竹笋的做法步骤，的做法竹笋的做法

野生竹笋野生竹笋的做法

1、步骤1：准备食材选用300克新鲜水渍小野笋，洗净后切片。准备2瓣大蒜、1片姜、2根小葱和3个小米椒用于调味。步骤2：处理小野笋将水渍小野笋清洗干净，去除杂质，然后切片备用。步骤3：准备调味料将大蒜切成末，姜也切成末，小葱切成葱花，小米椒则切碎备用。

2、野山竹笋的做法：清洗竹笋，去掉表皮和顶部的尖刺。切成片或者切成段，根据自己的口味选择。热锅凉油，放入竹笋煸炒。加入适量的盐和清水，煮熟即可。野山竹笋的功效：野山竹笋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3、将野毛竹笋去皮，洗净，切成小块。2）葱姜洗净，葱切段，姜切片。3）热锅凉油，放入葱姜爆香。4）放入野毛竹笋，翻炒至熟。5）加入适量盐，翻炒均匀即可。煮野毛竹笋汤材料：野毛竹笋适量，鸡肉适量，姜扰纤片适量，盐适量。做法：1）将野毛竹笋去皮，洗净，切成小块。

4、这是最简单的做法之一，能够保留山竹笋的原汁原味。将山竹笋去皮切片或切段，用开水焯一下去掉苦涩味。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入山竹笋快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至山竹笋变软即可出锅。酸辣山竹笋如果你喜欢酸辣口味，可以尝试这种做法。将山竹笋切片，用开水焯水后沥干。

1、新鲜竹笋：对于新鲜的竹笋，一般需要先剥去外壳，再根据个人口味切成适当的形状。然后将其放入沸水中，大火煮沸后转小火慢煮约10-15分钟。这个时间可以根据竹笋的老嫩程度和个人喜好进行调整。如果喜欢口感脆一些的，可以适当缩短煮制时间；如果喜欢口感软一些的，则可以延长煮制时间。

2、竹笋从冷水下锅要煮10分钟为宜。先将新鲜竹笋剥皮处理，先用刀将竹笋的尾部切掉。倒拿着竹笋（大头在上），用刀由上而下划开竹笋的皮。双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。然后锅里放入适量水，放入新鲜竹笋，水量以完全没过竹笋为宜。

3、竹笋焯水，大约需煮半小时。主料：竹笋400克。辅料：盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。

4、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净。锅中倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，煮半分钟。焯水后的笋子，用清水冲凉备用。锅置火上，倒入适量植物油，比平时炒菜油量略多。热锅冷油，放入笋子煸香。加入适量蚝油，继续翻炒。

1、将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水汆烫备用。）将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡1520分钟，再加入笋段、调味料1稍微拌匀，放入电锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。

2、将竹笋去皮，切成薄片，用油热锅，加入蒜末和盐，翻炒几分钟即可。竹笋炒肉片将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制一下，竹笋切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，加入竹笋煸炒几分钟，加入盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉烧开即可。

3、竹笋炒肉材料：笋500克，猪肉100克，姜5片，料酒1勺，小米椒2个，淀粉1勺，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐1勺，油适量。做法步骤：新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。

4、a. 将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状。b. 锅中加入适量的水，烧开后放入竹笋片焯水1-2分钟，去除苦涩味。c. 焯好水的竹笋捞出，用冷水冲凉，沥干水分。d. 热锅加油，放入蒜末爆香。e. 加入竹笋快速翻炒，加入适量的食盐调味。f. 炒至竹笋变软，出锅前撒上葱花增香。