怎么腌黄瓜咸菜好吃，如何腌黄瓜咸菜好吃窍门

怎样腌黄瓜咸菜好吃?

将黄瓜清洗干净 将黄瓜切成小条，再加入盐腌制三个小时到5个小时。盐把黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，把黄瓜攥一攥，待用。

将腌后的黄瓜取出，用清水浸泡1天，中间换两次水，然后压出水分，使黄瓜只含淡淡的咸味，再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混合液中浸泡，每天翻拌两次，两天的捞出，拌入熟芝麻。

步骤：黄瓜洗净，擦干水分，切片。洋葱改刀。蒜去皮，切成片。在消毒好的容器中依次放入洋葱，蒜。最后放入黄瓜。倒入白醋，老抽，白砂糖。腌制一晚，再放入辣椒，也可不放。黄瓜酸甜清脆。

黄瓜洗净控水切条。一层黄瓜撒上一层盐，腌制6小时以上。将生抽、糖、大料放入锅中烧开放凉，大蒜、姜切片。将花椒、油倒入炒勺中，小火炒香，再倒入装有辣椒的碗中备用。将腌好压干水份的黄瓜条放入盆中，加入酱油、香醋、姜蒜和花椒油拌均，放入瓶中封闭保存即可。

黄瓜洗净，切成长条状。加入50克食盐，拌匀后腌制。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜备用。香料备用：桂皮、香叶、八角、花椒。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火熬煮，直至出味。放凉待用。将腌出的黄瓜汁滤出，去掉杂质。

黄瓜咸菜怎么制作

将黄瓜清洗干净 将黄瓜切成小条，再加入盐腌制三个小时到5个小时。盐把黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，把黄瓜攥一攥，待用。

在放有黄瓜和青椒的碗中，放入蒜，姜片。1倒入调好的凉汁搅拌均匀即可。1倒入30g白酒。1此时一份黄瓜咸菜就制作完成了。

材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙。黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。把黄瓜顺长，平均切成4条。把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜瓤片去不用。

黄瓜咸菜腌的方法如下：黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用。

材料大集合：姜蒜辣椒，酱油醋冰糖，黄瓜。（2）黄瓜洗净切成条，加两勺盐腌30分钟，倒出水备用。（3）无油无水的罐子里倒进几块冰糖，5勺酱油，4勺醋，然后依次放入辣椒段，姜片，蒜片。（4）放进去黄瓜条，封好，放冰箱里两三天后可以吃了。黄瓜咸菜。

黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃

1、把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的口味适量加盐，最好放一层黄瓜撒一层盐。把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天碧天可食用。

2、准备材料：黄瓜5斤，食用盐100克，青红椒100克，生抽200克，白糖30克，干红椒20克，葱、姜各10克。首先将黄瓜洗净后切块，撒上一层盐开始腌制，大约半小时将黄瓜腌出来的水都倒掉。

3、将姜切丝，小米辣切碎，蒜瓣切片。 将黄瓜切成小条，用1勺盐腌制2小时。 调汁，将姜丝、小米辣、蒜片倒入碗里，加入4勺香醋、4勺生抽、2勺白糖、1勺老抽，拌匀。 黄瓜腌制2小时之后，倒去腌出来的水分，然后把调好的汁倒在黄瓜上，拌匀后再冷藏一晚上即可。

4、步骤：所有食材清洗干净，黄瓜先切块再切条，放到篦子上凉一下午。如果时间充裕可以适当延长晾晒时间。辣椒生姜切块，大蒜拍扁。所有食材不分先后顺序全部放进一个干净无水无油的保鲜盒中，放入冰箱冷藏腌制一天。腌制好了，每次取用的时候都要用干净无油无水的筷子。

5、腌制黄瓜咸菜可以让它又脆又好吃，以下是一种简单的方法：材料：- 新鲜黄瓜 - 盐 - 糖 - 白醋 - 生姜 - 大蒜 - 辣椒粉或辣椒丁（可选）步骤： 将黄瓜洗净，切成合适的大小。如果想要保持脆度，可以选择小黄瓜或者将大黄瓜去皮切薄片。 准备一个干净无水的容器，将黄瓜放入容器中。

黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃?

1、将黄瓜清洗干净 将黄瓜切成小条，再加入盐腌制三个小时到5个小时。盐把黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，把黄瓜攥一攥，待用。

2、把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的口味适量加盐，最好放一层黄瓜撒一层盐。把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天碧天可食用。

3、准备材料：黄瓜5斤，食用盐100克，青红椒100克，生抽200克，白糖30克，干红椒20克，葱、姜各10克。首先将黄瓜洗净后切块，撒上一层盐开始腌制，大约半小时将黄瓜腌出来的水都倒掉。

4、所有食材清洗干净，黄瓜先切块再切条，放到篦子上凉一下午。如果时间充裕可以适当延长晾晒时间。辣椒生姜切块，大蒜拍扁。所有食材不分先后顺序全部放进一个干净无水无油的保鲜盒中，放入冰箱冷藏腌制一天。腌制好了，每次取用的时候都要用干净无油无水的筷子。

5、脆黄瓜咸菜的腌制方法如下：主料：- 黄瓜2根 辅料：- 小米辣3个 - 蒜瓣4个 - 生姜4片 - 香醋4勺 - 生抽4勺 - 白糖2勺 - 老抽1勺 - 盐1勺 步骤： 将姜切丝，小米辣切碎，蒜瓣切片。 将黄瓜切成小条，用1勺盐腌制2小时。

腌黄瓜咸菜怎么腌好吃又脆

准备好材料。黄瓜洗净，切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，放盐抓匀腌制10分钟。蒜切片，米椒切圈，姜切丝，香菜去叶留茎洗净切成寸段备用。锅中倒入食用油烧热。放入蒜片，米椒、花椒、姜丝、香菜茎。炸出香味关火。把炸好的香料和油一起倒入大一点的容器。

把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的口味适量加盐，最好放一层黄瓜撒一层盐。把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天碧天可食用。

将黄瓜清洗干净 将黄瓜切成小条，再加入盐腌制三个小时到5个小时。盐把黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，把黄瓜攥一攥，待用。