吐司面包的120种吃法，标准吐司面包配方

求150克吐司面包配方及做法

- 蛋液：60克 - 清水：110克 - 黄油：20克 吐司面包的制作步骤：- 将高筋面粉放入厨师机中，将盐和糖放在对角位置，酵母放在中间。- 倒入清水。- 启动厨师机，先以一档速度搅拌，然后加入鸡蛋液。- 调至二档速度，继续搅拌20分钟。- 加入黄油。- 继续搅拌20分钟。

用料：吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克。除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右，加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段。揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至5倍大。

- 酵母：1-5% - 100-150克 - 糖：8% - 800克 - 盐：2% - 200克 - 奶粉：3% - 300克 - 水：57% - 5700克 - 白色麦琪琳：8% - 800克 搅拌 将所有材料（除麦琪琳外）投入搅拌缸混合均匀。 加入麦琪琳。 搅拌至面团完全扩展成薄膜的状态。

烘焙吐司面包的配方有哪些?

吐司面包的配方通常包括高筋面粉、水、酵母、糖、盐、黄油或植物油，以及可能的添加剂如奶粉等。首先，高筋面粉是制作吐司面包的基础，其蛋白质含量高，能够形成强韧的面筋网络，从而支撑面包的膨胀和结构。水的添加量需要恰到好处，过多会导致面团过软，过少则会使面团过硬，都会影响面包的口感。

牛奶或水：牛奶或水是制作吐司面包的重要液体成分，它们可以使面团更加柔软，同时也可以帮助面粉中的淀粉和蛋白质充分混合。黄油：黄油可以增加吐司面包的香味和口感，适量的黄油可以使吐司面包更加丰富。鸡蛋：鸡蛋可以增加吐司面包的营养价值，同时也可以使吐司面包的颜色更加金黄。

在烘焙无糖吐司的过程中，选择正确的原料和步骤至关重要。无糖面粉、无糖酵母、盐、麦芽糖、温水和橄榄油是制作美味吐司的基础。首先，在一个大碗里混合无糖面粉、无糖酵母、盐和麦芽糖，确保每种成分都均匀分布。然后，慢慢加入温水和橄榄油，搅拌至形成粘稠的面团。

面粉：面粉是烘焙吐司面包的主要原料，通常使用高筋面粉，因为高筋面粉含有较高的蛋白质，可以使面团更加有弹性，制作出来的吐司面包口感更佳。根据个人口味和需求，也可以选择全麦面粉、低筋面粉或者无麸质面粉。

正宗生吐司配方

1、高筋面粉250g、糖25g、盐5g、酵母3g、鲜奶175g、鲜奶油25g、无盐奶油20g、全蛋25g。将材料，奶油除外投入面包机中，启动面包面团模式，搅拌10分钟左右，再加奶油，跑完面包面团模式。取出第一次发酵完成的面团，排气后，分成三等份后，卷成长圆柱状，盖上保鲜膜静置20分钟。

2、材料清单如下：高筋面粉250克、糖25克、盐5克、酵母3克、鲜奶175克、鲜奶油25克、无盐奶油20克、全蛋25克。将除奶油外的所有材料投入面包机中，启动面包面团模式，搅拌约10分钟。然后加入奶油，继续完成面包面团模式。待面团第一次发酵完成后，排气并将其分成三等份，再卷成长圆柱状。

3、日本生吐司的配方主要包括高筋面粉、牛奶、淡奶油、糖、盐、干酵母和黄油等食材。具体来说，配方中通常会使用到一定比例的高筋面粉作为基础，这是保证吐司口感和质地的关键。牛奶和淡奶油的加入不仅增添了吐司的奶香味，还使得吐司更加柔软细腻。

4、制作吐司的材料包括250g高筋粉、250g面包粉、110g水、20g黄油、1个鸡蛋、35g白砂糖、1g盐以及3g酵母。开始制作时，除了黄油之外，将所有配料放入和面盆中开始揉面，确保材料充分混合均匀。接着，加入软化的黄油并继续揉面。手工揉面有一定的难度，使用厨师机可以更省力。

吐司面包机的做法和配方

1、食材：面包粉 500克、酵母 一勺、盐 3克、鸡蛋 一个、牛奶 120ml、白糖20克、黄油 30克 面包机中倒入牛奶，放入盐，白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开放入，放入酵母。用量杯取面粉，放入面包机中。面包机调至相应的面包档，按启动键，开始做面包。面包机开始做面包了，在发酵面团。

2、将面团块放入已经涂抹黄油或喷洒防粘剂的烤盘中，用湿布盖住，再次放置在温暖的地方发酵30分钟至1小时，或直到面团膨胀。 在面包机中设置烘烤模式，预热至170度。 将烤盘放入预热好的面包机中，关闭盖子，开始烘烤。 根据面包机的指示，烘烤20至30分钟，或直到吐司变成金黄色并发出空腔声。

3、将高筋面粉、水、酵母、糖和盐按照面包机的要求顺序放入面包机的桶内。 选择合适的面团程序，开始搅拌。当面团达到一定的伸展性时，加入黄油或植物油，继续搅拌至面团光滑。 当面团发酵完成后，取出面团进行下一步操作。制作吐司形状 将面团取出后，在案板上稍微揉压排气。

4、准备烤面包机：将烤面包机插入电源并预热至所需的烤制程度。一般来说，烤面包机有多个档位可供选择，从轻微烤焦到深色烤焦。涂抹黄油：在吐司的一面均匀涂上一层薄薄的黄油。这不仅增加了风味，还能让吐司在烤制过程中变得更加金黄酥脆。添加配料：如果你喜欢加入额外的配料，现在是时候了。

5、做面包机的吐司其实相当简单。只需要将原料按顺序放入面包机，选择相应的程序，就可以轻松制作出口感柔软的吐司。详细解释如下：准备材料 首先准备好所需的材料，包括高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶和水等。确保所有材料都齐全并且新鲜。

450g吐司面包最佳配方是多少?

1、g吐司面包最佳配方：高筋粉250g，鸡蛋1个，牛奶（或者清水）90~100g，黄油20g，白砂糖25g，盐5g，干酵母5g。吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。

2、高筋面粉250克，鸡蛋1个，牛奶或清水90至100克，黄油20克，白砂糖25克，盐5克，干酵母5克，这是制作450克吐司面包的配方。吐司，源自英文toast，粤语称多士，指的是一种用长方形烤盘烤制的听型面包。带盖烤盘制作出的面包切片后呈正方形，常用于制作三明治。

3、高筋面粉250克，鸡蛋1个，牛奶或清水90至100克，黄油20克，白砂糖25克，盐5克，干酵母5克，这是制作450克吐司面包的配方。吐司，源自英文toast，粤语称作多士，指的是一种用长方形烤盘烤制的听型面包。带盖烤盘制作出的面包切片后呈正方形，常用于制作三明治。

4、如果想要自制面包更加松软，可以在制作面团时加入一个鸡蛋。如果要使面团发酵更快，可以在室温下放置面团之前先将烤箱预热至50摄氏度，然后关掉，将面团放在烤箱中进行发酵即可。用橡皮刀将黄油搅拌至充分混合以避免过量混和。

5、用料：高筋面粉、细砂糖、盐 、牛奶、鸡蛋、干酵母、无盐黄油。超软450克吐司面包做法如下：在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水。

有哪些制作手撕吐司面包的配方值得分享?

1、高筋面粉：270克 （2）细砂糖：30克 （3）盐：5克 （4）酵母：5克 （5）全蛋液：50克 （6）水：约150毫升（根据面粉吸水性调整）（7）无盐黄油：30克 制作步骤：a. 将除了黄油之外的材料混合，揉成面团。b. 加入软化的黄油，继续揉至面团光滑且有弹性。

2、将撕好的吐司块放入碗中，撒上一些香草碎增加香气，即可享用。这个基本的吐司面包做法非常简单，但是非常美味。它适合作为早餐或下午茶的小点心，也可以根据自己的喜好添加不同的配料，如番茄、黄瓜、煎蛋等，制作出丰富多样的口味。

3、- 玫瑰海盐 2克 纯牛奶手撕吐司的做法： 首先准备好全部的食材。 全部液体食材先放入面包机桶内，再加入剩下固体全部材料，除黄油外。 把面包桶放入面包机内，启动mix程序。 揉至能拉出厚膜，大约7-8分钟。（这里的时间仅供参考，每个人的机器情况不太一样） 加入软化好的黄油。