家庭炒鸡肉的简单做法，家常炒鸡肉的简单方法

家庭炒鸡肉的简单做法

1、家庭炒鸡肉的简单做法如下：鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。青红椒切丝。锅内放油，下姜蒜爆出香味。加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。鸡肉炒香了加酱油，盐调味。加入青红椒翻炒。放一点生抽增鲜。翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。

2、主料：鸡肉，最好是刚买来的新鲜鸡肉，以便入味。佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。首先把买回来的鸡洗好，之后把鸡肉均匀的切成大小差不多一样的块状，否则入味不均匀，口感也会不一样，把切好后的鸡肉块放入盘中备用。

3、将鸡肉切成块状，放入一个盆中，加入适量的料酒、酱油、盐和姜蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。将蔬菜洗净切块备用。将锅加热，倒入适量的植物油，待油热后将腌制好的鸡肉块放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直至鸡肉变色熟透。

4、以下是炒鸡肉的做法：材料：鸡肉（去皮去骨），切成小块；鸡蛋清一两个；淀粉适量；蒜末适量；姜末适量；洋葱适量；红椒适量；绿豆芽适量；盐适量；生抽适量；1 料酒适量；1 鸡精适量；1 热水适量；1 食用油适量。

5、准备食材：鸡胸肉150g、莴笋半根、胡萝卜半根、泡发木耳一把、葱姜切末、蛋清1个、用于鸡肉上浆、淀粉少许、胡椒粉少许、盐、料酒、玉米油。鸡胸肉切成薄片，加入葱姜末、少许料酒、一丁点盐、一小匙胡椒粉、一个蛋清、一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。

首先准备一只鸡，先将它用清水清洗干净，然后用刀剁成块，剁的小一点，然后用清水再清洗一遍控干水分备用。炒鸡在剁好的鸡块里放入几片生姜，适量的盐，一点点料酒，适量的生抽和胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时左右。

食材准备：鸡1只、蚝油5克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克。把鸡肉切块。鸡块冷水下锅。焯水捞出。起锅烧油，放入八角。加入葱段、姜片、蒜片。加入辣椒段。下入鸡块，翻炒。放入适量的生抽、料酒、老抽。10倒入适量水，放入盐、味精、鸡精，加入花椒粉。

做法一：辣椒炒鸡用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

焯水备用鸡剁小块，焯水备用。长青椒切段，蒜切片。2 热油花椒爆香热油，加入葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒爆香。3 翻炒均匀中小火炖倒入鸡块煸香，加入生抽、老抽、醋、糖翻炒均匀，加热水没过鸡块，中小火炖至少半个小时。

炒鸡好吃又简单的烧法如下：用料：笨鸡1只、去皮栗子150克、盐适量、生抽1勺、红烧酱油1勺、八角1个、姜1块、葱1颗、蒜5瓣、香叶2片、辣椒1个、花雕酒1勺。市场买的鸡店家都给剁好了。泡在水里洗净。锅里加入适量清水倒入鸡肉焯水，放入葱段、姜片。

腌制鸡肉鸡肉洗净切成条，加入生抽、淀粉、花椒粉拌均匀腌制10分钟。2 切食材青红辣椒洗净切丝，姜切末，笋尖切成条备用。3 炒鸡肉热锅烧油，放入鸡肉条，中火翻炒，加入料酒翻炒均匀出锅待用。4 炒配料另起锅烧油，放入青红辣椒、笋尖炒出香味，加入鸡肉条，快速翻炒均匀。

怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下：鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。

将鸡肉切成均匀的小块，加入料酒和生抽腌制15分钟，让鸡肉入味。葱姜蒜洗净切末备用。取一碗，加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀后备用。这个混合物将会使鸡肉更加嫩滑。热锅热油，下入葱姜蒜末炒香。将腌制好的鸡肉块倒入锅中，翻煎至鸡肉变色。

鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。热锅加油后改小火放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。这是一煸。放入鸡丁翻炒。同时加入些许的盐。加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的水分炒出来。接着可以加入醋，没过鸡丁。盖上锅盖，开始中火焖煮三分钟。这就是“一焖”。

首先切一些配料，红干椒几个切成段，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入料碗中。鸡腿洗净后斩成小块，放在水盆中备用炒锅烧热，倒入凉油滑锅，然后再添入半勺凉油，放入八角，花椒，香叶和葱姜蒜，红干椒爆香再把切好的鸡肉控干水分。

主料：鸡肉，最好是刚买来的新鲜鸡肉，以便入味。佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。首先把买回来的鸡洗好，之后把鸡肉均匀的切成大小差不多一样的块状，否则入味不均匀，口感也会不一样，把切好后的鸡肉块放入盘中备用。

香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克。洋葱切条，辣椒切段。锅中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖浆。将鸡肉放入糖浆中，再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜，翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒。然后锅中加入水，大火收汁，倒入辣椒、洋葱翻炒均匀。成品。