红烧兔子肉怎么做又嫩又好吃，家常红烧兔子肉的做法

家常红烧兔肉的做法

做法：将兔肉洗净，待用。葱姜蒜切末，红辣椒切成细末备用。热锅凉油，将兔肉放入锅中煸炒至金黄色。加入葱姜蒜和红辣椒末煸炒。倒入适量的酱油、老抽、白糖，加入适量的料酒和盐。加入适量的水，让兔肉汤汁充分入味。改小火焖煮30分钟左右，直到兔肉烂软入味即可。

家常红烧兔子肉的做法如下：主料：新鲜兔肉1000g。辅料：大葱1根、生抽20g、老抽10g、盐适量、白糖适量、蚝油20g、豆瓣酱50g、料酒适量、花椒数粒、八角2个、干辣椒适量、大蒜7瓣、生姜1小块。兔子处理好，清洗后泡掉血水，冲洗干净，切成小块备用。

家常红烧兔肉的做法如下：主料：兔肉200克、尖椒60克、料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克。辅料：料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克。将兔肉切块。

1、将兔子块用清水冲洗干净，沥干水分备用。热锅冷油，将姜块、蒜瓣和葱段放入锅中炒香。将兔子块放入锅中煎至两面金黄。加入适量料酒炒匀，去腥。加入一勺生抽、半勺老抽、适量盐和白糖，翻炒均匀。加入足够量的水，待水开后转小火，炖煮40分钟至兔肉变得酥烂。

2、红烧兔子肉的做法：准备兔肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水。将兔肉切块，用开水焯水去腥。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入兔肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒均匀。

3、兔子肉块洗净，切成适当大小的块状。锅中加入适量植物油，烧热后放入兔子肉块煎至两面金黄。加入姜蒜末煸炒出香味。加入适量料酒，煮开杀去腥味。加入适量生抽、老抽、酱油、白糖调味，翻煮均匀。加入适量清水，烧开后转小火，盖上锅盖闷煮40分钟，至兔肉变软嫩入味。

4、原料：野兔、洋葱、青椒、大蒜、食用油、生抽、盐。

5、红烧兔子家常做法如下：兔肉剁成块，用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。姜片煎香。倒入兔肉煎炒制出香味。加入白酒，在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味。

6、家常红烧兔子肉的做法如下：主料：新鲜兔肉1000g。辅料：大葱1根、生抽20g、老抽10g、盐适量、白糖适量、蚝油20g、豆瓣酱50g、料酒适量、花椒数粒、八角2个、干辣椒适量、大蒜7瓣、生姜1小块。兔子处理好，清洗后泡掉血水，冲洗干净，切成小块备用。

1、红烧兔肉的做法一：把兔肉块放进温水中煮，直至水开，然后再把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用；锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

3、红烧兔子家常做法如下：兔肉剁成块，用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。姜片煎香。倒入兔肉煎炒制出香味。加入白酒，在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味。

4、兔子块姜块蒜瓣葱段青红椒段料酒生抽老抽盐白糖 1 鸡精 1 鸡粉 1 食用油步骤：将兔子块用清水冲洗干净，沥干水分备用。热锅冷油，将姜块、蒜瓣和葱段放入锅中炒香。将兔子块放入锅中煎至两面金黄。

5、准备材料：兔子1000克、干辣椒50克、酱油1勺、姜1个、蒜1个、花椒20克、鸡精1点、香叶3片、桂皮1根、草果1个、茴香10克、草寇1个、料酒1勺、糖1勺、醋1勺、盐1点。首先准备好需要的食材。锅中倒油把切好的兔子肉倒入小火炒。炒到没有什么水分加酱油。

准备食材：兔肉150克，淀粉15克，精盐1克，植物油60克，白糖5克，酱油5克，葱丝5克，食醋5克，姜丝10克，料酒10克。将兔肉切成薄片，加入料酒和酱油进行腌渍。然后加入精盐、料酒、白糖和淀粉，拌匀腌制。热锅倒入植物油，油热后将腌好的兔肉放入，炸至熟透后捞出。

建议直接去买一只已经弄好的兔肉，然后把洗好的兔肉放到菜板上剁成块，装到碗里面，然后把葱，姜切好。锅子放水烧开之后，把兔肉放锅内煮熟，水不要放得太多了，不然味道会比较淡，建议开大火煮，可以煮得更快一些，煮好之后放入桂皮，料酒，然后再开火慢慢煮，翻炒一下。

过程：（1）将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。

红烧兔肉的做法准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

兔肉洗净后斩成小块，放在淡盐水中浸泡1小时左右，这是去除兔肉腥味的第一个步骤，效果很好。把泡好的兔肉捞出来冲洗干净，倒入沸水锅里，加入适量生姜片和料酒，大火煮开后再煮尽血沫，捞出沥净水就可以准备红烧了。