冰冻梭子蟹的做法大全，冰冻梭子蟹的吃法

冷冻梭子蟹做法

1、主料：梭子蟹。调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒。洗净梭子蟹，每只切成两段。将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。

2、步骤：将梭子蟹解冻，清洗干净，剪去腹部的长尖。切成适合的大小，备用。取一大碗，放入适量的盐、料酒，将剁碎的姜片和葱段放入碗中，拌匀。将蟹块放入碗中腌制15分钟。在蟹块腌制的同时，准备好其他调料。

3、清蒸是最常见也是最能保留梭子蟹原汁原味的烹饪方法。将冷冻的梭子蟹解冻后清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸15-20分钟即可。蒸好的梭子蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉、酱油等调料。姜葱炒梭子蟹将解冻后的梭子蟹洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。

4、购买新鲜的梭子蟹。优选选购重量适中、体形圆润、壳体完整、脚蟹比例良好的梭子蟹。如果购买的是活蟹，可以将蟹放入冷冻库冷冻10分钟，以麻痹蟹的神经，方便之后的加工。清洁蟹身。将蟹冲洗干净，去除蟹脚上的杂质和污垢。可以使用刷子或刀子轻轻刮去附着在蟹壳上的海藻和杂物，确保蟹身干净。

1、清蒸冰冻梭子蟹将冰冻梭子蟹取出，解冻后用水清洗干净，把它放在大碗里，切两三个小口。在蟹身和蟹腿上淋上料酒、姜米和橄榄油，再把葱段铺在蟹上面，蒸约十五分钟即可。辣炒冰冻梭子蟹将冰冻梭子蟹解冻后焯水并捞出备用。锅中倒入适量色拉油烧至六成热，放入葱姜末和郫县豆瓣酱炒香。

2、主料：梭子蟹2个。调料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克。香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。

3、买冻海蟹，洗干净；烧水；等水烧开后放入螃蟹，大概10-15分钟；等螃蟹浮起来，煮2-3分钟；然后拿出来等凉了，就可以吃了；吃的时候可以用蒜和姜做成酱。汤也可以放在冰箱里，然后煮面条吃；如果一次买很多螃蟹，可以煮熟后放冰箱（如果吃不完的话）。

4、冷冻梭子蟹做法之水煮螃蟹做法如下：买来冰冻海蟹洗干净，烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧，等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟，然后取出来吧等凉些就可以吃了，吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着，汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱。

5、对于这样的蟹一般的做法第一腌蟹，切块，去腮和尖锐的部分，还有砂囊，然后放到容器里，排列，撒盐，一层盐一层蟹盐的多少随口味决定。

1、冷冻梭子蟹清洗及简单做法要点如下：先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。梭子蟹表面用刷子清洗干净。剥开蟹壳，去除蟹腮。再去除蟹胃肠和蟹心。将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。蒸好后，取出就可以吃了，蘸上姜醋汁食用。

2、一步：准备好一个塑料脸盆和一把旧软毛牙刷，并导进适当的水和纯粮酒，将蟹倒进盆里。二步：让海蟹在水中侵泡5—10分钟，充足淋浴一番。根据酒的刺激性，将身体的脏物排出来，另外还可以根据纯粮酒将蟹醉晕。小提示：酒既能够去海蟹的腥味儿，还可以让其丧失挣脱，有利于事后实际操作。

3、购买新鲜的梭子蟹。优选选购重量适中、体形圆润、壳体完整、脚蟹比例良好的梭子蟹。如果购买的是活蟹，可以将蟹放入冷冻库冷冻10分钟，以麻痹蟹的神经，方便之后的加工。清洁蟹身。将蟹冲洗干净，去除蟹脚上的杂质和污垢。可以使用刷子或刀子轻轻刮去附着在蟹壳上的海藻和杂物，确保蟹身干净。

4、主料：梭子蟹。调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒。洗净梭子蟹，每只切成两段。将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。

2、购买新鲜的梭子蟹。优选选购重量适中、体形圆润、壳体完整、脚蟹比例良好的梭子蟹。如果购买的是活蟹，可以将蟹放入冷冻库冷冻10分钟，以麻痹蟹的神经，方便之后的加工。清洁蟹身。将蟹冲洗干净，去除蟹脚上的杂质和污垢。可以使用刷子或刀子轻轻刮去附着在蟹壳上的海藻和杂物，确保蟹身干净。

3、清洗梭子蟹并焯水将冷冻梭子蟹洗净，加入清水中焯水3分钟，热水可以去除蟹身内的杂质和异味。焯完水后捞出，待用。小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用，这些调味料能使梭子蟹更加香辣可口。炒鸡蛋液，备用把两个鸡蛋打散，炒成一个鸡蛋蛋饼，切成细小的丝。

4、先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。梭子蟹表面用刷子清洗干净。剥开蟹壳，去除蟹腮。再去除蟹胃肠和蟹心。将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。蒸好后，取出就可以吃了，蘸上姜醋汁食用。

5、如何冷冻梭子蟹以保持其鲜美口感？冷冻是保鲜梭子蟹的一种常见方法，下面的步骤将指导你如何操作：挑选新鲜梭子蟹：确保外壳完整无损，腹部紧闭无异味，以保证最佳品质。清洁处理：将蟹浸泡在清水中，刷洗外壳去除泥沙和杂质，然后沥干。包装与温度控制：使用冷冻袋或容器，尽量去除空气，整只或分肉冷冻。

6、当然，如果你不蒸熟，煮熟之后放进冰箱保存的话也可以将它清洗干净放入冰箱中进行冷藏。但是不管是哪种方法我们都要记住梭子蟹冷冻的时间不易太长，要及时把梭子蟹吃掉，因为在较短时间内它的美味都还是不打折扣的。梭子蟹有哪些做法葱姜炒梭子蟹，葱姜炒梭子蟹是一到非常地道的农家菜。