番茄酱怎么做简单的方法，番茄酱的制作方法和步骤

自制番茄酱的做法教程

1、番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。

2、每次不用做太多，有两三个西红柿就可以了，清洗干净之后用沸水烫一下，然后将西红柿的皮撕下来，再将西红柿切成丁。番茄酱里是要有一点点蒜末的，大蒜拍扁剁成细末，准备一勺子白糖和半勺食盐。

3、食材：西红柿3个、食用油适量、糖一勺、蒜蓉一勺、食盐半勺。西红柿洗净，放在水里煮一会，便于剥皮。西红柿剥皮，把西红柿蒂切掉，然后砌成碎块。把蒜切碎，西红柿榨汁，备用。锅内放半勺油加热，放入蒜蓉炒出香味，接着放入西红柿汁。放入一勺糖，半勺盐。

4、番茄酱的做法步骤番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

5、要制作自家美味的番茄酱，首先确保选择新鲜成熟的番茄，洗净后备用。将番茄切成两半，然后小心地去掉籽和果肉，只保留其薄薄的皮。将番茄皮放入锅中，加入一点点水，以中小火慢慢煮沸。当水煮沸后，用勺子轻轻压碎番茄皮，使其变成细腻的泥状。

1、食材：番茄两个，冰糖适量。准备两个番茄，洗净。在上面改成十字花刀。锅里放水，把番茄烫一下，更容易去皮。去皮后用刀把番茄切碎。放进榨汁机，打成泥。准备干净的锅，倒入番茄泥。加入适量的冰糖块，搅拌均匀。熬制番茄泥黏稠即可出锅，番茄酱就做好了。

2、番茄酱的制作方法准备食材：西红柿、柠檬汁、冰糖。起锅烧水，放入番茄焯烫去皮，再将去皮的西红柿切块，绿籽部分全部去除。切好的西红柿块捣拌成泥，倒入锅内，同时加入冰糖煮开后转小火熬煮。

3、西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出后去皮，用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感。

4、主料：番茄500克、绵白糖120克、柠檬一个。把洗干净的番茄用刀划出十字，放在开水锅煮三四分钟左右，十字开花即可，取出放凉。剥去番茄皮，一定要剥的非常干净，把番茄长梗的地方青肉挖去，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，切成大块，放在搅拌机里绞碎碎的。

5、斤圣女果。去蒂洗净。开水焯烫几秒，去皮。用铲子或者别的工具稍微碾压碎。平底锅或者不粘锅，开锅底的那档火煮就行。煮至水分基本蒸发。放1斤白糖和100毫升蜂蜜，继续煮半分钟。无添加的番茄酱就做好了，一部分留着吃，剩下的趁热装进容器，放冰箱可以保存2个月。

6、番茄酱的制作方法如下：用料：番茄600克、冰糖80克。把西红柿顶部切十字口，如下图所示。锅里加入半锅水，可以末过西红柿，烧开后放入西红柿烫1分钟，如下图所示。皮很容易就剥掉了，如下图所示。

1、番茄酱的做法步骤番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

2、食材：番茄两个，冰糖适量。准备两个番茄，洗净。在上面改成十字花刀。锅里放水，把番茄烫一下，更容易去皮。去皮后用刀把番茄切碎。放进榨汁机，打成泥。准备干净的锅，倒入番茄泥。加入适量的冰糖块，搅拌均匀。熬制番茄泥黏稠即可出锅，番茄酱就做好了。

3、西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出后去皮，用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感。

4、番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。

5、打好的番茄果泥倒入不粘锅里，放上冰糖，开始熬制请点击输入图片描述先大火烧开，蒸发水分，这个时候不需要用木铲搅动。请点击输入图片描述番茄果泥里的水分慢慢蒸发掉，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮，这个时候放上柠檬汁。

1、腌西红柿酱这样做：先把西红柿全部清洗干净，完全晾干水分后用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油。把擦好的西红柿直接装进无水无油干净的玻璃瓶里装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。

2、接着，将切好的番茄块放入搅拌机中打成泥状。将番茄泥倒入小汤锅，加入50克冰糖。开火煮至冰糖完全融化，然后转小火慢熬至番茄泥略显粘稠。在这个过程中，要不断搅拌，以防止粘锅。当番茄泥变得粘稠，呈现酱状时，加入柠檬汁，继续熬煮2-3分钟。

3、另一种方法是采用20%浓度的盐水腌制，这种方法可以使西红柿保持鲜脆的口感，为你的料理带来独特的风味。

4、倒放控干瓶子里的水分。把西红柿洗干净，锅里水开后，放入西红柿，煮的有裂口就可以捞出去皮备用。晾凉的去皮西红柿开始灌满瓶子，盖上瓶盖使劲拧紧，蒸锅里加入凉水，凉水上锅蒸装好瓶的西红柿酱，锅上汽后蒸15分钟即可。手里垫个布子把锅里的西红柿酱拿出来，放到案板上晾凉。

5、不用做太多，有两三个西红柿就可以了，清洗干净之后用沸水烫一下，然后将西红柿的皮撕下来，再将西红柿切成丁。番茄酱里是要有一点点蒜末的，大蒜拍扁剁成细末，准备一勺子白糖和半勺食盐。

6、西红柿擦好了，这里面不需要加任何的调料。直接把擦好的西红柿装进无水无油干净的玻璃瓶里装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。记得小时候，家里腌这个西红柿酱，是用的卫生所输液的瓶子。瓶口小小的，上面有个橡皮盖。