凉拌豇豆角的家常做法，凉拌豇豆角怎么做

凉拌豆角的家常做法

准备食材，豆角500克，大蒜适量，姜适量，调料我准备了，食用盐，鸡粉，白糖，生抽，麻油，陈醋，辣椒油。用手将豆角掰成5厘米左右的小段，不用用刀切，然后清洗干净备用。将大蒜剥净，然后切末备用，将切末备用，凉拌菜绝对不能缺少这两样的。

豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。

准备食材：长豆角洗净后切成长段，干辣椒切细，准备适量的蒜末。热锅凉水：锅中加入适量的水，加入少许盐。加油：向锅中加入一勺食用油。煮豆角：将切好的豆角放入开水中，大火煮约三分钟后捞出。过凉水：将煮好的豆角放入凉白开中浸泡，使其快速冷却。

1、食材：豇豆、蒜、姜、葱、小米辣、盐、油、白芝麻、花椒粉、辣椒面、生抽、醋、白糖、蚝油、香油、鸡精、五香粉做凉拌豇豆，要选择新鲜的嫩一点的豇豆，越嫩的豇豆做出来口感越脆嫩，把豇豆摘去两头，用水洗干净，切成长短均匀的小段。

2、冷水下锅，煮沸后再煮2-3分钟，至豇豆变色，用滤网捞出，放置凉水中浸泡10分钟。这样脆爽不涩口的豇豆就出锅了。刀工要细致切豇豆的时候，需要切得越细，口感越好。建议刀工均匀，方向一致，每根豇豆都应切成2-3段。

3、大约5分钟。将冷豇豆在水中焯大约5分钟。如果时间太长，可能会降低营养价值和口感。豇豆是我们生活中常见的蔬菜，营养丰富，口感酥脆，价格便宜，所以很多人都喜欢买回家吃。炒豇豆之前，一般都要焯水，这样更容易炒，味道更好。

4、这是一款荤素搭配的做法。先将豇豆处理好，焯水备用。然后将猪肉或者牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。热锅冷油，先炒香姜末，再加入肉片快速翻炒至变色，接着加入豇豆一起炒，最后调入适量的盐、鸡精等调味料即可。姜汁豇豆炖豆腐：将豇豆和豆腐切成块状，先将豆腐煎至两面金黄备用。

豇豆去除2端，洗净后切成小段。2，3，锅中准备适量的水，烧开后，放入豇豆，撒3g左右的盐。以及数滴橄榄油。煮至熟。4，煮熟的豇豆立马捞出，在凉水下面冲至凉透，然后撇去水分。5，再加入冷开水过一遍豇豆，沥去水分。（做这个过程，保证健康卫生）6，豇豆中撒2g盐+2g牛肉粉。

步骤1 准备材料：豇豆200克、香油1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、醋1茶匙、花椒油1茶匙、红椒5克。步骤2 豇豆洗净切段。步骤3 蒜切末。步骤4 红椒切条。步骤5 首先起锅烧热水，加入盐、豇豆、红椒，煮熟捞出过冷水备用。步骤6 然后碗中放入蒜、生抽、醋、香油、花椒油拌匀。

凉拌豇豆怎么做好吃？首先，准备好所需材料：豇豆、大蒜、辣椒、香菜、盐、白糖、醋（白醋或陈醋）、生抽或酱油、芝麻油、花椒油或辣椒油、白芝麻。然后，对豇豆进行处理：将豇豆洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段。如果喜欢吃整根豇豆，也可以不切。

豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。蒜切成末，红干椒切成小段，备用。锅内放入水烧开，水开后放入豇豆，用水焯一下，大概30秒钟的时间，捞出。把捞出的豇豆，迅速放入冷水中过凉，控干水分。锅内放入少许油加热，油七，八成热时，关火。

你好！【凉拌豇豆】食材：豇豆半斤、大蒜、小米辣、盐、生抽、糖、酱油、热油、醋。制作方法：把豇豆洗净干净，切成小段备用。把豇豆放入锅里清水煮5-10分钟。锅里加入1勺盐和食用油，可以保持豇豆的颜色翠绿。煮好后捞出过凉水一次，这样可以让豇豆口感清脆。

方法/步骤把豆角清洗干净，切成7厘米左右的长段，红椒切丝用来配色，大蒜切成沫备用。起锅烧水，加入一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失。

豇豆角1把；胡萝卜半根；大蒜5瓣；味极鲜酱油；香醋适量；白糖适量；辣椒油适量；花椒油适量；白芝麻适量；胡椒粉适量；蘑菇粉少许。

将豆角去头去尾，清洗干净后改刀成6厘米左右的长条。在把准备好的大蒜拍碎，切成蒜末备用。起锅烧水往锅中加入大量的清水，等水烧至沸腾的时候，将豆角倒入到锅中进行焯水两分钟，在焯水的过程当中，加入一勺的食盐和几滴的白醋，这样能够让做出来的豆角更加的翠绿。

凉拌豆角的做法：准备一把鲜嫩有肉的豆角，摘去两端，还有中间有虫洞的地方，用清水冲洗干净，放在案板上面切成小段。把豆角放到洁净的碗里，倒进一点点植物油搅拌均匀。锅中添凉水走红加温烧开，把豆角倒进笼屉内。直到再度上汽汽车后，再次蒸四五分钟上下，豆角断生之后就可以盛出来放凉了。

食材：豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条。在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水。盛出放凉备用。