干锅兔的家常做法
1、干锅兔是一道四川菜，以兔子肉为主料，辅以各种调料和蔬菜烹制而成。其家常做法如下：用料：兔子肉500克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、豆瓣酱适量、油适量。
2、主料：兔肉300克，笋子100克，藕100克，胡豆50克，姜、葱、蒜、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉适量。兔肉洗净、切块、焯水。起锅烧油，调糖色。
3、兔肉切小丁块洗净，加入料酒汆水5分钟盛出沥干。川味干锅兔的做法 步骤1 准备素菜。将土豆和藕切成条状，汆水后沥干。洋葱、青椒切条，洋葱分散。川味干锅兔的做法 步骤2 准备料。芹菜、子姜切条，芹菜叶单独存放待用。老姜、独蒜切片，和香料、花椒、干辣椒装入一个碗中待用。
4、将新鲜的兔肉切丁，用料酒、盐水、淀粉腌制备用。 准备丰富的配料：土豆、干海椒、洋葱、老姜、蒜子、八角、大料、小葱、花椒和辣椒面。 将土豆炸至金黄后捞出。 下入兔肉翻炒至干，再加入配料继续炒制。 最后撒上葱花，香气四溢的干锅兔即可装盘享用。
5、麻辣干锅兔家常做法 1，将兔子处理干净，剁成小块，加入少许盐、酱油、糖腌入味。2，洋葱和青椒切成块，芹菜和大葱斜切成段。干辣椒剪成段。3，将腌入味的兔丁放入油锅里炸至表面微焦，捞出滤干油。
6、麻辣干锅兔的做法 准备材料。兔肉切小块，加拍烂的老姜和盐腌20分钟。
干锅兔肉的家常做法
柳州干锅兔肉的做法： 兔肉切块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、茴香炒香备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入兔肉煸炒至变色，盛出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入炒香的调料煸炒出香味。
步骤： 兔肉洗净切块，放入开水中焯水，去腥；焯水后捞出沥干备用。 青椒、红椒洗净切片，生姜切片，大葱切段备用。 干辣椒、花椒炒香备用。 热锅凉油，加入兔肉炒至微黄，放入姜片、葱段继续炒香。 加入豆瓣酱炒匀，再加入适量料酒炒香。
兔肉半只，藕1节，洋葱1个，大葱1根，姜8片，蒜4瓣，干辣椒24个，白糖1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精适量，芝麻2勺，八角3颗，桂皮1片，香叶3片，小米辣10个，孜然小半勺，花椒一把。将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。
兔肉洗净、切块、焯水 起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。做法三，干锅玉兔 材料 光兔1只（净重750克）。
干锅兔的做法四川
兔肉半只，藕1节，洋葱1个，大葱1根，姜8片，蒜4瓣，干辣椒24个，白糖1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精适量，芝麻2勺，八角3颗，桂皮1片，香叶3片，小米辣10个，孜然小半勺，花椒一把。将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。
四川干锅兔的正宗做法如下：工具/材料：兔肉8两、洋葱1个、土豆3个、大葱2根、小葱少量、干辣椒适量、生抽1勺、料洒1勺、盐适量、花椒适量、姜几片、蒜3-4个、白糖少许、孜然少量、菜籽油适量。准备材料。在兔肉里放入料酒、小葱、姜片和少量的盐，腌制10分钟。
主料：鲜兔1/2个、土豆2个、芹菜1棵、香菜2棵、细长青椒2棵、红椒1/3个、姜1块、蒜3个、花椒粒2克、豆？1勺、郫县豆瓣1勺、八角2个、盐适量、料酒适量。新鲜兔子去皮、内脏，洗净。将兔子剁成小块，放入三大勺料酒，少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。
兔肉切小丁块洗净，加入料酒汆水5分钟盛出沥干。川味干锅兔的做法 步骤1 准备素菜。将土豆和藕切成条状，汆水后沥干。洋葱、青椒切条，洋葱分散。川味干锅兔的做法 步骤2 准备料。芹菜、子姜切条，芹菜叶单独存放待用。老姜、独蒜切片，和香料、花椒、干辣椒装入一个碗中待用。
四川人可谓是无辣不欢，所以基本上每天都会有辣椒。家里来客人了，亲自下厨，来欢迎客从远方来。今天为大家介绍一个干锅兔的做法，简单易学，快来看看吧。把兔子肉切丁 ，然后用冷水洗净，晾干。开火用清水微煮，不要把肉煮熟透，只需把肉煮到看不见表面血丝即可。再把兔肉捞起来，晾干。
四川干锅兔的做法 兔肉切块，盐，胡椒粉，料酒，葱腌制。土豆切段加盐腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，备用。用胡椒粉，盐，味精，水淀粉勾芡。备用。土豆倒入油锅中炸熟。捞起备用。兔肉倒入锅中炸干。捞起备用。热锅冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒，小米椒煸炒。
如何制作美味的干锅兔
1、把兔子肉切丁 ，然后用冷水洗净，晾干。开火用清水微煮，不要把肉煮熟透，只需把肉煮到看不见表面血丝即可。再把兔肉捞起来，晾干。同时放入少许食盐，让兔肉入味。把芹菜吸进切断。大蒜和姜去皮切碎，放在一起。
2、美味又好吃的干锅兔不仅有营养而且制作也很简单，今天就教大家干锅兔的制作方法，赶紧进来学习吧。兔肉洗干净剁成两半，把两半兔肉剁成小块。生姜切片，小葱捏成团，加入料酒、花椒、食盐腌制十分钟。腌好后把葱姜捞出。把干辣椒剪成段后加入花椒。锅内烧油把兔肉炒至金黄。下入花椒和辣椒爆香。
3、制作步骤 处理兔肉：将兔肉洗净，切成适口大小的块状，用冷水浸泡一段时间去除血水。腌制兔肉：在兔肉中加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和少量的食用油，拌匀后腌制20分钟左右。准备辅料：将青红椒、洋葱切块，蒜苗切段，生姜切片，大蒜切片或拍碎备用。
干锅兔肉的做法
1、主料：兔子肉。辅料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋葱、芹菜、姜、蒜、花椒、辣椒。兔肉切块，盐，胡椒粉，料酒，葱腌制。土豆切段加盐腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，备用。用胡椒粉，盐，味精，水淀粉勾芡，备用。土豆倒入油锅中炸熟。捞起备用。
2、兔肉洗净切块，放入开水中焯水，去腥；焯水后捞出沥干备用。 青椒、红椒洗净切片，生姜切片，大葱切段备用。 干辣椒、花椒炒香备用。 热锅凉油，加入兔肉炒至微黄，放入姜片、葱段继续炒香。 加入豆瓣酱炒匀，再加入适量料酒炒香。 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮约30分钟。
3、食材：兔肉半只、藕1节、洋葱1个、大葱1根、姜8片、蒜4瓣、干辣椒24个、白糖1勺、豆瓣酱1勺、老抽半勺、盐半勺、鸡精适量、芝麻2勺、八角3颗、桂皮1片、香叶3片、小米辣10个、孜然小半勺、花椒一把。将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。
4、做法 兔肉洗净、切块、焯水 起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。做法三，干锅玉兔 材料 光兔1只（净重750克）。
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