粽子的10种做法大全，粽子的100种做法

各种粽子的做法?

1、粽子的做法有：蜜枣粽子、绿豆鸭蛋粽、陈皮牛肉粽、豆沙粽、八宝粽子。蜜枣粽子将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用；将糯米淘洗干净，沥水，备用。将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

2、咸肉粽：用糯米和咸肉包裹而成，是最常见的粽子种类之一。甜粽子：用糯米和红豆沙或枣泥包裹而成，口感甜美。豆沙粽：用糯米和豆沙包裹而成，是一种非常受欢迎的粽子。蛋黄肉粽：用糯米、咸肉和咸蛋黄包裹而成，口感丰富。菜粽：用糯米和各种蔬菜包裹而成，是一种比较健康的粽子。

3、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈，放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣，上面盖上一点糯米。上面的叶子翻折下来，然后用棉线顺着长边捆扎结实。煮四十分钟左右即可。

1、浸泡与准备材料：糯米提前浸泡，红豆沙加适量白糖搅拌均匀。包制粽子：粽叶折成三角或四角形，先放入一层糯米，再放上豆沙馅，最后覆盖一层糯米。煮制粽子：与肉粽同样的煮制方法，确保粽子熟透。广西咸蛋黄粽子做法煮熟的咸蛋黄切割备用，其余材料与上述做法相似。

2、鲜肉粽做法：里肉腌制，五花肉拌入调料后腌上一个晚上；糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡；糯米调味，洗好的糯米加入盐、酱油拌匀，再加入适量的花生油拌好；将包好的粽子放入开水中熬煮三个小时。

3、取一只粽叶，将两只叶子对折，将米和肉馅倒在叶子上，放入咸鸭蛋黄，然后将叶子盖住，用细绳捆紧。把装有肉粽子的锅放入蒸锅中，大火蒸5-3个小时，直到糯米变软，肉馅变熟透。小贴士：- 糯米需要提前浸泡，时间越长越好。- 猪肉馅可以加入其他调料进行腌制，味道更佳。

4、粽叶和水草事先用水洗净泡软。糯米提前一天泡好，期间更换三次水。绿豆仁泡软，咸蛋黄一分为三或四。五花肉切适量大小块茎，用多种调料腌制3小时以上。先用粽叶折成盒子状，依次铺上糯米、绿豆仁、咸蛋黄和五花肉，再覆盖上一层绿豆仁和糯米。

5、广西玉林粽子的做法首先备好用料：五花肉1斤、排骨3根、糯米3斤、粽叶30片、豉油适量、腐乳2块、白糖适量、鸡精适量、油适量、棉纱线1卷。准备材料：粽叶放锅里加水浸末，大火煮沸二十分钟左右取出放凉水中随张清洗干净后沥干水待用。

1、食材：五花肉500克、糯米1500克、粽叶30张、生姜20克、酱油30克、料酒10克、粽线15根。准备一些粽子叶，一般一个粽子需要两张粽叶，所以需要包几个就需要双倍的粽叶。准备一小块生姜，将生姜皮去除，用刀切成生姜末可以去除肉里的腥味，不过生姜并不包入到粽子里。

2、准备材料主料：糯米、猪肉、红枣或其他果品。辅料：粽叶、细绳、酱油、盐、料酒等调味品。制作步骤糯米处理将糯米浸泡数小时，待其充分吸水后沥干，加入适量的盐和酱油调味。这样处理过的糯米更加软糯，易于入味。

3、香而不腻的肉粽子的做法糯米浸泡一夜或8小时以上，期间换两次水或放冰箱冷藏均可。请点击输入图片描述芦苇叶用水煮七八分钟，颜色稍稍变就可以了了，煮的久了味道淡，煮的嫩了容易碎。请点击输入图片描述瘦肉切成大小适中的块，放入姜丝生抽，蚝油，盐糖和姜丝拌匀腌制半小时以上。

4、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈，放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣，上面盖上一点糯米。上面的叶子翻折下来，然后用棉线顺着长边捆扎结实。煮四十分钟左右即可。

咸肉粽：用糯米和咸肉包裹而成，是最常见的粽子种类之一。甜粽子：用糯米和红豆沙或枣泥包裹而成，口感甜美。豆沙粽：用糯米和豆沙包裹而成，是一种非常受欢迎的粽子。蛋黄肉粽：用糯米、咸肉和咸蛋黄包裹而成，口感丰富。菜粽：用糯米和各种蔬菜包裹而成，是一种比较健康的粽子。

咸肉粽咸肉粽是端午节期间特别受欢迎的一种粽子，尤其是在我国南方地区。它的主要材料包括糯米、腌制过的猪肉（如五花肉）、咸蛋黄、蘑菇等。制作过程包括将糯米浸泡后沥干，将猪肉用酱油、五香粉等调料腌制数小时。

粽子种类主要有以下几种：豆沙粽子特点与制作方式：豆沙粽子是一种传统的甜口味粽子。它的主要原料包括糯米和豆沙馅。制作过程是将糯米浸泡后晾干，加入豆沙等甜馅料包裹成三角形或其他形状，最后用粽子叶包裹并煮熟。豆沙粽子口感软糯香甜，深受喜爱。