阳澄湖大闸蟹怎么做最好吃又简单，阳澄湖大闸蟹怎么做最好吃

阳澄湖大闸蟹的做法吃法?

1、清蒸大闸蟹清蒸大闸蟹是较为简单的做法之一，也是较能体现大闸蟹的原味。首先，将大闸蟹洗净，去掉腮、腹膜和肠子，然后放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出后在蟹壳上滴上姜汁和米醋即可。葱姜蒜炒大闸蟹葱姜蒜炒大闸蟹是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，香气四溢。

2、清蒸大闸蟹材料准备：阳澄湖大闸蟹、姜、醋、黄酒等。做法：将大闸蟹清洗干净，加入姜片和黄酒，隔水蒸煮。蒸熟后，搭配醋食用。蟹粉材料准备：阳澄湖大闸蟹、鸡蛋、葱、姜等。做法：将大闸蟹煮熟，取出蟹肉和蟹黄，加入鸡蛋、葱姜炒制，制成蟹粉。

3、阳澄湖大闸蟹是中国著名的特产之一，吃法多样，以下是常见的吃法：清蒸：将蟹放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，取出后撒上蒜末和葱花，淋上热油即可。红烧：将蟹煮熟后，放入用煮蟹的高汤、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、蒜粒等调料炖煮20分钟，汤汁收浓后即可食用。

4、根据大闸蟹的大小，蒸制时间约为15-20分钟。蒸熟后，撒上葱花，淋上少许热油增香。阳澄湖大闸蟹炖鸡汤材料：阳澄湖大闸蟹、老母鸡、枸杞、生姜、食盐。做法：大闸蟹清洗干净，老母鸡焯水后备用。锅中加清水，放入母鸡、生姜片，大火煮沸。加入大闸蟹，转小火慢炖。

5、阳澄湖大闸蟹的做法清蒸大闸蟹材料：阳澄湖大闸蟹、生姜、香葱、料酒、酱油。做法：准备阶段：将大闸蟹清洗干净，去除蟹肠等不可食用部分。生姜切片，香葱切段。蒸煮：将处理好的大闸蟹放入蒸锅中，加入料酒去腥，用大火蒸煮约十分钟。

6、做法：阳澄湖大闸蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚蒸锅加水，放4片生姜在内，再将阳澄湖大闸蟹放置在蒸架上大火蒸15分钟，关火后焖1分钟在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁趁热食用必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。

第把新鲜的阳澄湖大闸蟹，用水冲洗干净，如图用绳子捆绑放入蒸锅，上气后蒸20分钟就可以了。第首先取一个蒸熟的阳澄湖大闸蟹，先摘下大闸蟹的腿，怕扎的可以用小剪刀把所有大闸蟹腿剪下来。

清蒸大闸蟹：这是最常见也是最能体现大闸蟹原汁原味的吃法。将活蟹清洗干净后，放入蒸锅中，上蒸15-20分钟。食用时，配以姜丝和醋，可以中和蟹肉的寒性，同时激发出蟹肉的鲜美。蟹粉豆腐：将大闸蟹蒸熟后取出蟹肉和蟹黄，与嫩豆腐一起烹煮，使豆腐充分吸收蟹肉的鲜味，口感滑嫩，味道鲜美。

第去超市购买几只阳澄湖大闸蟹，带回家中将其清洗干净，如图所示。第在蒸锅下面加入几片生姜，倒入适量的黄酒，如图所示。第将阳澄湖大闸蟹放入蒸锅蒸制二十分钟，如图所示。第根据自己的口味调制一碗酱汁，如图所示。第二十分钟过后，起锅将螃蟹取出装盘即可食用，如图所示。

吃蟹肉：将蟹壳剥开，将蟹肉取出，可以清蒸、煮汤、炒菜等多种方式烹制。此外，阳澄湖大闸蟹还可以搭配米饭、面条、豆腐等食用，根据个人口味进行调理。记得留意蟹身内部是否有脏物，需要清理干净后再食用。

如何正确的吃阳澄湖大闸蟹？准备工具：蟹八件腰圆锤：用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。长柄斧：掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。签子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。长柄勺（调羹）：刮下膏或黄，用勺送入嘴中。

将大闸蟹外壳清洗干净，用刀对半切成块，蟹腮、蟹胃、蟹心等不能吃，去除掉！蟹钳要用轻拍几下！撒上淀粉，颠几下盘子，让大闸蟹均匀地沾上淀粉。生姜切丝，青葱切成段，蒜切成片。把油倒入锅内，油要多一些。等油烧热，放入切好的大闸蟹块小炒至表面变红，七成熟就行（按个人口味）。

分钟。用料：阳澄湖大闸蟹4只、生姜适量、蒜瓣适量、香葱5根、紫苏适量、生抽适量、香醋适量、糖一点、料酒1勺。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中。

步骤：将大闸蟹放入清水中洗净，刷洗掉蟹壳上的泥沙。在锅中加入足够的水，加入姜片、料酒和适量的盐，烧开后放入大闸蟹，再次烧开后煮3-5分钟即可，这样可以去除蟹身和蟹爪中的腥味。煮熟后捞出蟹身和蟹爪，放入冷开水中浸泡片刻，让蟹肉更加坚实。