稀释芝麻酱的正确做法，怎样把芝麻酱调稀释

芝麻酱怎么稀释,用水还是用油?弄错了,芝麻酱不香,不细腻也不顺滑_百度...

稀释芝麻酱时，用水还是用油？正确做法是，先用油后用水。先用油把芝麻酱化开，再用水稀释，直接用水是不行的。加水稀释时，一定要用温水，不能用冷水和热水（包括开水）。加冷水，芝麻酱容易凝固，搅不开；加热水，会冲淡芝麻酱的香味，只能用温水。

芝麻酱可以用温水或者醋来稀释。芝麻酱常用于烹饪中，但是有时候芝麻酱会比较稠，不太好搅拌，需要稀释一下。下将适量的芝麻酱放入碗中，加入少量的温水，搅拌均匀，直至芝麻酱变得顺滑、稀薄。如果还觉得稠度不够，可以再加一些温水搅拌，直至达到理想的稀薄度为止。

第一种：用水调稀这种方法非常简单，但是要注意的是我们应该用温水来调稀而非凉水。如果用凉水的话，口感会很差，如果用开水的话，不容易化开。如果是拌面用的话，芝麻酱和温水的比例控制在1：3，这样调出来的芝麻酱不稀不稠，拌面的话是非常合适的。

盐+凉开水稀释法。取适量芝麻酱放在调料碗里，加少许盐，顺时针搅拌，边搅拌边淋入适量凉开水。注意，凉开水不能一下全部倒进去，要一点点地慢慢加。边加水边顺时针搅拌均匀，直到芝麻酱被稀释到需要的程度即可（芝麻酱刚好能挂在筷子上通常就差不多了）香油+凉开水稀释法。

用香油调稀，香油和芝麻酱按1：3这个比例化开，调稠度刚刚好。这种方法化开的芝麻酱耐存放，丝滑细腻，味道很香，放一星期都没问题。用温水调稀，大约是40度左右的温水，如果做拌面用，就用3倍的水。如果是做凉拌菜，就用2倍的水，或者2倍的水加1倍的香油加盐。

第一种方法：温水调稀法在调稀芝麻酱的时候，好多人都是用凉水直接来调的，其实不对。正确的做法应该是用温水来调制，但是这种方法调稀芝麻酱，不能够长时间保存，保存的时间会挺短的，适用于现做现吃。

1、第一种：用水我们一般稀释芝麻酱的做法都是用水稀释，这就是普通人的做法，但是不是只用水，这个在我们北方是这样做的，碗中加入适量的芝麻酱，然后准备一碗温水，在芝麻酱中加入适量的盐和蒜蓉辣酱，再加入适量的白糖，搅拌一下。

2、【芝麻酱调稀】第一种：用水调稀这种方法非常简单，但是要注意的是我们应该用温水来调稀而非凉水。如果用凉水的话，口感会很差，如果用开水的话，不容易化开。如果是拌面用的话，芝麻酱和温水的比例控制在1：3，这样调出来的芝麻酱不稀不稠，拌面的话是非常合适的。

3、用香油来调，如果没有就换成花生油。油和麻酱的比例是1：3，按照这样的比例调出来的麻酱不仅黏稠度很好，味道也更香。用这种方法来调，麻酱更容易存放，放上一个星期都不会坏。用温水来调。水的温度要掌握好，40度左右的温水最合适。如果想要调芝麻酱来拌面，就用三倍的水来调。

4、稀释芝麻酱用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，调稀后加入盐、醋、酱油（最好是生抽），香油，调匀即可。这种方法调出来的芝麻酱更适合在做凉拌菜的时候加，更加地清香可口。

1、第一种方法：温水调稀法在调稀芝麻酱的时候，好多人都是用凉水直接来调的，其实不对。正确的做法应该是用温水来调制，但是这种方法调稀芝麻酱，不能够长时间保存，保存的时间会挺短的，适用于现做现吃。

2、首先将买回来的芝麻酱放入碗中，大概用30g左右的芝麻酱就能调制50-60g的稀释过后的芝麻酱了，而且这味道做出来还比较可以还不至于太稀了。

3、第一种：用水调稀这种方法非常简单，但是要注意的是我们应该用温水来调稀而非凉水。如果用凉水的话，口感会很差，如果用开水的话，不容易化开。如果是拌面用的话，芝麻酱和温水的比例控制在1：3，这样调出来的芝麻酱不稀不稠，拌面的话是非常合适的。

4、不过以用来拌武汉热干面用的芝麻酱来说，建议的稀释方式是芝麻酱和油大概1：1的比例调和，搅拌到顺滑无块。有违菜品的原则；例如麻酱拌娃娃菜、麻酱拌豇豆、麻酱拌油麦菜；芝麻酱用开水调开，加入盐生抽和少许辣椒油，蒜蓉调匀即可。

5、【稀释芝麻酱】用温水不少人认为，温水和冷水的温度没差多少，有人嫌麻烦直接用冷水，也有人直接加热水，认为热水的温度高，可以把干干的芝麻酱化开，其实这都是不对的，只有用温水才行，调好的芝麻酱黏稠度刚好，细腻丝滑。用温水稀释芝麻酱，必须一次吃完，放一段时间就容易变质。

6、温水调稀。就是用50度左右温热水分次加入装碗内的芝麻酱里，并同时不停搅拌直至调稀到合适浓稠度，这种做法调稀比较常用，但是调好后的芝麻酱不适合拌面拌粉，因为水调稀的芝麻酱密度依旧很高，拌面后还是容易引起互相粘连，只适合蘸碟、火锅等作为调料使用；香油调稀。

1、用香油调稀，香油和芝麻酱按1：3这个比例化开，调稠度刚刚好。这种方法化开的芝麻酱耐存放，丝滑细腻，味道很香，放一星期都没问题。用温水调稀，大约是40度左右的温水，如果做拌面用，就用3倍的水。如果是做凉拌菜，就用2倍的水，或者2倍的水加1倍的香油加盐。

2、加其他调味品稀释。如果觉得单纯加水会影响芝麻酱的口感，可以尝试加入一些调味品如酱油、醋等，既可以增加风味，又可以起到稀释作用。加热处理。将芝麻酱置于微波炉中稍微加热，或用热水隔水加热，能够使其中的油脂和部分水分分离，从而达到变稀的效果。

3、芝麻酱调稀加麻油号称最纯正麻酱的调法，只要在芝麻酱上淋上芝麻油，边加入边搅拌，知道芝麻酱变成能够流动的状态即可。记得加入的时候少量多次哦！加温水很多小吃店里经常使用这种调稀方法，只需要在芝麻酱当中加入适量温水即可，搅拌的时候记得向同一方向搅拌，这样会更加均匀哦。

4、可以加香油融合进芝麻酱里，重新搅拌变稀即可。因为香油本身就是由芝麻研磨出来的产品，所以加入芝麻酱中并不会对芝麻酱的味道改变太多，其次使用香油调制出来的芝麻酱会更光滑细腻，味道也会更香。芝麻酱太硬了怎么调稀芝麻酱一般可以用来拌面、拌菜或者当调料使用。