排骨汤冬瓜怎么炖最好喝家常做法，家常排骨炖冬瓜汤的做法

家常冬瓜排骨汤的做法步骤窍门

1、排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。冬瓜去皮，切块。生姜切片，或拍松一小块生姜。将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。冬瓜排骨汤的做法4 姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

2、主料：冬瓜500g、排骨600g。辅料：生姜1块、花椒15颗。冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。

3、原料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。排骨切块，冬瓜也切块备用。排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。

4、冬瓜：一斤左右。排骨：约500克。生姜：适量，切成薄片备用。枸杞：适量，洗净备用。盐：适量，根据口味自行决定。准备工作：在制作冬瓜排骨汤之前，先要将排骨洗净，切成小块。然后将冬瓜去皮、去籽，切成小块或小条状。此外，还需准备一些清水和热水。

冬瓜去皮去瓤切块，备用。排骨清洗干净，剁成小块。焯水。排骨冷水下锅，放料酒。水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。捞出用清水清洗干净，控水。将排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。 20分钟后，加入冬瓜块，再炖15分钟。

排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。冬瓜去皮，切块。生姜切片，或拍松一小块生姜。将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。冬瓜排骨汤的做法4 姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

倒入料酒，搅拌均匀，大火煮沸后转中火炖煮。炖煮半小时，可适当搅拌，然后加入去皮去籽的冬瓜片，继续炖煮。五分钟后，冬瓜略微变色，加入盐进行调味。炖煮十分钟后，冬瓜接近透明，撒上切好的葱花，搅拌均匀。1 关火，将冬瓜排骨汤装碗即可享用。

冬瓜：一斤左右。排骨：约500克。生姜：适量，切成薄片备用。枸杞：适量，洗净备用。盐：适量，根据口味自行决定。准备工作：在制作冬瓜排骨汤之前，先要将排骨洗净，切成小块。然后将冬瓜去皮、去籽，切成小块或小条状。此外，还需准备一些清水和热水。

步骤1 排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；步骤2 生姜洗净拍松；步骤3 冬瓜切厚片；步骤4 砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；步骤5 冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

制作冬瓜排骨汤的步骤准备食材：主要食材包括冬瓜、猪骨排、姜片、葱段等。冬瓜要选择新鲜、嫩瓜，猪骨排要先焯水去腥。炖煮汤底：将猪骨排放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片和葱段，转小火炖煮2小时。

排骨先用热水焯水，去除血水和杂质。冬瓜洗净去皮，切成小块。炒锅放适量油，将姜片爆香。加入焯过水的排骨，煸炒一会儿。加入料酒炒匀。加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。转小火炖煮40分钟，使排骨煮烂。加入冬瓜块，大火继续煮5分钟。

原料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。排骨切块，冬瓜也切块备用。排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。

在制作冬瓜排骨汤之前，先要将排骨洗净，切成小块。然后将冬瓜去皮、去籽，切成小块或小条状。此外，还需准备一些清水和热水。将排骨用水焯一下，去除血水，然后用清水冲洗干净备用。热锅凉油，油热后下入姜片和枸杞，煸炒出香味。然后将排骨放入锅中，与姜片和枸杞一起加入适量清水。

食材，排骨500g，冬瓜300g，盐15g，姜1块，香菜20g。冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。