香辣牛肉酱的家常做法，香辣牛肉酱的家常做法视频

香辣牛肉酱的做法

1、将牛肉末用料酒腌制10分钟，去腥味。锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末炒香。加入牛肉末煸炒至变色。倒入豆瓣酱和辣酱，继续炒匀。加入适量的水，炖煮10分钟。加入红辣椒，继续炒匀。加入生抽、盐和胡椒粉，调味并炒匀。最后撒上葱花翻炒均匀即可。

2、主料：牛肉、干黄酱、鲜姜、芝麻、花生碎、辣椒碎、麻椒碎。辅料：盐、味精、糖、料酒、香油、米醋。锅烧干，小火将、麻椒/花椒、炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用。牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟牛肉盛出待用。

3、香辣牛肉酱的做法首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状。再备些八角、花椒、桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味。再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤。随后就可以热锅了，将花生放入锅中，用中火进行煸炒，将它炒熟，去皮，剁碎。接着将蒜去皮剁碎。

4、准备用料。牛肉、豆豉酱、白糖、辣椒末、姜末、蒜末、干辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、熟花生碎、盐、鸡精、食用油。牛肉切丁，炒锅倒油烧热，放入白糖，小火炒出糖色，再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出。

5、香辣牛肉酱最正宗的做法如下：主料：牛肉辅料：红辣子、小葱、大蒜、香菜、红萝卜、洋葱、生姜、熟芝麻、熟花生、香叶、八角、桂皮、黄豆酱、甜面酱、生抽、料酒、盐、花生油花生放烤箱烤好去皮用擀面杖擀成花生碎。

3、制作香辣牛肉酱所需的材料很简单，包括牛肉（200克）、青红椒各2个、蒜苗（10根）、姜片、葱姜蒜川香料、豆瓣酱（2勺）、生抽、老抽、味极鲜酱油、盐、糖、料酒、花椒、香叶、干辣椒等。切肉煸炒首先将牛肉切成丁，加入适量生抽、料酒、盐、葱姜蒜川香料，腌制15分钟左右。

根据个人口味选择新鲜红辣椒，喜欢吃辣的话，可以选择辣味较重的红辣椒。将辣椒去蒂洗净，沥干水分备用。牛肉选择较瘦的部分。将牛肉切成牛肉粒，这样的口感更好，不要切得太细。将红辣椒剁成辣椒碎。在切辣椒时，请戴上一次性手套，以防辣椒辣伤手。将大蒜切末，姜切末。

牛肉酱的步骤：1 1。先把油烧开，再放入姜蒜炒香。辣椒酱的制作方法：将姜、蒜炒香，然后倒入牛肉馅。辣椒酱的步骤：3 3翻炒牛肉馅，加入辣椒。牛肉酱步骤：4 4把辣椒炒香，放入花生炒香。辣椒酱的制作方法：放入花生翻炒，翻炒至香，加入干酱、糖、盐、米。

香辣牛肉酱最正宗的做法：所需材料：牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、油半斤、姜1块，大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、白芝麻（熟）2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙，大料2个、做法步骤：鲜红辣椒按个人口味选择，喜欢吃辣一些的，买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净，沥净水分待用。

花生放烤箱烤好去皮用擀面杖擀成花生碎。牛肉洗干净切成牛肉粒放大碗里，红辣椒切成末放到另一个碗里，再把生姜和大蒜切成末放到辣椒上备用。牛肉里面加一勺盐，2勺生抽和料酒腌制15分钟。锅中倒油，油温六成热把牛肉倒进去翻炒，炒到肉馅微焦，大部分水分炒出来，把肉馅捞出备用。

牛肉辣椒酱最正宗的做法如下：材料准备：牛肉（瘦）半斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱100克、花生碎100克、色拉油500克、盐12克、大葱50克、姜100克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白胡椒粉5克、料酒1汤匙、白糖20克、鸡精10克等。把牛肉用料理机搅打成肉馅，或者用刀剁成肉馅。

1、香辣牛肉酱最正宗的做法如下：主料：牛肉辅料：红辣子、小葱、大蒜、香菜、红萝卜、洋葱、生姜、熟芝麻、熟花生、香叶、八角、桂皮、黄豆酱、甜面酱、生抽、料酒、盐、花生油花生放烤箱烤好去皮用擀面杖擀成花生碎。

2、主料：牛肉、干黄酱、鲜姜、花生碎、辣椒碎、麻椒碎；辅料：盐、味精、糖、料酒、香油、米醋。

3、香辣牛肉酱最正宗的做法：所需材料：牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、油半斤、姜1块，大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、白芝麻（熟）2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙，大料2个、做法步骤：鲜红辣椒按个人口味选择，喜欢吃辣一些的，买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净，沥净水分待用。