清蒸银鲳鱼的做法，清蒸银鲳鱼的做法和步骤

清蒸银鲳鱼的做法

1、将银鲳鱼冲洗干净，用厨房纸巾擦干。在鱼身两侧分别划上一刀，使其更易入味。在鱼身两侧撒上一些姜丝和葱丝，撒上料酒和适量盐。腌制15分钟。准备蒸锅，加水烧开。将腌制好的鱼放入蒸锅，用盖子盖好。蒸15-20分钟，直到鱼熟透。取出蒸好的鱼，将姜丝和葱丝撒在鱼身上。

2、原料：银鲳鱼一条，生姜片、葱段、蒸鱼豉油、广东米酒各适量。把银鲳鱼处理好放入蒸盘，并将生姜片放入鱼腹中和鱼身上，然后倒入适量广东米酒。取适量蒸鱼豉油倒入小调料碗里待用。

3、清洗鱼：将银昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后放上几片姜，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有银昌鱼的盘子。在盘子底部可以垫上一些姜片和葱段，以去腥增香。

4、清蒸鲳鱼的做法：主料：鲳鱼1条、姜1块、葱1棵。辅料：盐少许、料酒少许、醋少许、生抽少许、蒜末少许、花生油少许。做法：银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌10分钟。

4、喜欢清蒸的那原汁原味食材银鲳鱼姜少许盐少许生抽少许料酒少许步骤/方法。1银鲳鱼去内脏洗净，鱼背上改刀。2鱼腹内和鱼背都抹上少许盐。步骤一：将买来的银鲳鱼处理并清洗干净，清洗干净后在鱼的表面划伤几刀，划好后发到一旁备用，然后将生姜、小米椒和小葱清洗干净然后切碎放到一旁备用。

5、清蒸鲳鱼的做法：主料：鲳鱼1条、姜1块、葱1棵。辅料：盐少许、料酒少许、醋少许、生抽少许、蒜末少许、花生油少许。做法：银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌10分钟。

6、清洗鱼：将银鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，这样可以使鱼更容易入味。腌制鱼：在鱼身上均匀地撒上适量的盐，然后倒入适量的料酒，腌制15分钟左右。准备葱姜蒜：将姜切成片，葱切成段，大蒜拍碎备用。

1、步骤一：将处理好的银鲳鱼块抹上盐巴和黑胡椒粉，再撒上适量的生粉均匀裹上备用。步骤二：锅中倒入适量的油，烧至五成热时将银鲳鱼块放入炸至两面金黄，捞出备用。步骤三：再将芹菜、洋葱、青椒等蔬菜炒熟后起锅盛出，淋上少许香油，放在银鲳鱼块旁边。

2、主料：银鲳鱼4条。辅料：生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个。银鲳鱼清洗干净，要把鱼肚里面的黑膜去掉。先把银鲳鱼用少许的面粉全身抹一下，这样煎的时候可以防止粘锅。锅中倒入适量油，把银鲳鱼放入锅中。

3、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。然后加入老抽酱油烹一下，倒入清水，大火烧开。

4、清蒸银鲳鱼：这是最能保留银鲳鱼原汁原味的烹饪方法。将银鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

5、在鱼的两侧各划几刀，方便调味品更好地入味。撒上适量的盐，均匀涂抹在鱼身上，包括鱼肚内部。倒入少量料酒，同样确保涂抹均匀，然后让鱼静置腌制10-15分钟。步骤2：准备蒸制在蒸盘底部铺上一层生姜丝和葱丝，这样可以避免鱼肉直接接触高温，保持嫩滑。

6、鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量。鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀。用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。