冬瓜炒虾仁怎么做好吃又简单，冬瓜炒虾仁怎么做好吃窍门

冬瓜烧虾仁家常做法

虾仁冬瓜的做法： 准备食材：冬瓜、虾仁、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、水淀粉。 冬瓜去皮去籽，切成小块；虾仁洗净备用。 热锅凉油，放入姜葱蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。

主料：冬瓜、虾仁。调料：生抽、料酒、白糖。冬瓜削去外皮，切片。调料入碗中调拌均匀。锅预热，入油，下虾仁翻炒变色。加入冬瓜片翻炒均匀。倒入料汁翻炒。收汁后出锅就可以了。

冬瓜去皮去籽，切块备用。虾仁剥壳去肠泥，洗净沥干备用。 葱姜蒜切末备用。 预热锅，加入少许食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入虾仁翻炒至变色，倒入适量料酒焯水，去腥。 加入冬瓜块翻炒均匀。 倒入适量清汤/高汤，调入适量盐和白胡椒粉，煮熟冬瓜。

冬瓜炒虾仁怎么做好吃

1、备好冬瓜，虾仁。冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。热锅倒油。油温7分热倒入虾仁炒至变色。再把冬瓜下入炒出香味后加盐。加入开水烧开。加入白胡椒粉调味。

2、食材：虾仁适量、冬瓜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量。冬瓜去皮后清洗干净，再切成大小和厚薄均匀的小块。虾仁解冻，刀划开虾的后背，去除虾线，清洗干净。锅中放入适量的油，再倒入虾仁，调入适量的黑胡椒，炒至虾仁发白微红。虾仁炒至发白微红，盛出来备用。

3、用料：冬瓜适量、虾仁8个、姜8片、盐少许、料酒2勺、生抽3勺、米醋3勺、白砂糖少许、胡椒粉少许。将虾仁切成小块，放入料酒、盐、姜末腌制一会儿。冬瓜切片备用。锅中倒油，将腌制好的虾仁下锅翻炒至8成熟，盛出备用。锅中倒油，放入姜丝煸香，倒入切好的冬瓜片。

4、材料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

冬瓜炒虾仁的做法

1、食材：虾仁适量、冬瓜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量。冬瓜去皮后清洗干净，再切成大小和厚薄均匀的小块。虾仁解冻，刀划开虾的后背，去除虾线，清洗干净。锅中放入适量的油，再倒入虾仁，调入适量的黑胡椒，炒至虾仁发白微红。虾仁炒至发白微红，盛出来备用。

2、虾仁炒冬瓜的做法：虾仁加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；冬瓜切片，大蒜切末；炒锅中加入适量油，油温升高后，下入虾仁，炒至变色，盛出；锅中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟，倒入虾仁一起翻炒；较后加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。

3、用料：冬瓜适量、虾仁8个、姜8片、盐少许、料酒2勺、生抽3勺、米醋3勺、白砂糖少许、胡椒粉少许。将虾仁切成小块，放入料酒、盐、姜末腌制一会儿。冬瓜切片备用。锅中倒油，将腌制好的虾仁下锅翻炒至8成熟，盛出备用。锅中倒油，放入姜丝煸香，倒入切好的冬瓜片。

4、清洗冬瓜，去皮去籽，切成小块备用。用清水冲洗虾仁，去头、虾线、壳。将虾仁用清水浸泡约10分钟，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。将姜、大蒜去皮切末，青葱切成葱花备用。热锅凉油，加入姜末、蒜末和一部分青葱，煸炒出香味。加入冬瓜一起翻炒，炒至冬瓜明显变软。

5、虾仁冬瓜的做法： 准备食材：冬瓜、虾仁、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、水淀粉。 冬瓜去皮去籽，切成小块；虾仁洗净备用。 热锅凉油，放入姜葱蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。

如何做清炒冬瓜虾仁营养又好吃?

准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状；虾仁洗净，去掉虾线，用水淀粉、盐和少量油腌制10分钟；蒜、姜切末，青葱切段备用。焯水：将虾仁在沸水中快速焯水至变色，捞出沥干水分。热锅凉油：锅中加入适量食用油，油温热后加入蒜末、姜末爆香。

炒冬瓜：在锅中加入适量的清水，将焯好水的冬瓜片倒入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。合炒：待冬瓜快熟时，将炒好的虾仁重新倒入锅中，与冬瓜一起翻炒，使味道充分融合。出锅前调味：根据个人口味，可以适量加入生抽调色，增加菜肴的鲜香味。最后撒上一些葱花增香，翻炒均匀后即可出锅。

准备食材：新鲜的冬瓜和虾仁是这道菜的灵魂。选择一块肉质厚实、皮薄的冬瓜，去皮去籽后切成薄片或块状；虾仁则需要选用新鲜的河虾或海虾，去壳去肠线后洗净备用。此外，还需要准备一些蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉、料酒和少量的淀粉。

食材：虾仁适量、冬瓜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量。冬瓜去皮后清洗干净，再切成大小和厚薄均匀的小块。虾仁解冻，刀划开虾的后背，去除虾线，清洗干净。锅中放入适量的油，再倒入虾仁，调入适量的黑胡椒，炒至虾仁发白微红。虾仁炒至发白微红，盛出来备用。

注意事项：炒制过程中火候要控制好，以中火快炒为宜，避免虾仁过老和冬瓜过于软烂。整个烹饪过程要快，以保持食材的新鲜和口感。通过以上步骤，你可以做出一道口感绝佳的清炒冬瓜虾仁。这道菜的关键在于保持食材的新鲜和口感，以及调味的适中。

虾仁怎么炒好吃又简单的做法

将虾用清水冲洗干净。锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出。将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。虾仁全部切成小段。胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。大葱切圈，姜切姜米。油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香。

做法：虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。虾仁焯水30秒。倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。倒入食材。加盐、料酒，翻炒均匀。放入葱末，翻炒出锅。

清炒虾仁 清炒虾仁是最简单的做法之一，保留了虾仁的原汁原味。首先，将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后加入少量的盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅冷油，将虾仁倒入锅中快速翻炒，待虾仁变色后，加入切好的葱姜蒜继续翻炒，最后加入适量的料酒和生抽调味，炒至虾仁完全熟透即可出锅。

虾仁洗净备用，青葱切成段。 将虾仁放入盆中，加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。 锅中烧热植物油，放入蒜末和姜末爆香。 加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。 锅中加入适量的植物油，放入葱段煸炒出香味。 把炒好的虾仁倒入锅中，加入酱油翻炒均匀。

冬瓜炒虾仁怎么炒虾仁炒冬瓜的做法

虾仁炒冬瓜的做法：虾仁加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；冬瓜切片，大蒜切末；炒锅中加入适量油，油温升高后，下入虾仁，炒至变色，盛出；锅中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟，倒入虾仁一起翻炒；较后加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。

食材：虾仁适量、冬瓜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量。冬瓜去皮后清洗干净，再切成大小和厚薄均匀的小块。虾仁解冻，刀划开虾的后背，去除虾线，清洗干净。锅中放入适量的油，再倒入虾仁，调入适量的黑胡椒，炒至虾仁发白微红。虾仁炒至发白微红，盛出来备用。

用料：冬瓜适量、虾仁8个、姜8片、盐少许、料酒2勺、生抽3勺、米醋3勺、白砂糖少许、胡椒粉少许。将虾仁切成小块，放入料酒、盐、姜末腌制一会儿。冬瓜切片备用。锅中倒油，将腌制好的虾仁下锅翻炒至8成熟，盛出备用。锅中倒油，放入姜丝煸香，倒入切好的冬瓜片。

清洗冬瓜，去皮去籽，切成小块备用。用清水冲洗虾仁，去头、虾线、壳。将虾仁用清水浸泡约10分钟，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。将姜、大蒜去皮切末，青葱切成葱花备用。热锅凉油，加入姜末、蒜末和一部分青葱，煸炒出香味。加入冬瓜一起翻炒，炒至冬瓜明显变软。

原料：冬瓜、虾仁、豌豆。调料：蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。