美味红烧带鱼的做法
红烧带鱼 带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
带鱼处理：将带鱼去鳞、去内脏，洗净后切段，每段宽度为2-3厘米。 腌制带鱼：将带鱼段放入容器中，加入料酒和盐，腌制20分钟，使其入味。 热锅热油：热锅倒入适量食用油，待油热时将腌制好的带鱼段放入锅中煎至两面金黄捞出备用。
第首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。
红烧带鱼怎么做?
1、带鱼去除头及内脏，微微清洗，不要洗掉鱼鳞，沥干水分，加适量水，料酒，葱姜蒜末腌制20分钟左右，切葱姜蒜末备用2，把腌制好的带鱼挂薄薄一层面粉，油烧至七成热，下入带鱼，待鱼变成金黄色即可捞出备用3，热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香，加入带鱼，适量的盐，糖，酱油，少量的醋，料酒，加入莫过鱼身的水。
2、将带鱼洗净，切段备用。 锅中倒入适量的油，加热后将带鱼两面煎至金黄色，取出备用。 用同一个锅中热油，加入姜片、葱段、蒜末炒香。 加入适量的料酒炒出香味。 将煎好的带鱼放入锅中，加入适量的酱油、冰糖、盐和清水。 转小火慢炖煮约15-20分钟，直到鱼熟透，汤汁收浓即可。
3、食材：带鱼300克、香菜1棵、干面粉5大勺、清水2杯、葱片、姜丝、蒜片、1大勺生抽、酱油2大勺、料酒、2大勺老抽酱油、1/2小勺白糖、1/2大勺白醋、2小勺盐、1/3小勺大料、1颗花椒粒、10粒干朝天椒。备齐主要原料。带鱼收拾干净，切成段儿，在带鱼表面切几刀便于入味。
4、红烧带鱼 带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
5、做法一： 带鱼清洗干净，切成约10厘米的段，用盐腌渍10分钟左右。 准备一个干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油、一汤匙白糖，加入适量醋，搅匀。 将带鱼段裹上一层干淀粉。 热锅加油，油热后放入带鱼段，小火煎至一面微黄，翻面煎另一面至微黄。
红烧带鱼怎么做才好吃呢?
1、第首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。
2、带鱼清洗干净，切段，放入料酒、一点盐、葱、姜丝，腌制30-40分钟。腌好的带鱼吸干水分，沾上薄薄一层面粉。炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。用清水半碗、白糖3勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗备用。炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆炒出香。放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。
3、准备带鱼300克，盐适量，料酒一勺，酱油一勺，豆瓣酱一勺，生姜适量，大蒜适量，大葱半根，小葱适量，醋一勺，胡椒粉适量，鸡精粉适量，淀粉水适量，白糖少许，小米椒适量。
4、带鱼清洗后，切成约10厘米的段，用盐腌渍10分钟左右。 准备一个小碗，倒入适量的料酒、一汤匙酱油。 加入一汤匙白糖，搅拌均匀。 根据个人口味倒入适量的醋，加适量盐，再次搅拌均匀，备用。 将带鱼段裹上一层干淀粉。 热锅加油，油热后，逐块放入带鱼段，小火煎制。
做法,红烧带鱼怎么做好吃,红烧带鱼的家常做法
带鱼去除头及内脏，微微清洗，不要洗掉鱼鳞，沥干水分，加适量水，料酒，葱姜蒜末腌制20分钟左右，切葱姜蒜末备用2，把腌制好的带鱼挂薄薄一层面粉，油烧至七成热，下入带鱼，待鱼变成金黄色即可捞出备用3，热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香，加入带鱼，适量的盐，糖，酱油，少量的醋，料酒，加入莫过鱼身的水。
带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
步骤： 将带鱼清理干净，去鳞、去内脏，并切成段状备用。 热锅冷油，将姜蒜爆炒出香味。 放入带鱼煎至两面金黄，加入适量的料酒腌制一会儿，提鲜去腥。 加入适量的生抽、老抽、白糖调味，再倒入一点点料理酒，搅拌均匀。 倒入温水，水量不要过多，大约要淹没鱼肉为宜，然后加盖煮沸。
正宗红烧带鱼的做法
1、带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成约一寸长的段，用盐腌制10分钟。姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用。炒锅内放入3大勺油，大概45毫升，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热微烫手，就可以了。
2、材料：带鱼3条，猪油适量，料酒少许，姜1块，八角2颗，大葱半棵，盐少许，白糖1小勺，酱油少许，老抽少许，面粉2小勺，醋少许。带鱼清洗干净，去头尾腮鳍，剪成一样长的段。每一面都拉4-5道花刀，便于入味，撒少许盐、料酒、姜丝，用手轻轻翻拌5分钟，可去除鱼腥味。
3、正宗红烧带鱼的做法步骤如下：工具/材料：带鱼2条、面粉2-3汤匙、油盐适量、葱1段、姜2-3片，大蒜3瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、米醋2汤匙、红烧酱油1/3汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量。
如何制作最正宗的红烧带鱼?附视频教程
红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。
第首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。
红烧带鱼的做法一 材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做法：带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖，搅匀。根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
第 首先将带鱼切成长约3cm的段，如下图所示。在切带鱼之前，大家一定要注意把带鱼的肚子破开并清洗干净。第 然后锅中放入适量的食用油，把带鱼放进去开小火煎五分钟，如下图所示。第 在煎带鱼过程中，要用筷子不断翻动一下带鱼，避免带鱼粘锅。其实煎过的带鱼皮味道还是不错的。
带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成约一寸长的段，用盐腌制10分钟。姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用。炒锅内放入3大勺油，大概45毫升，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热微烫手，就可以了。
带鱼洗净切段两面划几刀抹盐腌制一段时间，腌制好后表面蘸一层面粉。香菜切段，姜切片，葱切段，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入带鱼煎至两面金黄，再加入八角和花椒炒出香味。调入料酒，放入葱、姜、蒜炒出香味，再依次倒入生抽、老抽、白醋和朝天椒小火翻炒均匀。
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