炖腊排骨的家常做法窍门，炖腊排骨的家常做法

腊排骨炖锅怎么做

1、主料：腊排骨500克、芸豆100克、土豆1个、白萝卜1个、青笋1根、香菇200克。辅料：姜4片、料酒少许。将腊排骨洗净后，冷水浸泡2小时后宰成小段，放入锅中焯水。芸豆和干香菇分别提前温水泡半小时。

2、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸，粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。

3、腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水。焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净。葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时。准备火锅材料。现在锅底放韭菜根。码上番茄片。接着放上紫心洋芋。西芹和鲜香菇。放上腊排骨。

4、准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。

5、首先，准备腊排骨2根、铁棍山药1根、胡萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，以及料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许等食材。 将腊排骨用热水泡洗干净，然后斩成小块。 将处理好的腊排骨放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇去浮沫后捞出，再用清水冲洗干净。

腊排骨汤的做法

1、用料：腊排骨600克，冬瓜280克，胡萝卜150克，红枣35克，姜3片，盐少许。把腊排骨剁成块，洗干净备用。冬瓜削皮，切成大块备用。准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块，姜切片。把腊排骨放入锅里，用大火煮3分钟，主要是给它去除表面上的杂质。

2、腊排骨汤是一道香味浓郁的汤菜，以下是它的简单做法：所需材料：- 腊排骨500克 - 大葱2根 - 姜片5片 - 大蒜4瓣 - 料酒2大勺 - 酱油1大勺 - 温水适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 步骤： 将腊排骨洗净，放入锅中加入料酒，焯水一下。捞出后用清水洗净备用。

3、食材：腊排骨300克。调料：姜、葱、料酒、白糖。将腊排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时。将腊排骨洗净捞至砂锅里，放入数片姜和葱结，淋入少许料酒，加入足量的清水，开盖大火烧开。用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮50分钟。

4、将腊排骨放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净备用。 加入适量清水，放入腊排骨、姜片和大葱，开中火煮沸，撇去浮沫。 加入料酒和盐，转小火炖煮30分钟。 加入黄豆芽，继续炖煮5分钟。 加入适量鸡精调味，煮沸后即可食用。

5、首先，准备腊排骨2根、铁棍山药1根、胡萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，以及料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许等食材。 将腊排骨用热水泡洗干净，然后斩成小块。 将处理好的腊排骨放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇去浮沫后捞出，再用清水冲洗干净。

6、制作步骤：腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火。

炖腊排骨的家常做法有哪些?

准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。煸出香味后下排骨。小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。翻炒均匀上色。加入足量的热水。

食材：腊排骨300克。调料：姜、葱、料酒、白糖。将腊排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时。将腊排骨洗净捞至砂锅里，放入数片姜和葱结，淋入少许料酒，加入足量的清水，开盖大火烧开。用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮50分钟。

这是一道简单又美味的家常菜。首先将腊排骨洗净，切成适当大小的块状，然后在沸水中焯水去除多余的盐分和杂质。土豆去皮切块，与腊排骨一起放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖至排骨酥烂，土豆软糯即可。此菜肉质鲜美，土豆吸收了排骨的精华，味道浓郁。

腊排骨炖汤该怎么做具体做法

1、首先，准备腊排骨2根、铁棍山药1根、胡萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，以及料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许等食材。 将腊排骨用热水泡洗干净，然后斩成小块。 将处理好的腊排骨放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇去浮沫后捞出，再用清水冲洗干净。

2、准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。

3、腊排骨洗干净，放锅煮，倒入料酒、生姜，烧开去浮沫；小火煮一个小时；转大火加入干竹笋、香菇、红枣烧开，转小火煮半小时；加入鸡精调味，熄火出锅，撒上葱、香菜。

清炖腊排骨汤的家常做法

1、用料：腊排骨600克，冬瓜280克，胡萝卜150克，红枣35克，姜3片，盐少许。把腊排骨剁成块，洗干净备用。冬瓜削皮，切成大块备用。准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块，姜切片。把腊排骨放入锅里，用大火煮3分钟，主要是给它去除表面上的杂质。

2、食材：腊排骨300克。调料：姜、葱、料酒、白糖。将腊排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时。将腊排骨洗净捞至砂锅里，放入数片姜和葱结，淋入少许料酒，加入足量的清水，开盖大火烧开。用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮50分钟。

3、准备材料：选择优质的腊排骨，最好是带有些许肥肉的，这样炖出来的汤会更加鲜美。同时，准备一些常见的配料，如姜片、葱段、料酒、盐等。 前期处理：将腊排骨剁成适中的段，用冷水浸泡一段时间，以去除多余的盐分和杂质。之后，将腊排骨冷水下锅，加入姜片和料酒进行焯水，去除血水和腥味。

4、步骤：腊排骨剁成小块。腊排骨冷水下锅。煮开。浸泡一晚，泡去多余盐份。泡好的腊排骨洗净，多洗几遍。腊排骨放压力锅，放葱姜、八角，生抽，水开上汽炖45分钟。享用吧。

5、食物主要材料：腊排骨400g连藕300g 辅材：葱末适当姜适当 连藕腊排骨汤做法流程 食物：腊排骨。提早自来水侵泡，那样就不容易咸了。

6、腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。