墨鱼怎么煲汤好喝又营养，怎么煲汤好喝又营养

骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

主料；猪大骨头700克。辅料；姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖1．5个小时。

大骨头洗干净，焯水去血沫，过凉水洗干净。把大骨头放进砂锅里面，加水盖过大骨头。装好所有的材料。把所有的材料放进砂锅里，加一点白醋可以促进骨头里的营养释放。大火炖十分钟，小火慢炖两个小时。一个多小时过去了，汤白了，骨头里的营养都释放出来。

慢火慢炖：最好使用慢炖锅或砂锅来炖大骨头，这样可以让骨髓充分渗出，汤汁更加浓郁。 放入适量的食材：可以适量放入蔬菜、豆腐等食材，增加汤的口感和营养价值。 适量添加盐和调料：等汤炖煮至大骨头入味后，尝味，根据个人口味适量添加盐、鸡精等调味料。

骨头汤想炖的好喝一定要选择新鲜的骨头，不要买解冻出来的；其次骨头汤最好用压力锅，高压蒸汽，能够让骨头中的油脂更好融入汤中，也可以用专用的砂锅小火慢炖，一定要炖够3小时。骨头汤中加入葱姜蒜，少许花椒和盐即可，勿用大料破坏汤汁鲜味。

炖什么汤好喝又营养

鸡汤 鸡汤作为经典的汤品，以其温和的口味和显著的滋补效果而著称。鸡肉的肉质细腻，经过慢炖后，汤水呈现出浓郁的香味。此外，鸡汤与多种食材搭配得当，如枸杞、红枣等传统药材，不仅增加了汤的营养价值，也丰富了口感层次。

川芎当归红枣枸杞汤（四物汤）：用料：当归；川芎；红枣；枸杞；红糖.做法：将鸡蛋煮熟，剥壳.加入适量水，并放入所有食材（包括适量红糖）.放养生壶里，选择煲汤，待鸡蛋颜色变深汤浓时便可出锅了，盛出来后挑出当归及川芎A。

排骨煲玉米汤：玉米的香甜口感和猪肉的鲜嫩肉质搭配在一起炖煮，不仅味道好，而且营养丰富。排骨煲冬瓜汤：用冬瓜和排骨炖出来的汤口味鲜香，汤清宜人，其中冬瓜入口绵软好吃，排骨滑嫩爽口、味道香醇。

排骨汤 排骨汤是一种广受欢迎的炖汤，其口感鲜美，营养丰富。排骨富含钙质和胶原蛋白，炖煮后汤味醇厚。加入适量的蔬菜和调料，不仅能提升汤的鲜度，还能使营养更加全面。鸡汤 鸡汤是传统的滋补佳品，其独特的鲜美口感深受人们喜爱。鸡肉富含蛋白质，炖煮后汤味醇厚且富有营养。

有很多种鱼炖汤都既好喝又营养，以下是几种常见的： 鲈鱼炖汤：鲈鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、维生素和矿物质，炖汤可以增添鲜美的味道，同时补充营养。 黄花鱼炖汤：黄花鱼是一种脂肪含量较低的鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，炖汤可以提供营养，并且具有滋补功效。

肉类汤 烧汤好喝的选择有很多种，其中肉类汤是最受欢迎的。像鸡汤、牛肉汤、羊肉汤等，它们含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，既营养又美味。鸡汤 鸡汤是烧汤的常见选择，它富含营养，对于身体有很好的滋补作用。鸡肉本身就具有鲜美的味道，炖煮后汤味更加浓郁。

怎么煲汤好喝又营养

1、加水及水量。水是煲汤的关键，一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。盐什么时候放。盐是煲汤时最主要的调料之一。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。

2、选择颜色呈肉粉色，且还含有未凝结血渍的排骨，因为这种排骨一般比较新鲜。在炖之前将排骨浸泡一会，这样可以排出排骨中的血污，降低排骨汤的腥味。

3、骨头汤想炖的好喝一定要选择新鲜的骨头，不要买解冻出来的；其次骨头汤最好用压力锅，高压蒸汽，能够让骨头中的油脂更好融入汤中，也可以用专用的砂锅小火慢炖，一定要炖够3小时。骨头汤中加入葱姜蒜，少许花椒和盐即可，勿用大料破坏汤汁鲜味。

4、一，香菇鸡汤 材料 料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块 做法 土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

5、玉米萝卜大骨汤 原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许 作法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

6、川芎当归红枣枸杞汤（四物汤）：用料：当归；川芎；红枣；枸杞；红糖.做法：将鸡蛋煮熟，剥壳.加入适量水，并放入所有食材（包括适量红糖）.放养生壶里，选择煲汤，待鸡蛋颜色变深汤浓时便可出锅了，盛出来后挑出当归及川芎A。

怎么炖排骨汤好喝又营养丰富

1、准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。锅内加入足量清水，下入排骨汆烫3-5分钟，撇去浮沫，捞出控干水分。

2、排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来。将捞起来的排骨和猪蹄放入锅中，加入大红枣、干香菇、枸杞、龙眼干、桂枝、黄岐、洋参，然后倒入开水，按上炖汤的按键，开始炖汤。

3、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。把排骨和莲藕放入汤锅中，加入姜片和足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

怎样煲鸡汤既营养又好喝

香菇鸡汤 材料：料酒、精盐、味精、土鸡腿、香菇、红枣、生姜。做法： 土鸡腿切块，汆烫后捞出。 香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜拍松。 所有材料放入砂锅，加料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1小时。 最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

①土鸡洗净切块，先煮掉血水。②接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。③另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。④将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。清炖鸡汤 材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。

煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

用料：鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺。干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。鸡肉去头去屁股、脖子淋巴。切配料备用。冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。煮开以后捞起浮沫，将鸡肉冲洗干净。

怎么做汤才能营养好吃

食材：排骨7块、葱2段、玉米1根、盐适量、山药1根、生抽适量、金针菇1把、胡萝卜1根、姜2片。配菜洗净切好。冷水下排骨，烧至水开，撇开血沫，把肉捞出放到煲汤的砂锅内。加入冷水没过排骨，放入葱段和姜片。大火烧开后转小火，盖上盖子煮几分钟。

熬好的汤可以过滤一下，去除渣滓，喝起来更加清澈鲜美。汤品熬制好后，可以根据喜好加入少许香菜、葱花或胡椒粉点缀，增添风味。用爱和用心熬制一碗营养汤，不仅可以让学生们暖心暖胃，更能为他们的健康保驾护航。希望这些秘诀能帮助学校食堂的汤品变得更加美味和营养，让学生们每天都能喝到一碗用心制作的汤水。

汤就显得特别白，和做鲤鱼汤要先煎鱼一个道理。第二，油煎荷包蛋的蛋白呈疏松的结构，可以吸收鲜美的汤汁。加适量猪油。鲫鱼两面煎至焦黄，加滚热的开水（鲫鱼汤要白，加开水是关键）。大火煮5分钟后，加入豆腐、萝卜丝、枸杞煮开后转小火炖10分钟。一碗营养的鲫鱼汤就做好了。