜。

直接将干板栗放在热水中浸泡即可，一般情况下浸泡6-8小时左右板栗基本可以回软，具体可以通过板栗的状态来判断，如果板栗捏起来没有之前那么硬，手感富有弹性的时候就已经浸泡好了。要注意浸泡时间不宜过长，否则板栗中的维生素等营养成分会溶入到水中，导致其营养价值降低。蒸煮板栗材料：新鲜板栗500克。