帝王蟹的做法，帝王蟹的做法和吃法大全视频

整只帝王蟹的做法

帝王蟹的做法 将帝王蟹放入开水中焯水，捞出备用。 准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒煸炒。 加入适量清水，放入焯水后的帝王蟹，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。

菜场买一整只新鲜帝王蟹。（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹脚剪开。（3）大葱切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。（4）油锅加热，葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。（5）切好的蟹块下锅炒片刻，再盖锅盖焖煮至变色。（6）起锅前加少许生抽成盘。咖喱帝王蟹。

材料：大蒜 一整颗 帝王蟹 整只 生抽 半勺 糖 四分之一勺 具体操作步骤：冰鲜的，三斤多，三百出头。清理帝王蟹，把蟹腿剪开，去掉腮，嘴，把蟹黄装盘清洗干净（这个优酷可以搜到视频教程）。也是个细致活儿。差不多弄了也要半个多小时了。我用的蒸箱95度蒸10分钟。

帝王蟹怎么做才好吃?

1、将帝王蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸10-15分钟即可。这种做法可以保留帝王蟹的原汁原味，口感鲜美。蟹黄炒饭 将帝王蟹的蟹黄取出备用，将米饭炒熟，加入蟹黄和适量的盐、胡椒粉调味，最后加入葱花翻炒均匀即可。这种做法可以将帝王蟹的鲜味和米饭的香味完美结合。

2、帝王蟹清洗干净后斩件，焯水备用。 锅中加油热后，放入葱姜蒜炒香。 加入帝王蟹翻炒，倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料。 加入适量水，小火慢炖10-15分钟，收汁即可。 特点：蟹肉入味，色泽红亮。 香辣帝王蟹 做法： 帝王蟹清洗干净后斩块，备用。

3、将帝王蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。 准备一锅水，加入适量盐、料酒、姜片，烧开后放入帝王蟹，大火煮10-15分钟。 煮好后捞出，放入冰水中浸泡一下，这样蟹肉更加鲜美。帝王蟹炒饭做法 将帝王蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。

4、清蒸帝王蟹：清蒸能够保持帝王蟹的原汁原味，肉质鲜嫩，搭配姜、蒜、酱油等调料，可以提味增鲜。香辣帝王蟹：喜爱辣味的朋友可以尝试香辣做法，将帝王蟹与干辣椒、花椒、蒜姜等一起炒，辣中带麻，味道独特。

5、帝王蟹解冻刷洗干净，翻面用剪刀按关节剪掉蟹腿。去壳、去腮、胃、嘴，然后中间切开，在顺关节一面切成4块。长的蟹腿剪掉一部分壳（留一半壳）其余按关节剪断，依次处理好。粉丝提前凉水泡软，切好配菜葱姜蒜，干辣椒或小米辣。油锅倒油，油热改小火。发蒜和辣椒炒至金黄。

红烧帝王蟹的做法

1、红烧帝王蟹的做法： 准备好帝王蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、色拉油。 帝王蟹洗净备用，姜片切片，葱切段。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入帝王蟹煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮10分钟。

2、帝王蟹的做法： 清蒸帝王蟹：将帝王蟹放入锅中，加入适量的水，蒸10-15分钟，取出后撒上葱花、姜末、蒜末、香菜等调料即可。 红烧帝王蟹：将帝王蟹洗净后切成块，放入锅中煮熟，加入适量的酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至汁浓即可。

3、清蒸帝王蟹：这是一种非常简单但能保持帝王蟹原汁原味的做法。首先，将帝王蟹清洗干净，去掉内脏和腮。然后将帝王蟹放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，盖上锅盖，大火蒸约10-15分钟。蒸好后，撒上葱花、香菜和蒜末，淋上热油，再倒入适量的酱油和香油，即可食用。

帝王蟹三种家常做法

1、将帝王蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸10-15分钟即可。这种做法可以保留帝王蟹的原汁原味，口感鲜美。蟹黄炒饭 将帝王蟹的蟹黄取出备用，将米饭炒熟，加入蟹黄和适量的盐、胡椒粉调味，最后加入葱花翻炒均匀即可。这种做法可以将帝王蟹的鲜味和米饭的香味完美结合。

2、帝王蟹三种家常做法如下：清蒸帝王蟹，原料：帝王蟹一只、姜、蒜、辣椒、酱油、黄酒、盐，做法：把帝王蟹钳子上的毛须清理干净，用毛刷清洗帝王蟹的腿和身体，蒸锅加水，放上帝王蟹，大火蒸10分钟，取出，配以姜末、蒜泥、辣酱等调料即可食用。

3、因为每个人的口味不同，所以对吃法的认可也不同，下面推荐三种帝王蟹好吃的吃法：清蒸帝王蟹 帝王蟹清洗干净，放入葱、姜，或者柠檬去腥，上锅蒸15分钟左右，出锅上桌，蘸蒜蓉酱汁吃。这是最原汁原味的吃法，也是最鲜美的吃法。可以先分解后蒸，也可以先蒸后分解，边分解边吃。

4、帝王蟹腿肉、橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁。做法： 准备：将帝王蟹腿肉切成薄片，用厨房纸吸去多余水分。 腌制入味：两面撒上黑胡椒和盐，淋上柠檬汁和橄榄油腌制5分钟。 煎制：热锅加油，放入蟹腿肉煎至两面金黄，肉质收紧即可。可搭配柠檬汁增加清新口感。

5、帝王蟹三种家常做法：清蒸帝王蟹、香油帝王蟹、蒜蓉炒帝王蟹，清蒸帝王蟹的做法如下：主料：帝王蟹 辅料：葱、姜、鸡蛋 带上手套，小心被夹到或者咬到，用刷子刷一刷。然后开盖，掰开，尾巴不要。螃蟹腿都拆下来，中间剪指刀，吃的时候方便。

6、三种吃法：蟹腿烤着吃，蟹肉用芝士焗，边角料再煮个蟹汤 帝王蟹（一蟹三吃法）的做法步骤 第一种吃法 冰鲜帝王蟹1只 放凉水里解冻 多冲凉水可以让冰块更快的脱落。 帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。

帝王蟹怎么吃最正宗

1、帝王蟹如何烹饪：首先将帝王蟹的蟹壳打开，剪去尾部和钳子，接着清理掉腮部。把身体切成块并放入盘子中，然后把蟹腿和钳子剪断，盘子中加入姜片和葱段。蒸锅预热并将盘子放入，待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。

2、阿拉斯加蟹汤： 冷冻状态的蟹用刷子洗净； 半冻状态中将蟹腿剁成段 ，开盖去除灰色条状腮条，洗净成段 ，将蟹段分成若干份 装袋冰冻冷藏 。将冷水，蟹段，白菜，葱姜蒜，盐倒入锅中，用大火煮十五分钟。除去白沫，调整咸淡，清香出味，出锅。

3、清蒸帝王蟹正宗做法介绍如下：去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气，回家就吃。烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。

帝王蟹有哪些花式做法?

1、帝王蟹烧扇贝 原料：帝王蟹、扇贝、蒜蓉、黄油、柠檬汁等。做法：将帝王蟹和扇贝处理干净，用蒜蓉、黄油腌制片刻；烤箱预热后，将帝王蟹和扇贝放入烤盘，撒上柠檬汁烤制。特点：这道菜既有帝王蟹的鲜美，又有扇贝的嫩滑，蒜香和柠檬汁的加入更增添了风味。

2、帝王蟹卷：将帝王蟹肉和蔬菜、米饭等包在海苔中，制作成寿司卷。帝王蟹炖饭：将帝王蟹肉和米饭、蔬菜一起炖煮，制作出一道美味的炖饭。帝王蟹刺身：将新鲜的帝王蟹肉切成薄片，直接食用，这是一种最能体验帝王蟹鲜美口感的吃法。

3、清蒸帝王蟹：这是最常见的做法，能够最大程度地保留帝王蟹的原汁原味。首先将帝王蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸熟后撒上香菜即可。这种做法简单易学，适合家庭聚餐。

4、帝王蟹蒸蛋：将帝王蟹肉切碎，与鸡蛋液混合后蒸制成嫩滑的蒸蛋，这种做法既简单又营养，是一道老少皆宜的佳肴。帝王蟹炒饭：将煮熟的帝王蟹肉与米饭一起炒制，加入葱花、胡萝卜丁、豌豆等蔬菜，再打入鸡蛋，炒出的饭粒颗颗分明，色香味俱全。

5、冰鲜帝王蟹是一种非常美味的海鲜，其肉质鲜美、口感细腻，被誉为海鲜之王。冰鲜帝王蟹的吃法有很多种，以下是一些常见的花式吃法：清蒸帝王蟹：这是最常见也是最简单的吃法。将帝王蟹洗净后，放入蒸锅中，加入适量的生姜和葱段，蒸熟后即可食用。这种吃法能最大程度地保留帝王蟹的原汁原味。

6、酥皮鱼翅帝王蟹盖，香烤阿拉斯加帝王蟹等。帝王蟹的菜名花式叫法由，松露煎炒帝王蟹；爆烧帝王蟹；酥皮鱼翅帝王蟹盖；香烤阿拉斯加帝王蟹；红椒汁炒帝王蟹。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。