酱香排骨如何做，酱香排骨的做法步骤

正宗酱香排骨的做法

1、排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量。排骨清洗干净。准备豆瓣酱。姜片、香葱、冰糖。将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。随后，倒入清水，加点料酒煮开。

2、排骨1000克，冰糖10粒，植物油适量，葱1根，姜5片，蒜5瓣，黄豆酱200，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，水量，蚝油适量。1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖。排骨在锅里焯水，去除血沫。锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色。

3、步骤1 准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙，小葱1根。步骤2 排骨洗净。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。

排骨1000克，冰糖10粒，植物油适量，葱1根，姜5片，蒜5瓣，黄豆酱200，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，水量，蚝油适量。1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖。排骨在锅里焯水，去除血沫。锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色。

步骤1 准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙，小葱1根。步骤2 排骨洗净。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。

排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量。排骨清洗干净。准备豆瓣酱。姜片、香葱、冰糖。将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。随后，倒入清水，加点料酒煮开。

将排骨切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后捞出沥水备用。将葱姜蒜切成末备用。在锅中热油，放入葱姜蒜炒香。加入排骨煸炒，炒至排骨表面变色。倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。加入适量的水，稍微多一些，没过排骨即可。加入适量的盐、红糖，翻炒均匀。

2、步骤1 准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙，小葱1根。步骤2 排骨洗净。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。

3、主料：猪肋骨500g、姜6片、大葱2节、蒜半个、叉烧酱4勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1小勺、盐适量、蜂蜜1勺、黑胡椒适量。排骨洗净，锅中倒入清水，放入排骨，水烧开后用勺子撇去浮沫。加入去皮、切片的姜和大葱节，改小火烧上30分钟。将半个蒜头剁成泥。

4、排骨1000克，冰糖10粒，植物油适量，葱1根，姜5片，蒜5瓣，黄豆酱200，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，水量，蚝油适量。1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖。排骨在锅里焯水，去除血沫。锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色。

5、酱香排骨是一道美味的家常菜，下面是一种家常做法：材料：排骨500克葱姜蒜适量生抽、老抽各适量料酒适量红糖适量盐适量鸡精适量植物油适量做法：将排骨切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后捞出沥水备用。将葱姜蒜切成末备用。

1、将排骨切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后捞出沥水备用。将葱姜蒜切成末备用。在锅中热油，放入葱姜蒜炒香。加入排骨煸炒，炒至排骨表面变色。倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。加入适量的水，稍微多一些，没过排骨即可。加入适量的盐、红糖，翻炒均匀。

2、制作步骤**：将排骨清洗干净后，泡水去除血水。将排骨放入锅中焯水，加入一片生姜以去腥。煮至排骨沸腾并出现泡沫后，加入适量黄酒以去腥，继续煮一会儿后捞出排骨，清洗干净。热锅倒入适量油，待油热后放入排骨翻炒。加入两勺生抽以提鲜，再加入一勺老抽用于上色。

3、首先将新鲜排骨斩成小块，用热水浸泡或者热水冲洗，沥干水分。蒜头拍碎剁成蒜蓉备用。锅中放油烧热，爆蒜蓉，倒入排骨后反复翻炒至排骨变色。然后倒入白酒，炒匀至排骨边缘微微金黄。倒入红糖，海鲜酱，加微量的盐粉，无须加太多盐因为海鲜酱本身带有咸味，翻炒均匀。

4、食材：排骨、花椒、植物油白糖、葱伴侣豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、盐、大葱、姜、大蒜、八角。排骨用清水冲洗，洗去杂质和表面血水。排骨倒入锅中，加清水没过排骨，洒入少许花椒，煮开后将排骨一块块捞出沥干备用。一块块地捞虽然要多费点心，但是这样捞出的排骨没有浮末和花椒。

5、酱香排骨做法如下：排骨剁小块，用凉水冲洗掉骨渣；入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫；另起锅，烧一锅水，将焯好的排骨入锅，盖盖子，小火焖炖至8成熟。