意大利面酱怎么做家常做法，意大利面酱怎么做

怎样做意大利面肉酱

1、意大利面肉酱怎么做共有3步，需要准备食材：香菇80克、猪肉100克、番茄100克、意大利面肉酱128克、盐5克、生抽5毫升、大蒜5克。以下是意大利面肉酱的具体操作步骤：操作/步骤 1 准备食材香菇洗净切丁，番茄切碎，猪肉剁成肉末，在猪肉末中加入适量盐、生抽、淀粉，油腌制一下。

2、太甜了，买不到番茄酱就自己做（最后附上自制番茄酱做法）PS：这个量够拌500克意大利面了（没煮过的）方法：洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。

3、食材：意大利面120g，牛肉120g，番茄2个，洋葱四分之一个，番茄酱一大匙，黄油5克，芝士粉一大匙，黑胡椒粉适量，盐适量，香叶2片，橄榄油一点点。牛肉剁成肉沫备用，剁肉的程度可凭喜好选择完全剁碎和保留部分肉粒口感。洋葱切碎备用。

4、开始制作意大利面肉酱，首先在一个无油的平底锅中，放入切好的绞肉、洋葱丁、青椒丁、芹菜丁和蒜末。用中小火慢慢炒至绞肉呈现出诱人的金黄色，同时注意将炒出的油脂稍微撇去，以保持酱汁的清爽。

5、做法如下：准备食材：油10g，番茄100g，盐10g，鸡精10g，葱丝20g，肉末50g，意面200g。番茄切成丁，锅中加水放入意面，煮熟后盛入盘中。锅中倒油放入葱丝爆香，放入肉末，番茄翻炒，加盐，鸡精，翻炒番茄成熟后，倒入意面中即可。

自制意大利面酱的方法如下：首先将洋葱切碎，蘑菇切碎或切薄片，番茄切薄片或切丁备用，蒜拍扁捣碎。接着在锅中加入食用油，待油温升高后熄火放置4分钟，加入黄油并用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、料酒或葡萄酒、酱油少许，炒散肉糜。

洋葱切丁，杏鲍菇切丁，喜欢西芹风味的可以把杏鲍菇用芹菜丁代替，加入胡萝卜丁一起。牛肉切丁加料酒腌制。锅里放油适量多放一点，放入洋葱碎再放入牛肉丁翻炒，倒入适量黑胡椒。倒入少量酱油放入杏鲍菇丁翻炒，炒熟盛出备用。

茄子意大利面酱。将茄子切块，用盐腌制1小时；用橄榄油将茄子翻炒软烂后撒上紫苏；放入煮好的意面，翻炒2分钟，撒上干酪即可。番茄意大利面酱。用橄榄油将胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜，炒出香味；放入切碎的西红柿和盐，炖煮30-45分钟；撒上少许新鲜罗勒和意面拌在一起即可。肉酱意大利面酱。

意大利面酱的做法如下：主料：番茄3个、洋葱1个。辅料：食盐适量、调和油适量、番茄沙司适量、糖适量。锅内倒少许油。放入肉末，快速翻炒，炒干水分。放入洋葱丁和蒜末，炒出香味。放西红柿丁，炒出西红柿汁来。加入豆干和黑胡椒，煮一会儿。

洋葱切丁备用，鱿鱼去内脏剥皮整理清洗干净后切成小段。取一深锅煮水至沸腾后，橄榄油和盐，再放入意大利面煮。取一平底锅，倒入适量橄榄油，先放洋葱丁炒至透明后再倒入鱿鱼一起翻炒10秒钟左右，加入墨鱼汁、鱼高汤、白葡萄酒和少许盐炒拌均匀。

准备：意大利面100g、西红柿1个、洋葱1/3个、番茄酱3勺、橄榄油1勺、黑胡椒粉、盐、黄油。首先在西红柿的表面用小刀画一个十字，这是为了方便剥除表皮。在画了十字后，用开水烫一下，就能轻松剥除皮了，后期食用口感更佳。将西红柿和洋葱都切成丁状。

1、洋葱切丁，杏鲍菇切丁，喜欢西芹风味的可以把杏鲍菇用芹菜丁代替，加入胡萝卜丁一起。牛肉切丁加料酒腌制。锅里放油适量多放一点，放入洋葱碎再放入牛肉丁翻炒，倒入适量黑胡椒。倒入少量酱油放入杏鲍菇丁翻炒，炒熟盛出备用。

2、意大利面酱的做法如下：主料：番茄3个、洋葱1个。辅料：食盐适量、调和油适量、番茄沙司适量、糖适量。锅内倒少许油。放入肉末，快速翻炒，炒干水分。放入洋葱丁和蒜末，炒出香味。放西红柿丁，炒出西红柿汁来。加入豆干和黑胡椒，煮一会儿。

3、洋葱切丁备用，鱿鱼去内脏剥皮整理清洗干净后切成小段。取一深锅煮水至沸腾后，橄榄油和盐，再放入意大利面煮。取一平底锅，倒入适量橄榄油，先放洋葱丁炒至透明后再倒入鱿鱼一起翻炒10秒钟左右，加入墨鱼汁、鱼高汤、白葡萄酒和少许盐炒拌均匀。

番茄酱基础材料：新鲜成熟番茄、橄榄油、大蒜、洋葱、罗勒、盐和胡椒。做法：将洋葱和大蒜用橄榄油炒香，加入去皮切块的番茄煮至软化，再加入罗勒叶、盐和胡椒调味。慢炖以使味道更加浓郁。奶油酱基础材料：奶油、帕尔马奶酪、洋葱、蒜、白葡萄酒、盐和胡椒。

甜椒意粉酱：这款酱料微带辣味，主要原料包括番茄、红青甜椒和红辣椒等。波伦亚肉末意粉酱：这是一种经典的意大利面酱料，主要由洋葱碎、芹菜、胡萝卜、猪肉、牛肉和番茄果肉制成。拿破仑意粉酱：以番茄为原料，可与各种意粉搭配，尤其是与蛋黄阔面搭配时口感更佳。