清炒豌豆的家常做法，清炒豌豆窍门

清炒豌豆怎么做

食材：原料：豌豆、油、盐、白糖、蚝油。做法步骤：豌豆冲洗干净。炒锅上火放水烧开，加入适量盐、油，放入豌豆煮两分钟，捞出沥干水分。炒锅上火，放少许油烧热，放入豌豆，快速放少许白糖、蚝油、盐，翻炒均匀即可出锅。

准备好小豌豆，洗净备用。取一个平底锅，放入清水，将姜片和小豌豆放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟左右，煮至小豌豆变软。关火，捞出小豌豆沥干水分备用。在锅中加入适量油，烧至六成热，加入葱末爆香。加入小豌豆，翻炒1-2分钟。加入盐、糖、料酒和鸡精，再炒匀即可。

清炒豌豆材料：青豆、油、盐、蒜。步骤：热油，油量需充足。油热后倒入豌豆米，不停的翻炒，中途加几片蒜进去；炒大概3分钟，看到豆子表面的壳子开始发皱发白，加盐，继续炒；炒到可以看到部分豆子壳子掉下来，里面的豆米散出来，便可以出锅了。

准备豌豆：将新鲜豌豆剥出豆粒，去掉豌豆的筋膜，如果使用冷冻豌豆，需要提前解冻并沥干水分。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将豌豆放入开水中焯水1-2分钟，使其颜色变得更加鲜绿，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持豌豆的脆嫩和颜色。热油：在炒锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热左右。

经典清炒豌豆材料：新鲜豌豆、食盐、植物油。做法：将豌豆去壳，洗净后备用。锅中加入适量植物油，烧热。放入碗豆快速翻炒，使豌豆均匀受热。根据口味加入适量的食盐调味。炒至豌豆变色，口感稍微变软即可出锅。蒜蓉清炒豌豆材料：新鲜豌豆、大蒜、食盐、植物油。做法：豌豆去壳洗净，大蒜切成蒜蓉。

清炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，它保留了豌豆的天然风味和营养价值。要想做出一道好吃的清炒豌豆，可以遵循以下步骤：准备材料：新鲜豌豆、植物油、盐、蒜末（可选）、鸡精或味精（可选）。豌豆处理：将新鲜豌豆剥出豆粒，去掉豆筋。如果使用冷冻豌豆，需要提前解冻。

做法：准备好小豌豆，洗净备用。取一个平底锅，放入清水，将姜片和小豌豆放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟左右，煮至小豌豆变软。关火，捞出小豌豆沥干水分备用。在锅中加入适量油，烧至六成热，加入葱末爆香。加入小豌豆，翻炒1-2分钟。

步骤：热油，油量需充足。油热后倒入豌豆米，不停的翻炒，中途加几片蒜进去；炒大概3分钟，看到豆子表面的壳子开始发皱发白，加盐，继续炒；炒到可以看到部分豆子壳子掉下来，里面的豆米散出来，便可以出锅了。

1、豌豆片用手撕干净折好，沥干备用。锅热油，下入蒜片爆香，加入豌豆片翻炒均匀。大火炒，加入盐，味精、白糖调味，翻炒均匀。炒至豌豆断生即可起锅装盘。清炒豌豆片成品美食图：清炒豌豆片的美味小窍门：豌豆片买比较嫩的好吃一些。

2、准备200克新鲜的豌豆片。将豌豆片清洗干净，去除杂质。沥干水分备用。热锅加油，放入蒜片炒香。加入豌豆片。用大火翻炒，加入适量的盐、半勺味精和半勺白糖调味，翻炒均匀。炒至豌豆片熟透后，出锅装盘，即可享用。小贴士：购买时选择较嫩的豌豆片，口感更佳。

3、清炒豌豆片的做法准备好豌豆片。豌豆片撕筋。豌豆片清洗干净。锅热油，放蒜片炒香。加入豌豆片。大火翻炒。加盐和鸡精调味。装盘。

4、半勺白糖半勺步骤准备一些新鲜的豌豆片。用手撕干净折好。洗干备用。锅热油，下入蒜片爆香。加入豌豆片。大火炒，加入盐，味精、白糖调味，翻炒均匀。起锅装盘，可以享用了。小贴士买比较嫩的好吃一些。炒清淡的，不加辣椒，加点蒜片，可保持食物的原汁原味。

5、清炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，它保留了豌豆的原始风味和营养，适合作为清淡的配菜。

6、豌豆（鲜）200克辅料油适量盐 1勺蒜适量鸡精半勺清炒豌豆片的做法准备好豌豆片。豌豆片撕筋。豌豆片清洗干净。锅热油，放蒜片炒香。加入豌豆片。大火翻炒。加盐和鸡精调味。装盘。烹饪技巧豌豆片选择嫩点的更滑嫩好吃。这菜适合清炒，有股清香味。

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将豌豆放入开水中焯水1-2分钟，使其颜色变得更加鲜绿，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持豌豆的脆嫩和颜色。热油：在炒锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热左右。爆香蒜片：将切好的大蒜片放入锅中，用小火慢慢炒至金黄色，散发出香味。

将豌豆去壳，洗净后备用。锅中加入适量植物油，烧热。放入碗豆快速翻炒，使豌豆均匀受热。根据口味加入适量的食盐调味。炒至豌豆变色，口感稍微变软即可出锅。蒜蓉清炒豌豆材料：新鲜豌豆、大蒜、食盐、植物油。做法：豌豆去壳洗净，大蒜切成蒜蓉。锅中加油烧热，先下蒜蓉爆香。

豌豆炒鸡蛋：材料：豌豆、鸡蛋、洋葱丝、食用油、盐。步骤：将豌豆焯水煮熟备用。锅中放入适量的食用油，加热后倒入鸡蛋炒散，然后加入洋葱丝和豌豆继续翻炒，最后加入适量的盐调味即可。香煎豌豆虾仁：材料：豌豆、虾仁、蒜末、食用油、盐、白胡椒粉。步骤：将虾仁用盐和白胡椒粉腌制片刻。

清炒豌豆主料：豌豆500g。配料：油适量、盐适量、大蒜适量、调味料适量。做法：豌豆淘洗干净。热锅放油，放大蒜爆香。放豌豆。放盐、调味料。放少许水焖一会。待水焖干，起锅装盘可以吃了。酱肉豌豆主料：豌豆80克，猪腿肉35克。辅料：洋葱（白皮）20克。

生食豌豆：选择嫩绿的豌豆，生吃时口感甜脆，是农村地区的一种传统吃法。02 水煮豌豆：将豌豆加水煮至熟透，加盐调味，保留了豌豆的原味，是一种简单却不失鲜美的做法。03 豌豆饼：将豌豆与面粉混合，形成糊状后油炸，制成香脆可口的豌豆饼，常见于街头小吃摊。

豌豆粥材料：豌豆250克，白糖、红糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。做法：豌豆清洗干净，放入锅中，加入1000克水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮至豌豆烂熟；糖桂花和糖玫瑰用凉开水调成汁；将白糖和红糖放入碗中，盛入煮好的豌豆粥，加入少许桂花汁和玫瑰汁，搅拌均匀后即可食用。

豌豆蛋花汤：煮豌豆后倒入蛋液，轻搅成蛋花，汤清味淡，营养适中。豌豆炖鸡：鸡肉切块与豌豆同炖，调味简单，味道鲜美。豌豆炒虾仁：虾仁腌制后与豌豆快炒，色香味俱佳，口感鲜甜。豌豆烧豆腐：豆腐切块与豌豆同炒，加水稍煮，味道鲜美。