红烧鸡爪，红烧鸡爪子怎么烧才更好吃

红烧鸡爪的家常做法简单

1、食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。

2、鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。加入鸡爪翻炒片刻，加入料酒炒匀。倒入足够的水，水量要能够覆盖鸡爪，加入适量盐和黑胡椒粉，煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡爪变软。

3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。煮开后，加一汤匙料酒。加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

1、鸡爪洗净，用刀尖刮去鸡爪表面的小毛。锅中加足够的水，放入鸡爪煮开，加入适量的料酒焯水，焯水时间约2分钟。捞出鸡爪，用冷水冲洗干净备用。取一个炒锅，加入少许油，放入姜块和葱段煸炒出香味。将焯水过的鸡爪加入锅中，翻煮几下，使酱汁充分渗入。

2、将鸡爪去脚趾甲，洗净。香叶，八角，桂皮和花椒准备好。鸡爪过水后洗净，从中间切两半。将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。往锅里加入料酒，可以很好的提香。再加入生抽提升鲜味。加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟。压熟后的鸡爪放入平底锅，大火收汤汁。

3、材料：鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

材料：鸡爪500克，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片少许、料酒1勺大火煮开，再焯水1分钟，捞出洗净备用。步骤7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香，放入鸡爪翻炒10秒，放入生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺翻炒均匀。

准备红烧料汁：生抽、老抽、盐、料酒、蚝油；锅中加油，加入冰糖，冰糖熬制颜色变深，把鸡爪放入锅中翻炒均匀；加入葱姜、再加入红烧料汁，翻炒均匀；加入适量水，把锅盖盖好，大火烧开后转小火，再炖30分钟；大火收汁即可出锅享用。

锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出。将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用。锅洗净，倒入适量油，下入葱段、姜片、八角、花椒爆香。倒入鸡爪，翻炒几下。倒入生抽。倒入老抽。倒入没过鸡爪的清水。放入冰糖。

1、鸡汤适量做法：将鸡爪洗净备用。锅里热油，爆香葱姜蒜。加入鸡爪，翻炒至表面变色。加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。加入适量的冰糖，翻炒至溶化。加入适量的盐和鸡汤，烧开后转小火慢炖约1小时，至鸡爪软烂入味即可。装盘，撒上葱花即可食用。

2、材料：鸡爪500克，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。

3、鸡爪洗净，用刀尖刮去鸡爪表面的小毛。锅中加足够的水，放入鸡爪煮开，加入适量的料酒焯水，焯水时间约2分钟。捞出鸡爪，用冷水冲洗干净备用。取一个炒锅，加入少许油，放入姜块和葱段煸炒出香味。将焯水过的鸡爪加入锅中，翻煮几下，使酱汁充分渗入。

4、烹饪食材：鸡爪一斤、葱一根、生姜一块、生蒜三瓣、桂皮一块、八角两个、青红椒适量、干辣椒一把、蚝油一勺、老抽半勺、生抽一勺、食用盐适量、食用油适量。首先将购买的鸡爪清洗干净，然后起锅烧水，在冷水时放入鸡爪焯水。焯好水的鸡爪盛出，用水冲掉浮沫，随后用刀剁成两半备用。

鸡爪洗净，用刀尖刮去鸡爪表面的小毛。锅中加足够的水，放入鸡爪煮开，加入适量的料酒焯水，焯水时间约2分钟。捞出鸡爪，用冷水冲洗干净备用。取一个炒锅，加入少许油，放入姜块和葱段煸炒出香味。将焯水过的鸡爪加入锅中，翻煮几下，使酱汁充分渗入。

将鸡爪去脚趾甲，洗净。香叶，八角，桂皮和花椒准备好。鸡爪过水后洗净，从中间切两半。将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。往锅里加入料酒，可以很好的提香。再加入生抽提升鲜味。加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟。压熟后的鸡爪放入平底锅，大火收汤汁。

主料：鸡爪适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、盐适量、冰糖适量、米酒适量、味精适量、十三香适量。鸡爪去指甲，焯水捞出。炒糖色，炒到鸡爪微黄。放入葱姜八角红辣椒炒出香味。老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。放盐，十三香，烧开。

家常红烧鸡爪的做法如下：材料：- 鸡爪500克 - 生姜2片 - 大葱1根 - 料酒2汤匙 - 酱油2汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐适量 - 黑胡椒粉适量 - 水适量步骤：鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。

食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。