番茄酱做法最正宗的做法，番茄酱做法

番茄酱怎么做家庭做法

步骤一：将新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮熟，去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。步骤二：锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软。步骤三：加入打碎的番茄浓浆，拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。步骤四：用中火煮至汤汁变稠，取出月桂叶，即成番茄酱。

将洗净的番茄放入沸水中焖煮2分钟，去皮切块，去籽。打碎番茄成汁。把番茄汁倒入锅中，加冰糖，煮开后转小火慢熬。熬至粘稠，挤入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

对于状西红柿酱的器皿来说，一些大口的酒瓶、饮料品都是可以的，最好是要有瓶塞。一定要提前将瓶子清洗干净了，将瓶子放到锅里面进行煮，煮10分钟左右，然后将瓶子取出来，然后沥干水分了。

主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。

选择新鲜完整的番茄，洗净后烫煮约两分钟，去皮后切块。去皮的番茄去籽，打成汁。将番茄汁倒入锅中，加入白糖，大火煮沸后转中小火慢炖至浓稠。加入食用盐调味，趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封后冷藏保存。

柠檬 1个方法/步骤准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。请点击输入图片描述用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。

浓香番茄酱原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。做法：挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

番茄3个洗干净在顶部划十字花刀，放入一个大容器里面，准备一壶开水，从顶部浇下，水量没过番茄就可以，浸泡2分钟，从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开，去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽，避免影响成品的口感。

1、选择新鲜完整的番茄，洗净后烫煮约两分钟，去皮后切块。去皮的番茄去籽，打成汁。将番茄汁倒入锅中，加入白糖，大火煮沸后转中小火慢炖至浓稠。加入食用盐调味，趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封后冷藏保存。

2、步骤一：将新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮熟，去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。步骤二：锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软。步骤三：加入打碎的番茄浓浆，拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。步骤四：用中火煮至汤汁变稠，取出月桂叶，即成番茄酱。

3、柠檬 1个方法/步骤准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。请点击输入图片描述用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。

4、做法：挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

5、自制番茄酱的做法用料：西红柿（番茄）700g、冰糖30g、柠檬汁半个、玉米淀粉2g、盐1g 挑选好的番茄洗干净，顶端划破表皮切十字口，放90度以上热水中浸泡2分钟（一定要选熟透的西红柿）。时间到后，把番茄全部捞出，再去掉表皮放在一旁备用。然后准备好其他的食材（注意：容器不可沾水）。

6、清水煮沸，加入西红柿烫一分钟，剥皮切丁备用。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。