煎饺子怎么煎的，煎饺子怎么煎才好吃

煎饺怎么煎才酥脆好吃

1、煎饺怎么煎才酥脆好吃油不要放太多：想要煎饺剪出来酥脆，油不能放太多，否者非常容易就炸糊了，煎的时候要在锅底刷一层薄油，注意，油是用油刷来刷，不是拿起油瓶倒哟。

2、煎饺是用平底锅煎的饺子，要想好吃，前提就是要酥脆。用平底锅放少许油，用中火煎饺子，大概两三分钟就可以。用面粉和水勾成面芡，稀度和用淀粉勾芡差不多就可以。倒进锅里，没到饺子一半的深度。只加水也可以，但是煎好后饺子就不会有那层脆锅巴了。用中小火继续煎饺子，盖上锅盖。

3、用炒菜锅放少量油，用低火煎饺子，大约两三分钟就可以。用小麦面粉和水勾成面芡，倒进锅中，没到水饺一半的深层。只放水还可以，可是煎好后水饺就不易有那层脆五香牛肉干了。用中文火再次煎饺子，盖上盖子。无需算时间，看水全没有了水饺就一定好啦。

4、要让速冻煎饺变得酥脆可口，关键在于煎制技巧。首先，选择一个适合的锅，推荐不粘锅，或在普通锅中预热适量油。将饺子放入时，控制火候至中小火，底部煎至金黄后，加入适量水盖上锅盖，保持饺子的湿度，顶部保持柔软。在水蒸发后，适当增加油的热度，让饺子底部形成酥脆的脆底。

5、煎饺的底部发脆达到外酥里嫩效果才好吃。原料：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。煎饺子的做法：面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子待用。肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。

锅中放油烧热，倒入蛋液，用铲子铲成鸡蛋碎晾凉。韭菜提前清洗干净，沥净水分，切成韭菜碎。韭菜也倒入锅中，调入适量的盐、黑胡椒、鸡精和蚝油，翻炒均匀备用。和好面，切成小剂，擀成薄皮，包入准备好的馅料。锅中放入油，摆上饺子油煎两分钟至饺子发金黄。

准备一个平底锅，锅中倒入适量油，烧热后，放入饺子，注意开中小火煎至底部金黄；接着倒入清水至饺子三分之一处，加盖，焖煮5分钟；较后倒入水淀粉，撒白芝麻，收汁后即可。

准备食材：饺子成品、葱花、油、清水等。平底锅倒入适量油，颠一下锅，让油分散均衡。把饺子放入，摆放整齐，开小火慢慢煎。煎到底面金黄的时候，倒入约半厘米高的水，待烧开后，盖上锅盖焖煮。饺子皮变透明，揭开锅盖。

平底锅放油，油热放饺子，中火煎至饺子底微黄，加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以。

备好剩水饺一盘，最好是凉透的，这样不发粘，皮稍硬，好煎。最好使用平底锅，这种锅受热均匀，方便铺油时油能够均匀铺满锅的底表面，煎的面积也较大，一次煎的饺子较多，也省油省时，真是好处多多。锅内倒入少许油，使其铺满锅底，中火烧至六成热。

面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。

煎饺怎么煎才酥脆好吃油不要放太多：想要煎饺剪出来酥脆，油不能放太多，否者非常容易就炸糊了，煎的时候要在锅底刷一层薄油，注意，油是用油刷来刷，不是拿起油瓶倒哟。

煎饺的底部发脆达到外酥里嫩效果才好吃。原料：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。煎饺子的做法：面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子待用。肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。

用炒菜锅放少量油，用低火煎饺子，大约两三分钟就可以。用小麦面粉和水勾成面芡，倒进锅中，没到水饺一半的深层。只放水还可以，可是煎好后水饺就不易有那层脆五香牛肉干了。用中文火再次煎饺子，盖上盖子。无需算时间，看水全没有了水饺就一定好啦。