蒸米粉肉的做法，蒸米粉肉的做法和配料视频

蒸米粉肉比较正宗的做法是什么样的?

1、腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入生姜末、蒜末、酱油、老抽、食盐、白糖、料酒、五香粉和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟左右。米粉处理：将米粉用清水浸泡约30分钟，使其变软，然后沥干水分备用。拌米粉：将腌好的猪肉均匀地裹上一层米粉，使每片肉都裹上一层薄薄的米粉。

2、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。

3、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。冷藏1夜后，水分基本被吸干了。取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。

4、待蒸锅上汽后，将肉碗上方覆盖一个盘子，以保持肉片温度，然后用大火蒸煮1小时。蒸煮完成后，关火取出肉碗，将碗倒扣在盘子中，即可享用美味的蒸米粉肉。

5、蒸米粉肉的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，比如可以增加一些辣椒粉或者豆瓣酱等调料来增加口感层次。此外，在选择五花肉时，也可以根据个人喜好选择肥瘦相间的部位，以获得更加鲜美的口感。总之，蒸米粉肉是一道简单易学、美味营养的家常菜肴，无论是作为主食还是副食都非常适合。

6、食材：五花肉1000g，米粉300g，姜15g，大蒜15g。要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用。准备300g米粉装在碗中备用。将姜去皮切成末备用。将大蒜去皮切成末备用。将米粉倒入切好的肉中。

食材：五花肉1000g，米粉300g，姜15g，大蒜15g。要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用。准备300g米粉装在碗中备用。将姜去皮切成末备用。将大蒜去皮切成末备用。将米粉倒入切好的肉中。

食材：五花肉1斤块、土豆1个、二合一蒸肉粉1袋。把五花肉洗干净，切小块。准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。然后准备好一个土豆，洗干净去皮切小块，放入一个准备蒸米粉肉的碗里。

方法如下：五花肉切块、葱切段、姜切小粒。将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水。将拌好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30到40分钟即可。

米粉处理：将米粉用清水浸泡约30分钟，使其变软，然后沥干水分备用。拌米粉：将腌好的猪肉均匀地裹上一层米粉，使每片肉都裹上一层薄薄的米粉。蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后放入一个蒸盘，将裹好米粉的猪肉平铺在蒸盘上，盖上锅盖，大火蒸约30分钟至猪肉熟透。

准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、姜适量、大料适量。将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。

食材：五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。

清水适量做法：将五花肉洗净，切成大约0.5厘米厚的片，不要切得太薄，以免蒸制时散开。姜蒜剁碎，青葱切成小段备用。在肉片中加入姜蒜末、酱油、料酒、白糖、食盐、五香粉和鸡精，充分搅拌均匀，腌制20分钟左右，让肉片充分吸收调味料的味道。米粉提前用冷水泡软，大约需要30分钟，泡软后沥干水分备用。

米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。