春饼八种配菜做法，春饼八种配菜图片

春饼可以卷什么菜好吃

1、吃春饼少不了春饼特有的配菜：和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

2、韭菜：韭菜的香味能够提升春饼的味道，与蔬菜一起卷起来吃，口感丰富。黄瓜：黄瓜的爽脆口感和清爽味道，与春饼的软糯搭配，非常好吃。豆芽：豆芽的嫩滑口感和清淡的味道，与春饼搭配可以增加层次感。生菜：生菜的脆爽口感和清淡味道，能够增加春饼的口感和整体口感。

3、春饼卷可以搭配各种蔬菜，以下是一些常见的好吃的搭配菜：生菜：生菜清脆爽口，可以增加口感和口感层次。黄瓜：黄瓜的清爽口感与春饼的口感搭配得很好。胡萝卜丝：胡萝卜丝的甘甜与脆度可以增添风味。黄豆芽：黄豆芽的嫩爽口感可以平衡其他原料的口感。

4、火腿鸡蛋卷：将鸡蛋轻轻搅拌后煎成薄饼，加入切碎的火腿和新鲜的生菜叶，撒上香葱。将煎好的鸡蛋薄片铺在春饼上，轻轻卷起，即可享用。牛肉洋葱卷：将牛肉切成细条，洋葱切丝，一起快速翻炒至牛肉变色。调味后，将炒好的牛肉洋葱放在春饼上，卷起即可。

5、卷春饼的10大配菜春饼卷菜：首选酸辣土豆丝，豆皮炒西芹，青椒炒豆芽，青椒炒肉丝，肉丁青椒炒豆酱，凉拌莴苣丝，红萝丝炒青椒炒火腿，酸辣魔芋丝，酸豇豆炒肉末，青椒炒豆干，韭菜炒笋子肉丝，酸辣肚丝，小炒牛柳，青椒木耳炒鸡丝，酸辣鸡杂，凉拌鸡丝猎耳朵，凉拌豆皮等。

6、烤鸭肉烤鸭肉是春饼卷的经典搭配菜之一，其肉质鲜嫩，口感丰富，与春饼卷的脆皮和清爽的蔬菜搭配，可以带来非常美妙的口感。麻辣烫牛肉麻辣烫牛肉是一种非常受欢迎的川菜，其麻辣口感和牛肉的鲜嫩口感与春饼卷的清爽口感相得益彰，非常美味。

炒绿豆芽是春饼的经典配菜之一，它的嫩脆口感能为春饼增添一份爽口感。将绿豆芽焯水煮熟后，拌入酱料中即可。制作方法：将绿豆芽洗净，焯水煮熟，放入碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀即可。炒土豆丝是春饼的经典配菜之一，它的酥脆口感能为春饼增添一份丰富的味道。

春饼配菜：主要是时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒均可，十分随意，数量远远不只八种。最觉的做法是将肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜、韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更营养。

五香豆干、鸡丝、黄瓜丝、葱花这是最基础的春饼配菜，口感清爽。五香豆干和鸡丝口感层次感强，黄瓜丝则起到提味作用，配以葱花增加香气，一口香甜爽口的春饼就做好了。芝麻酱、黄瓜丝、葱花芝麻酱和黄瓜丝是天生一对，黄瓜丝清爽味美，而芝麻酱浓郁芬芳，二者搭配可以调和出完美的口感。

老北京春饼的配菜种类繁多，有八种经典的搭配，分别是葱姜丝、黄瓜丝、甜面酱、蒜泥白肉、香菜、黄豆芽、豆酱和辣椒酱。这八种配菜各具特色，能够为春饼增添不同的口感和风味。首先是葱姜丝，葱姜丝是老北京春饼的必备配菜之一。葱姜丝的辣味和清香能够中和春饼的油腻感，增添口感层次。

1、五香豆干、鸡丝、黄瓜丝、葱花这是最基础的春饼配菜，口感清爽。五香豆干和鸡丝口感层次感强，黄瓜丝则起到提味作用，配以葱花增加香气，一口香甜爽口的春饼就做好了。芝麻酱、黄瓜丝、葱花芝麻酱和黄瓜丝是天生一对，黄瓜丝清爽味美，而芝麻酱浓郁芬芳，二者搭配可以调和出完美的口感。

1、炒菜：东北春饼常搭配各种炒菜，如炒豆芽、炒韭菜、炒土豆丝、炒胡萝卜丝等。这些炒菜不仅增加了春饼的口感，也为春饼增添了丰富的营养。凉拌菜：凉拌黄瓜丝、凉拌海带丝、凉拌莴苣等清爽的凉菜也是春饼的好搭档。凉菜的清脆与春饼的柔软形成鲜明对比，提升了整体的味觉体验。

2、炒菜：东北春饼常与各种炒菜搭配，如炒豆芽、炒土豆丝、炒韭菜等。这些炒菜不仅增加了春饼的口感，还为其增添了丰富的营养。酱料：春饼的另一大特点是可以搭配各种酱料，如甜面酱、辣椒酱、花生酱等。这些酱料可以根据个人口味选择，让春饼的味道更加丰富多变。

3、虾仁、蟹肉、贝类等海鲜，搭配春饼，鲜美可口。黄瓜条、胡萝卜丝、生菜等蔬菜，清脆可口，是春饼的好搭档。豆腐皮、豆腐丝等豆制品，搭配春饼，口感丰富。1 肉丝如猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝等，与春饼搭配，鲜嫩可口。

4、胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，对眼睛健康有益。将胡萝卜切成细丝，与春饼一起食用，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富。豆芽：豆芽是春饼的另一种常见搭配。豆芽的嫩滑与春饼的酥脆形成了独特的口感体验。豆芽还含有丰富的蛋白质和维生素，是一种营养价值很高的蔬菜。

5、东北立春吃春饼。配菜有：土豆丝炒芹菜丝、尖椒干豆腐、绿豆芽炒粉丝儿、挂肉、熏肉、肘花、培根。