雪糕的做法?，雪糕的做法家常做法

雪糕做法家庭自制简单

将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。再用微火稍煮一下，即可。

将搅拌好的蛋奶液倒回锅中，煮至微沸，然后倒入雪糕容器中晾凉。晾凉后，放冰箱冷冻4小时以上即可。

食材：牛奶250克、白糖1勺。将牛奶、白糖、模具、锅准备好。把牛奶倒入锅中，倒的时候，两端剪个口，让空气流通，方便倒干净。把锅放炉灶上，给牛奶加热。加入一勺白糖，热的牛奶更容易溶化白糖。等牛奶冷却后，小心倒入模具中。在每块小格中插入一根吸管，当雪糕棍。

做法：把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁，高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

雪糕的做法：准备材料：牛奶、淡奶油、糖、鸡蛋黄、香草精。将牛奶和淡奶油混合在一起，加热至沸腾。在另一个碗中，将糖和鸡蛋黄混合在一起，搅拌均匀。将热牛奶混合物缓慢地倒入糖和鸡蛋黄混合物中，不断搅拌，直到混合均匀。

盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉搅拌。在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开。将锅从火上移离，一边搅拌一边加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热至黏稠。将锅置于冰水中搅拌冷却，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时。

方法一：材料：淡奶油200克、牛奶200克、白砂糖50克。步骤：用打蛋器将淡奶油打发。加入牛奶、白砂糖继续打发。将混合液装进雪糕模具。放冰箱冷冻4小时以上即可。方法二：材料：鸡蛋4枚、牛奶200克、白砂糖50克。步骤：将鸡蛋的蛋黄蛋清分开。

配料：鸡蛋一个、澄粉20克、糖40克。做法：准备材料，鸡蛋只取蛋黄。将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体倒入小锅中并小火加热，出现沸腾时，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。关火，待凉。将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中。

做法：用勺子把草莓压成泥状，再加酸奶搅拌均匀。奶油加白糖，打发至纹路，倒入果泥，混合均匀。将草莓冰激凌奶糊倒入模具中，摆上草莓做装饰，冷冻5小时就可以啦。椰香芒果冰糕食材：芒果果肉、椰浆、炼乳、芒果丁适量做法：芒果去皮去核，取出配方中的量，剩下的切丁。

工具：硅胶雪糕模具做法：把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁，高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

将搅拌好的蛋奶液倒回锅中，煮至微沸，然后倒入雪糕容器中晾凉。晾凉后，放冰箱冷冻4小时以上即可。

将鲜奶油和砂糖混合在一起，搅拌均匀；加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀；将混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明书操作；在冰淇淋机搅拌的过程中，可以适当加入其他水果或巧克力碎片等；等到冰淇淋机停止搅拌，取出自制雪糕即可。

步骤：将淡奶油、牛奶、砂糖、香草精放入搅拌盆中，用电动打蛋器慢慢打至混合均匀，糖完全融化。将混合液倒入冰箱冷冻室，冷冻2小时左右，取出搅拌均匀，再放回冷冻室。每隔1小时左右取出搅拌均匀，重复2-3次，直到冰糕变得细腻柔软。最后加入适量食用色素，搅拌均匀即可。

香草雪糕：- 材料：牛奶、糖、淡奶油、香草精 - 做法：将牛奶和糖加热至糖完全溶解。冷却后加入淡奶油和香草精，搅拌均匀。将混合液倒入冰糕模具中，放入冷冻室冷冻6-8小时即可。水果雪糕：- 材料：新鲜水果、糖、淡奶油、柠檬汁 - 做法：将水果剁碎或打成泥状，加入糖和柠檬汁，混合均匀。

在冷却的鸡蛋糊中加入鲜奶油，搅拌均匀。如果想要巧克力口味的雪糕，可以在这时候加入可可粉，并好好搅拌均匀。将混合物倒入冰糕模具中。1 将模具放入冷冻室冷冻，至少4小时，直到雪糕完全凝固。1 取出冰糕模具，将模具放入热水中稍微泡一下，以便脱模。

食材：牛奶250克、白糖1勺。首先需要将牛奶、白糖、模具、锅准备好。然后再把牛奶倒入锅中，倒的时候，两端剪个口，让空气流通，方便倒干净。然后把锅放炉灶上，给牛奶加热。然后加入一勺白糖，热的牛奶更容易溶化白糖。等牛奶冷却后，小心倒入模具中。

超级香浓细腻的巧克力雪糕做法步骤分享食材：黄油（18g）、细砂糖（10g）、巧克力（65g）、淡奶油/whipping cream（210g）制作步骤：在锅中加入黄油、巧克力、淡奶油、细砂糖，全程用小火加热至完全融化，记得边加热边搅拌。

巧克力雪糕的做法将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。再用微火稍煮一下，即可。

芒果肉切成小丁捣成果泥状态；倒入白糖、酸奶、百香果，搅拌均匀；倒入冰淇淋模具中，冷冻4小时以上即可。

用打蛋器将淡奶油打发。加入牛奶、白砂糖继续打发。将混合液装进雪糕模具。放冰箱冷冻4小时以上即可。方法二：材料：鸡蛋4枚、牛奶200克、白砂糖50克。步骤：将鸡蛋的蛋黄蛋清分开。把白砂糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发成乳白色。把牛奶倒入锅中，煮至微开。