怎样做出美味的蒜台炒肉?
1、蒜苔炒肉所需食材：猪里脊肉150克，蒜苔300克，油6克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2克，盐3克（分两次使用）。操作步骤。 里脊肉切丝。 切好的肉丝放料酒、淀粉，盐4克，用手抓匀腌制15分钟。 新鲜的蒜苔切段，放2克盐拌匀，腌制10分钟。
2、首先，将五花肉洗净，切成薄片，然后用料酒、酱油等调味品腌制一会儿。 清洗蒜苔，切成段状，并沥干水分备用。 在锅中加热适量油，放入五花肉片炒至出油，然后盛出备用。 接着，将沥干的蒜苔加入锅中翻炒，直到蒜苔表皮起泡。
3、将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入蒜苔煸炒均匀。加入少量水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味。煮至汁收干即可。
4、准备好材料：将猪肉洗净切丝，加入盐、料酒、腌制15分钟，葱姜切成丝备用，蒜苔洗净切成段或者斜片，蒜切末备用。锅中加油烧热，待油温六七成热时，依次加入葱姜和蒜末煸炒，出香味后捞出备用。锅中加油烧热，放入腌制好的猪肉丝煸炒，炒至变色后，加入生抽、老抽、白胡椒粉炒匀。
5、将猪肉切成薄片，加入料酒、酱油和盐，拌匀腌制10-15分钟。 蒜瓣切成末备用。蒜苔洗净切成段。 热锅冷油，放入葱姜爆炒出香味后，将腌制好的猪肉倒入锅中快速翻炒，炒至变色。 加入蒜苔继续翻炒，炒至蒜苔变软发亮。 加入生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
蒜苔炒肉怎么炒好吃
首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。
首先蒜苔炒肉里的肉是有讲究的，必须是腌制好的肉，我们将肉切片，然后倒入配料腌制好。其次，是蒜苔要切成大小均匀的小段。
准备食材：蒜苔和肉类（猪肉、牛肉或鸡肉均可），根据个人口味可选择带骨或去骨肉。 处理食材：将蒜苔洗净，切段备用。将肉切成薄片或丝状。 腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入少量生抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。热锅加入适量的花生油把猪肉丝炒出香味，放入葱花爆香，料酒烹锅，倒入蒜苔段。倒入蒜苔段，加适量的蚝油和生抽翻炒均匀。炒至蒜苔断生后加入适量的盐调味儿，继续翻炒均匀后关火即可。
蒜苔炒肉的做法家常菜
准备原料：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。
将猪肉薄片用料酒腌制片刻，可加入一些生姜和盐，提鲜嫩肉质。 蒜苔洗净切段备用，大蒜和生姜都切成末备用。 锅中热一些食用油，放入蒜末和姜末炒香。 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。 加入蒜苔，调入适量的酱油，少量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
准备蒜苔一把，里脊肉一块，姜丝和干辣椒少量。 将蒜苔洗净切段，里脊肉切丝后放入水中抓洗，以去除腥味，然后挤干水分备用。 里脊肉丝中加入2勺生抽、半勺黄酒、适量胡椒粉、盐和鸡精，抓匀腌制5分钟。
首先将蒜苔洗净切段，瘦肉切片，把肉放入容器里加酱油、盐、鸡精拌匀腌一下。热锅倒油，放入干辣椒，接着加入肉丝，翻炒变色，盛出备用。锅另热油，加入蒜、姜丝、红辣椒翻炒一下，接着放入蒜苔，加盐炒熟后放入肉丝，翻炒均匀即可。
蒜苔炒肉是一道家常菜，下面是一种常见的做法：所需食材：- 猪肉（梅花肉或者瘦肉）250克 - 蒜苔300克 - 蒜瓣4-5颗 - 料酒1汤匙 - 酱油1汤匙 - 生抽1汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 葱姜适量 - 食用油适量 做法步骤： 将猪肉切成薄片，加入料酒、酱油和盐，拌匀腌制10-15分钟。
蒜苔炒肉最简单的做法
1、首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。
2、准备原料：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。
3、准备好瘦肉。准备好蒜苔洗净切段。瘦肉切片。加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。锅热油，下点花椒。下入肉丝。翻炒变色。盛出备用。锅另热油，下姜丝炒一下。加点红辣椒。1加入蒜苔。1加盐炒熟。1加入肉丝，翻炒均匀即可。1装盘。
4、- 猪肉 - 生抽 - 老抽 - 蚝油 - 糖 - 盐 - 淀粉 - 水 - 葱 - 蒜 - 小米椒 做法： 将蒜苔切成小段，快速翻炒至断生，然后盛出备用。 锅中加入蒜末和葱段，炒香后放入肉末。 炒至肉末变色，倒入事先调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉和水混合），煮至酱汁浓稠。
家常蒜苔炒肉怎么做
1、首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。
2、食材用料：里脊肉150克、蒜苔300克、盐5克、料酒10克、生姜3克、生粉15克、生抽15克、食用油20克。蒜苔切成一寸段，装盘备用，里脊肉切成丝，装碗备用。加入盐，料酒，生粉，生抽，搅拌均匀，晾置备用。
3、准备好瘦肉。准备好蒜苔洗净切段。瘦肉切片。加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。锅热油，下点花椒。下入肉丝。翻炒变色。盛出备用。锅另热油，下姜丝炒一下。加点红辣椒。1加入蒜苔。1加盐炒熟。1加入肉丝，翻炒均匀即可。1装盘。
4、准备原料：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。
蒜苔炒猪肉做法
首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。
猪肉切片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用；锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。
准备原料：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。
材料：猪肉200克，蒜苔150克。调料：植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油。猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了。
- 盐：适量 - 糖：适量 - 白胡椒粉：适量 - 玉米淀粉：适量 - 鸡精：适量 - 花椒粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 准备食材：将蒜苔洗净切段，猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入少许料酒、酱油和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
食材：瘦猪肉300克、蒜苔200克。辅料葱末，淀粉。调料：精盐，味精，辣椒面各适量。佐料：植物油50克。肉切丝，蒜苔切段。用水调好淀粉，肉丝裹芡。锅入油，八成热，放葱末熘锅，又入肉丝，炒至熟，起锅备用。
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