干笋怎么做好吃法，干笋怎么做好吃法素食

干笋怎么做好吃法

炒干笋：先将干笋泡软，切片；锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再放入干笋翻炒均匀，加入适量盐、味精、鸡精调味即可。干笋炖汤：先将干笋泡软，切段；锅中放入清水，加入适量姜片煮开，放入干笋煮至变软，再加入适量的盐、鸡精等调味料即可。

干笋发泡的方法如下：首先，将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出切除老根，洗净，浸泡在淘米水中待用。另外，也可以先用冷水将干笋泡软后切成薄片，再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出，放入清水中漂净，即可与其它食品一起烹调。

第一种做法：清炒干笋。将煮熟的干笋放到热锅中用油煸炒，锅中放入姜蒜末或葱花等调料，翻炒均匀后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。这种做法简单易学，炒出来的干笋脆嫩可口，鲜香味美。第二种做法：剁椒干笋。

干竹笋烧五花肉：五花肉切块，干竹笋泡发后与肉同炒，加糖、盐、酱油调味，小火烧至笋干软烂。笋干烧鸡块：鸡腿切块焯水，与笋干同炒，加酱油、料酒，焖煮至熟透。笋干烧排骨：排骨切块，与笋干同炒，加调料和水，小火焖煮至笋干吸收肉香。

肉丝炒干笋，主料：干笋丝1把，猪肉1块、瘦青蒜1根，色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量。

干笋丝用温水泡发，大约泡发2小时左右，直到变软。将泡发后的干笋丝切成长约5cm的丝状备用。鸡胸肉切成丝状备用。葱姜蒜切末备用。热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入鸡胸肉丝煸炒至变色。加入豆瓣酱炒匀。加入泡发后的干笋丝翻炒均匀。

干笋丝焖肉。准备食材：五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒。当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花、姜丝、八角和花椒翻炒出香味。加入笋干翻炒。

1、炒干笋：先将干笋泡软，切片；锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再放入干笋翻炒均匀，加入适量盐、味精、鸡精调味即可。干笋炖汤：先将干笋泡软，切段；锅中放入清水，加入适量姜片煮开，放入干笋煮至变软，再加入适量的盐、鸡精等调味料即可。

2、干笋炒肉的做法如下：首先，将干笋泡发，然后切片。肉也切片，甜椒和青椒切条。在锅中热油，加入肉片翻炒，加入豆瓣、花椒和老抽少许，炒香后放入双椒和笋片翻炒，起锅时放味精即可。问题八：干竹笋一般怎么做好吃干竹笋炒肉的做法如下：首先，将干笋泡发，然后切片。肉也切片，甜椒和青椒切条。

3、干竹笋烧五花肉：五花肉切块，干竹笋泡发后与肉同炒，加糖、盐、酱油调味，小火烧至笋干软烂。笋干烧鸡块：鸡腿切块焯水，与笋干同炒，加酱油、料酒，焖煮至熟透。笋干烧排骨：排骨切块，与笋干同炒，加调料和水，小火焖煮至笋干吸收肉香。

1、干竹笋烧五花肉：五花肉切块，干竹笋泡发后与肉同炒，加糖、盐、酱油调味，小火烧至笋干软烂。笋干烧鸡块：鸡腿切块焯水，与笋干同炒，加酱油、料酒，焖煮至熟透。笋干烧排骨：排骨切块，与笋干同炒，加调料和水，小火焖煮至笋干吸收肉香。

2、晒干的竹笋可以用来炒腊肉。首先将笋干泡开，然后切丝。腊肉也切成丝。热油锅放入腊肉翻炒，出油后加入笋丝一起翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。问题三：干竹笋烧五花肉怎么做好吃？干竹笋烧五花肉的做法是：首先将五花肉洗净切块，干竹笋用开水浸泡8小时。

3、晒干的竹笋可以通过多种烹饪方式变得美味可口。其中，最常见的做法包括炖汤、炒菜和凉拌。首先，晒干的竹笋在炖汤时能够释放出浓郁的香味。你可以将晒干的竹笋与鸡骨、猪骨或者海鲜等食材一同放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮数小时。

4、需要准备的食材有干竹笋、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒。

油焖笋干：笋干用水泡软后，放入锅中加入调味料和适量的水焖煮，直至笋干完全吸收调料的味道，这种做法可以让笋干充分吸收调料的香味，非常入味。笋干炒肉：将泡软的笋干与肉片一起翻炒，也可以加入辣椒、蒜末等提味，口感鲜嫩可口。

笋干炖鸡：将泡发好的笋干与鸡块一起炖煮，是一道营养丰富的菜肴。将鸡肉切块，用开水焯水去血沫。锅中加入适量的油，将鸡块煸炒至表面微黄，加入笋干一起炒，然后加入足够的水或高汤，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，调味后即可食用。

笋干炒肉：这是一道经典的家常菜，将泡发好的笋干切片，与猪肉或牛肉一起炒制。先将肉切成薄片，用酱油、料酒、胡椒粉等调料腌制一下。锅中放油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入笋干一起炒，加入适量的葱姜蒜提香，最后根据口味调味即可。

第一步：混油笋干吃油，锅里倒入适量米糠油，再放入五花肉丝，中小火熬出猪油，两种油混合更香。第二步：慢炒熬出油后放入蒜末爆香。放入已泡发好的笋干和红辣椒过油，中小火慢炒。第三步：大火炒放入1勺蚝油、2勺生抽、3勺料酒，开大火炒片刻。

以下是几种笋干的特色吃法，各具风味，喜欢笋干的朋友们不妨一试：笋干炒腊肉：- 主要材料：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣。- 调味料：食盐1茶匙，生抽1汤匙。- 做法：先将笋干泡发后切片，腊肉切片，青红椒切段，生姜切片，大蒜切末。

要做好吃又简单的笋干，可以按照以下步骤进行：准备笋干：选择新鲜的笋干，切成适当大小的长条或片状。腌制笋干：在一个容器中加入适量的盐和糖，然后将切好的笋干放入容器中，轻轻拍打使其均匀沾上盐糖，腌制20-30分钟。