香辣梭子蟹，香辣梭子蟹怎么做

正宗香辣梭子蟹的做法

1、梭子蟹2只、青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉各适量。做法：先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。

2、香辣梭子蟹蟹的做法： 准备材料：梭子蟹蟹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。 将梭子蟹蟹洗净备用。 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

3、将梭子蟹大卸八块。 这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。准备好辅料。 大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。锅中加适量的油烧热。下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。

4、梭子蟹 2只 姜 适量 葱 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 鸡精 适量 1 植物油 适量 做法： 将梭子蟹洗净，用刀切开，去除蟹肚和蟹肠，然后将蟹肉取出备用。 姜、葱、大蒜和辣椒切成末备用。

5、做法： 将梭子蟹洗净，剁成块状备用。锅中放水，加入适量的料酒和姜片，将蟹块放入焯水中煮熟捞出，沥干水分备用。 坐锅热锅，加入适量油，放入葱姜蒜碎炒香。 加入干辣椒和花椒粒炒出香味，再倒入酱油，炒匀。 加入适量的盐、糖、鸡精、辣椒粉和白胡椒粉，炒匀。

香辣梭子蟹的做法

1、梭子蟹2只、青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉各适量。做法：先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。

2、将梭子蟹大卸八块。 这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。准备好辅料。 大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。锅中加适量的油烧热。下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。

3、香辣爆炒梭子蟹的做法 材料：梭子蟹 2只青蒜 适量姜 适量蒜 适量干辣椒 适量花椒 适量料酒 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量鸡精 适量油 适量步骤：将梭子蟹洗净备用。青蒜、姜、蒜切末备用。干辣椒、花椒炒香备用。热锅凉油，放入梭子蟹煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

4、梭子蟹 2只 姜 适量 葱 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 鸡精 适量 1 植物油 适量 做法： 将梭子蟹洗净，用刀切开，去除蟹肚和蟹肠，然后将蟹肉取出备用。 姜、葱、大蒜和辣椒切成末备用。

如何做香辣炒蟹

1、香辣炒蟹的做法： 准备食材：螃蟹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。 将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹身体，使其破裂，便于入味。 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

2、梭子蟹2只，大蒜籽3-5颗，青红辣椒4个，大蒜叶1根，花椒少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，蚝油适量。锅中加适量的植物油烧热。下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。下入蟹块翻炒均匀，炒至颜色渐渐变红。加适量的盐，翻炒均匀。依次加入调料、生抽、耗油、料酒。

3、材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

4、爆炒香辣蟹制作之前需要将螃蟹洗净，去除腹甲，从中间切开。锅中烧多点油，加入干辣椒花椒和葱姜蒜爆香，将螃蟹放进去爆炒，变色后加水和调味料闷煮10分钟，汤汁收干后便可以出锅食用。爆炒香辣蟹口感香辣，十分美味。

香辣爆炒梭子蟹的做法

香辣爆炒梭子蟹的做法 材料：梭子蟹 2只青蒜 适量姜 适量蒜 适量干辣椒 适量花椒 适量料酒 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量鸡精 适量油 适量步骤：将梭子蟹洗净备用。青蒜、姜、蒜切末备用。干辣椒、花椒炒香备用。热锅凉油，放入梭子蟹煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

香辣爆炒梭子蟹的做法如下：主料：梭子蟹。辅料：清水、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、淀粉、食用油、盐、糖。工具：刀、锅、锅铲。梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。剥开蟹壳待用，剪去蟹腮和内脏。将蟹左右对称切成两半。切的时候下手轻慢，注意保留蟹黄。

将梭子蟹洗净，剁成块状备用。锅中放水，加入适量的料酒和姜片，将蟹块放入焯水中煮熟捞出，沥干水分备用。 坐锅热锅，加入适量油，放入葱姜蒜碎炒香。 加入干辣椒和花椒粒炒出香味，再倒入酱油，炒匀。 加入适量的盐、糖、鸡精、辣椒粉和白胡椒粉，炒匀。

梭子蟹爆炒香辣做法如下：材料准备：梭子蟹400克、葱姜蒜适量、盐2勺、料酒2茶匙、生抽3茶匙、老抽2茶匙、鸡精1勺、干辣椒4个、淀粉50克左右、白砂糖2勺等。梭子蟹洗好用淀粉裹均匀。油热后小火。将裹好淀粉的梭子蟹下锅炸熟。盛出备用。另起锅，爆香葱姜蒜和干辣椒。

将梭子蟹大卸八块。 这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。准备好辅料。 大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。锅中加适量的油烧热。下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。

梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

香辣蟹的做法和配方

1、做法：先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官。青红椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。锅下油，八成热加豆豉炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。再放入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。此时若锅内比较干可以化点生粉水。再炒五分钟起锅。

2、香辣河蟹的做法如下：主料：河蟹300g。辅料：食盐适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、柿子椒2个、红椒2人、白酒适量、食用油适量。步骤：小河蟹去鳃用小刷子洗干净，揭开盖子，用食盐白酒腌制。锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄。炸好的蟹装盘备用。青红椒切段。

3、用料：梭子蟹4-5只，香辣酱2勺，郫县豆瓣酱2勺，葱花1勺，姜末1勺，香叶3片，桂皮1小块，八角2个，花椒1/2勺，香菜适量，料酒1勺，砂糖1/2勺，酱油1勺，鸡精1/2勺，蒜蓉1勺，熟白芝麻适量，干辣椒适量。干辣椒、香菜切段，生姜和蒜切末。梭子蟹清洗去腮去脐，梭子蟹对半切开。

4、油炸香辣蟹 原料：螃蟹1只，干辣椒约3根，花椒约40粒，豆豉15克，盐1茶匙，老抽1茶匙，大蒜6瓣，葱3片，糖1/2茶匙，高度白酒20ml，干淀粉1茶匙，郫县豆瓣酱1/2汤匙，水淀粉1茶匙。做法：清洗螃蟹，白酒浸泡20分钟后，将蟹壳打开，去掉蟹腮，斩成大块，拍干淀粉。