糯米排骨的做法，糯米排骨的做法家常做法

糯米排骨有哪些常见的做法?

酱烧糯米排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料腌制30分钟。将糯米提前浸泡2小时，沥干水分。将腌好的排骨裹上一层糯米，放入蒸锅中，上汽后蒸40分钟左右，直至排骨熟透，糯米饱满。

经典糯米蒸排骨 （1）材料：小排（猪排骨）500克 糯米200克 姜片、蒜末适量 酱油、老抽、料酒、白糖、五香粉适量 葱花、红椒丁（装饰用）（2）做法：将糯米提前浸泡数小时或过夜，然后沥干水分备用。排骨洗净后切成小块，用开水焯水去除血沫。

红烧糯小米蒸排骨：首先，将排骨洗净，切成适当大小的块，然后用料酒、生抽、老抽、糖、盐、姜蒜等调料腌制30分钟。接着，将糯米提前浸泡，然后沥干水分。将腌好的排骨均匀裹上糯米，放入蒸锅中，大火蒸40分钟即可。

关火，起锅，即食。糯米蒸排骨的常见做法 糯米蒸排骨做法一 提前半天把糯米用水泡上，我很自作聪明的加了一小把紫米，没有什么影响，倒是增了点“色”。提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味。把腌制好的排骨均匀的裹上糯米，用手握实了。

糯米蒸排骨的做法

准备猪排骨适量，剁成小块，备用。再准备适量糯米，用请求浸泡五个小时。排骨放入碗中，加入适量葱姜，八角，盐，鸡粉，生抽，耗油，料酒，香油。然后用手戴一次手套，抓拌均匀，腌制半个小时。腌制好的排骨，撒一层糯米粉，再次抓匀，裹上泡好的糯米。

糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。

将搅拌好的糯米排骨放到荷叶里，上面放点生姜丝和香菇，包好。蒸锅放水，烧开，放上去蒸一个小时。关火，起锅，即食。糯米蒸排骨的常见做法 糯米蒸排骨做法一 提前半天把糯米用水泡上，我很自作聪明的加了一小把紫米，没有什么影响，倒是增了点“色”。

粉蒸糯米排骨的家常做法蒸

1、做法：糯米提前二小时用清水浸泡，仔排洗净切块儿 腌制前先用厨房用纸把排骨水份吸干；排骨放入容器，加入所有的调味料，腌渍4小时以上，待排骨入味儿后加入泡好的糯米拌匀；放入蒸锅内，待上气后用中大火蒸制70分钟左右，排骨香糯后就可以出锅。

2、食材：猪肋排500克，糯米100克，白葡萄酒20毫升，老抽10毫升，五香蒸肉粉80克。肋排洗净，滤干水分；糯米用水浸泡二小时，打成粉。加入白葡萄酒、老抽和蒸肉粉，拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱腌制二小时。盘中铺上包菜叶垫底，码上腌好的排骨。排骨上再铺上糯米粉。

3、排骨用流水洗净，切成块状。 块状排骨用开水焯烫，取出晾凉备用。 糯米粉、盐、糖、料酒加水搅拌成糊状备用。 生姜切成丝，大葱切成段备用。 把焯烫好的排骨放入糊状物中，搅拌均匀。 把包好红枣的蒸模涂上一些油，铺上生姜丝和大葱段。

4、清洗排骨后，用清水浸泡排骨30分钟，中途换2次水。洗净后沥干水分。腌装排骨的容器中里加入生抽酱油，鸡精，料酒，豆瓣酱，糖浆，白胡椒，姜片。抓拌均匀后，腌制二十分钟。制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉。放入搅拌机中打碎，加入五香粉和少量盐拌匀。

5、步骤：将排骨洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精腌制半小时。将糯米粉加入适量的水中，揉成面团。将腌制好的排骨块放入糯米粉面团中，用手揉匀。将揉好的面团放入蒸锅中，蒸25分钟。葱姜蒜切成末，放入锅中，加入适量的油煸炒出香味。

糯米蒸排骨的正宗做法是什么

1、准备猪排骨适量，剁成小块，备用。再准备适量糯米，用请求浸泡五个小时。排骨放入碗中，加入适量葱姜，八角，盐，鸡粉，生抽，耗油，料酒，香油。然后用手戴一次手套，抓拌均匀，腌制半个小时。腌制好的排骨，撒一层糯米粉，再次抓匀，裹上泡好的糯米。

2、糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。

3、糯米蒸排骨是一道传统的中式美食。下面是糯米蒸排骨的做法：材料：- 排骨适量 - 糯米适量 - 葱姜蒜适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 蚝油适量 - 白胡椒粉适量 - 糖适量 - 红枣适量（可选）步骤： 首先，将排骨切成适当大小的小块，用水洗净，备用。

糯米蒸排骨的做法(糯米只需浸泡20分钟)

1、材料准备：排骨、糯米、甜酒酿、生姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。 糯米清洗后，浸泡20分钟，然后沥干水分备用。 排骨泡水30分钟以去除血水，捞出后沥干，放入大碗中。加入一大勺甜酒酿、生姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉，拌匀后，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时。期间需翻面一到两次。

2、排骨切成小块，用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 将糯米淘洗干净，浸泡20分钟后沥水备用。 锅中加水烧开，放入腌制好的排骨焯水煮3分钟，捞出备用。 热锅中加入适量的油，放入姜片、葱段和蒜瓣煸炒出香味。 加入焯水后的排骨，翻煮均匀。

3、将糯米洗净后浸泡30分钟至1小时，备用。 将葱姜蒜切成末备用。 取出煮好的排骨，沥干水分，将排骨均匀涂抹上生抽、蚝油、白胡椒粉和糖，腌制20分钟入味。 取一个蒸锅，锅底铺上保鲜膜，将腌制好的排骨均匀摆放在保鲜膜上。 将浸泡好的糯米沥干水分，均匀铺在排骨上方。

4、工具/原料：500克排骨、蒜泥、姜丝、生抽，蚝油、黄豆酱、3克盐。准备的材料是排骨和糯米，正经的排骨加蒜泥、姜丝、生抽，蚝油、黄豆酱、3克盐。用分手搅拌均匀，腌制二十分钟。加泡好的糯米搅拌均匀，放入盘中混蒸锅蒸四十分钟即可。

糯米排骨正宗的做法

1、准备猪排骨适量，剁成小块，备用。再准备适量糯米，用请求浸泡五个小时。排骨放入碗中，加入适量葱姜，八角，盐，鸡粉，生抽，耗油，料酒，香油。然后用手戴一次手套，抓拌均匀，腌制半个小时。腌制好的排骨，撒一层糯米粉，再次抓匀，裹上泡好的糯米。

2、将糯米提前一个晚上用水浸泡，将排骨切成小块，再放入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐以及姜蒜末，腌制30分钟以上。水里加盐，浸泡粽叶30分钟以上，然后将粽叶清洗干净，铺在蒸笼上。将每块排骨在糯米里忙打个滚，沾满糯米。将沾满糯米后的排骨铺在粽叶上，再将粽叶包裹起来。

3、糯米提前浸泡：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，浸泡时间一般为4-6小时，或者可以提前一晚上浸泡，这样可以使糯米更容易熟透。准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块，用清水冲洗干净，去除血水。