花卷馒头制作方法视频，怎么做花卷馒头视频教学

花卷馒头怎么做

小花卷馒头的做法：准备好面粉、酵母、白糖、盐、水等材料。将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入适量的水，揉成面团。将揉好的面团放在温暖的地方发酵，至面团体积变大。将发酵好的面团揉成长条状，切成小块。将小块面团擀成薄片，刷上一层油。

食材：面粉5斤、发酵粉4克、熟油3两、食用盐3两、温水2斤。在面盆放入面粉，发酵粉，加入适量水，开始和面。和好面之后，面盆盖上盖，让面团醒40分钟。把面团扒拉开，看见是蜂窝状即发酵完成，进行下一步。把发酵好的面团放在案板上开始揉面排气，揉面过程进行15-20分钟。

花卷馒头做法如下：准备面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油等食材。将温水融化酵母，倒入面粉中，和成面团发酵至5-2倍大小。将面团分成4份，擀成厚薄合适的面片，涂上色拉油、撒上椒盐，折成4折后断成段，最后放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。

1、将面粉、酵母和白糖混合均匀，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成面团。红曲米粉加水混合后，过滤掉杂质，将过滤液与酵母、白糖加入面粉中，揉成红曲米面团。紫薯蒸熟后去皮，捣成泥，加入酵母和白糖，再与面粉揉成紫薯面团。等待面团发酵至原来的两倍大。

2、蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法：（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

3、做法：- 南瓜煮熟后用勺子压成泥状。- 加入小麦面粉和酵母粉，根据湿度调整水分。- 发酵至两倍大后，揉成球形，放入蒸笼上醒发。- 上火蒸15分钟即可，既美观又美味。玫瑰花小馒头食材：小麦面粉125克，酵母粉4克，白砂糖10克，玫瑰花酱适量，食用油少许做法：- 准备所有材料。

1、制作花卷馒头的两种常见方法。首先，一种是利用上次制作的发酵面团。将发酵面泡入水中，接着开始和面。将面团放置在温暖处过夜，面团会自然发酵。在发酵完成后，加入适量的碱（碳酸钠），碱的量较为难以精确控制。和好的面团塑造成圆柱形，切分成合适的大小，放到蒸锅中蒸熟即可。

2、取一个小剂子，用手掌将剂子植入小碟中，然后用力擀成长条状，再将条状面团对折，接着将两端用手指捏紧。将捏紧的两端向内翻卷，使表面产生花纹，即可完成一个花卷的制作。将制作好的花卷放在蒸锅里。将蒸锅中的水烧开，将花卷放入蒸锅上层，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。

3、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。等看到面团比原来的面团涨大一倍，并且有蜂窝状的小孔，这表明面就发好了。

4、制作花卷馒头的步骤如下：材料：- 500克中筋面粉 - 300毫升温水 - 10克酵母 - 10克白糖 - 5克食盐步骤：将面粉放入大碗中，加入酵母、白糖和食盐，拌匀。慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成面糊。

1、花卷馒头做法如下：准备面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油等食材。将温水融化酵母，倒入面粉中，和成面团发酵至5-2倍大小。将面团分成4份，擀成厚薄合适的面片，涂上色拉油、撒上椒盐，折成4折后断成段，最后放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。

2、食材：面粉5斤、发酵粉4克、熟油3两、食用盐3两、温水2斤。在面盆放入面粉，发酵粉，加入适量水，开始和面。和好面之后，面盆盖上盖，让面团醒40分钟。把面团扒拉开，看见是蜂窝状即发酵完成，进行下一步。把发酵好的面团放在案板上开始揉面排气，揉面过程进行15-20分钟。

4、花卷馒头的做法如下：主料；高筋面粉400克、白糖10克、酵母3克。辅料；温水210克。发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。拿一个剂擀成圆片，切2刀分4片抹上油。4片叠加中间压一下。三角往前叠压。放入锅中二次醒发15分钟。上汽蒸15分钟关火焖3分钟，非常暄软。

5、将长条面切成小段。1 将每个小段从中间切开。1 拿起一半，让横截面朝上，然后弯曲。1 用两手捏住两个切口，向内翻转，再向下按压，形成花卷。1 做好花卷后，让其再次醒发20分钟。1 将醒发好的花卷放入蒸锅中，蒸约15分钟，具体时间根据馒头大小调整。1 关火后，花卷馒头即可出锅。

6、将做好的花卷馒头放在蒸屉中，保持一定的间隔，再次进行发酵，大约30分钟，让馒头变得更加松软。蒸制在蒸锅中加入足够的水，水开后将蒸屉放入蒸锅，中火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的火力而定。出锅蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。