糖醋蒜的腌制方法及配方视频教程下载，糖醋蒜的腌制方法及配方视频教程

这才是正宗糖醋蒜腌制方法,糖醋汁配方比例全告诉你,吃一年不坏_百度知...

利尿等作用。最常见的吃法就是凉拌，用酱油、辣椒和其它佐料凉拌。折耳根算是当地人的一种家乡或者成长地的口味记忆。可在外地人吃来却是各种滋味，有人认为其味腥，还有人说像肥皂水味，反正绝对跟美味不搭边。

配方：新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖400克。先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时。

糖醋蒜的做法和配方：材料：大蒜头250克，白糖适量，醋适量，生抽适量，盐适量，水适量。步骤：将大蒜头剥皮，切成蒜瓣备用。将蒜瓣放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出沥干水分备用。将锅中留下的蒜汤倒掉，加入适量的白糖和醋，开火煮至糖溶化。

糖醋蒜的制作方法如下：主料：蒜750克辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克将蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。锅里烧水，放入红糖和香醋，煮至糖全部化开。

将大蒜剥皮，清洗干净备用。（2）烧一锅水，放入食盐溶解后关火，将准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。（3）刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热，并且将白醋、红糖、酱油等调料加入，煮沸之后关火。（4）将酱汁和大蒜一起放入容器中，密封冷藏浸泡，几天之后就可以食用了。

把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。放入盆中，用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干。准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好，放在一旁。锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。

大蒜剥去黑皮，放入清水中洗净，将蒜放入碗中，加入清水和盐，浸泡一天，泡好的大蒜沥干水分，放入无水无油的密封罐中，加盐、红糖、陈醋，盖上盖子，密封保存一个月即可。糖醋蒜的腌制方法食材：新蒜200克，红糖100克，陈醋200克糖醋蒜的做法先将大蒜剥去外面的两层黑皮，放入清水中洗干净。

简单实用的糖醋蒜腌制方法。把大蒜去皮，清洗干净晾干备用。把醋倒入锅中加热，放入适量的糖，不要太多，饱和就可以，放入少量的盐，加热至融化，然后熄火等醋糖水变凉。把晾干的大蒜装入大口玻璃瓶里面，把糖醋水倒入玻璃瓶，如果是老蒜，糖醋水多放点，新蒜就刚好盖住大蒜就可以。

准备好新鲜的大蒜。（2）撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。（3）准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。（4）将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。（5）锅里烧水，放入红糖和香醋。（6）煮至糖全部化开。（7）玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。

正宗糖醋蒜的制作方法如下：首先，准备好适量的蒜作为主料。接下来，将蒜的表皮拔去。然后，倒入10克盐，与蒜一起搅拌均匀，再将蒜放入清水中浸泡。接着，取另一锅加入20克红糖和80毫升米醋，熬制成糖醋汁。待糖醋汁冷却后，将蒜放入密封罐中，再将熬制好的糖醋汁倒入，确保蒜完全浸泡在汁液中。

步骤一：剥去大蒜的表皮，去头尾，保持干净。步骤二：准备适量的凉白开水，加入盐搅拌至溶解。步骤三：将剥好皮的蒜放入盐水中，浸泡3天。步骤四：在锅中加水，加入红糖和香醋，煮至红糖完全溶解。步骤五：消毒并清洗干净玻璃坛子，擦干水分，放入蒜。步骤六：待煮好的糖醋水冷却后倒入坛子中，盖好盖子。

1、首先要新鲜优质的大蒜回来，要饱满的新蒜，至于什么颜色的皮、是不是独头蒜，就看个人要求吧。

1、怎样腌制糖蒜最好吃糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，这样才容易入味好吃。采用陈醋比白醋的酸味更香醇，做出来的糖醋蒜也要更好吃一些。新蒜腌制时间越久越好吃。调糖醋汁的时候还可以再加一点蜂蜜，这样腌出的糖蒜颜色漂亮口感好，晶莹剔透还好吃。

2、糖醋蒜好吃的腌制方法如下：材料/工具：大蒜、凉开水、盐、红糖、米醋。首先我们把大蒜扒开，去皮留蒜瓣，因为自己家吃，不用整个来做，这样腌制的时间短，省事。蒜瓣倒入凉开水，没过蒜瓣，加40克盐，浸泡12小时。倒掉水，再重新加水，加40克盐，在浸泡12小时。

3、淋卤：在每次倒缸结束后，把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。腌渍和淋卤时间总计为10～15天。晒蒜：将咸蒜头捞出，铺在席子上晾晒，其间每天要翻动1次，晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去，并将蒜头按大、中、小分为三级分别调味。

4、把容器放在阴凉的地方静置，这样腌制10天左右，大蒜入味，就可以取出来食用了。

5、青蒜挖出来后剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2~3次水，泡去蒜的辛辣味。在干净的锅里倒入白醋，接着倒入白糖、食盐。倒入适量清水，水量视坛子深浅和个人口味需要。盖上锅盖熬，沸腾后掀开盖子晾凉。此时把蒜沥干水分，放进坛子里。

6、接下来是腌制的方法。首先，将蒜头剥皮并洗净，然后用开水焯一下，这样可以去除蒜头的辛辣味道，使其更加香甜。然后将蒜头放入糖醋汁中腌制，糖醋汁的配方可以根据个人口味进行调整。一般来说，糖和醋的比例为1：1，加入适量盐和生姜片，再加入适量的水，煮开后放凉即可。腌制过程中，要注意保持卫生。