腊肉炒芹菜的做法，腊肉炒芹菜的做法步骤怎么写的

腊肉炒芹菜怎么炒才好吃

1、做法一：四川腊肉半斤、芹菜三两、姜蒜，食用油，蚝油，老抽，鸡精各适量。腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗。切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用。芹菜洗净切段，姜蒜洗净，拍碎捣泥备用。

2、食材：芹菜500克、腊肉500克、红辣椒三个、姜一块、蒜三个、盐半勺、生抽一勺。芹菜和红辣椒清水洗净切段。腊肉、姜、蒜切成片儿。锅中倒油，油热后放入切好的腊肉、姜片和蒜片大火翻炒。再放入切好的芹菜段和红辣椒段继续翻炒，并加入半勺盐和一勺生抽。

3、先把腊肉用锅煮熟，大概煮四十分钟的时间。把煮熟的腊肉切成03公分左右厚的片，装盘备用。芹菜用水洗净，切成寸段，用开水焯一下，入水几秒钟即捞出，用凉水过一下，控干水分，装盘备用。切好葱，姜，蒜，备用。

主料：腊肉（生）300克、芹菜200克。调料：花生油 50克盐 2克味精 1克料酒 10克各适量。

先把腊肉用锅煮熟，大概煮四十分钟的时间。把煮熟的腊肉切成03公分左右厚的片，装盘备用。芹菜用水洗净，切成寸段，用开水焯一下，入水几秒钟即捞出，用凉水过一下，控干水分，装盘备用。切好葱，姜，蒜，备用。

腊肉清洗干净，煮至八成熟捞出，大概十几分钟，根据肉的大小决定煮制时间。青菜洗净切成段，腊肉切片，准备干辣椒、蒜瓣、蒜苗。锅中油热倒入蒜瓣、干辣椒，炒煸香后倒入腊肉，炒2分钟后倒入蒜苗，炒出香味。倒入切好的芹菜，大火翻炒至芹菜断生，喜欢带有汤汁配米饭吃，可以倒入少许清水。

准备工作：将腊肉切成丝状，芹菜洗净后切成段状，大蒜切末，姜切成细丝备用。炒制腊肉：在锅中倒入适量的食用油，用中小火加热。当油温升高后，将腊肉丝放入锅中煸炒，让其散发出浓郁的香味。待腊肉炒至略微变色时，加入料酒，焯水去腥。

准备食材：将腊肉切成薄片，芹菜洗净后切成段，大蒜和生姜切成末，辣椒（如果使用）切成圈。焯水处理：将切好的芹菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持芹菜的翠绿色和脆度。

1、食材：芹菜500克、腊肉500克、红辣椒三个、姜一块、蒜三个、盐半勺、生抽一勺。芹菜和红辣椒清水洗净切段。腊肉、姜、蒜切成片儿。锅中倒油，油热后放入切好的腊肉、姜片和蒜片大火翻炒。再放入切好的芹菜段和红辣椒段继续翻炒，并加入半勺盐和一勺生抽。

2、先把腊肉用锅煮熟，大概煮四十分钟的时间。把煮熟的腊肉切成03公分左右厚的片，装盘备用。芹菜用水洗净，切成寸段，用开水焯一下，入水几秒钟即捞出，用凉水过一下，控干水分，装盘备用。切好葱，姜，蒜，备用。

3、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒几下，见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。营养价值柔软脆嫩，香浓味鲜。

1、主料：腊肉（生）300克、芹菜200克。调料：花生油 50克盐 2克味精 1克料酒 10克各适量。

3、腊肉清洗干净，煮至八成熟捞出，大概十几分钟，根据肉的大小决定煮制时间。青菜洗净切成段，腊肉切片，准备干辣椒、蒜瓣、蒜苗。锅中油热倒入蒜瓣、干辣椒，炒煸香后倒入腊肉，炒2分钟后倒入蒜苗，炒出香味。倒入切好的芹菜，大火翻炒至芹菜断生，喜欢带有汤汁配米饭吃，可以倒入少许清水。

4、准备工作：将腊肉切成丝状，芹菜洗净后切成段状，大蒜切末，姜切成细丝备用。炒制腊肉：在锅中倒入适量的食用油，用中小火加热。当油温升高后，将腊肉丝放入锅中煸炒，让其散发出浓郁的香味。待腊肉炒至略微变色时，加入料酒，焯水去腥。

5、准备食材：将腊肉切成薄片，芹菜洗净后切成段，大蒜和生姜切成末，辣椒（如果使用）切成圈。焯水处理：将切好的芹菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持芹菜的翠绿色和脆度。

6、准备材料主料：腊肉300g、芹菜300g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、红椒1个腊肉放锅里煮十分钟把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了原料切好煮好的腊肉去皮，切片。喜欢皮的可以留着哦冷锅下腊肉片，开火，慢慢煎出油来，一面煎得微卷了，翻面再煎。

食材：芹菜500克、腊肉500克、红辣椒三个、姜一块、蒜三个、盐半勺、生抽一勺。芹菜和红辣椒清水洗净切段。腊肉、姜、蒜切成片儿。锅中倒油，油热后放入切好的腊肉、姜片和蒜片大火翻炒。再放入切好的芹菜段和红辣椒段继续翻炒，并加入半勺盐和一勺生抽。

做法一：四川腊肉半斤、芹菜三两、姜蒜，食用油，蚝油，老抽，鸡精各适量。腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗。切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用。芹菜洗净切段，姜蒜洗净，拍碎捣泥备用。

准备食材：芹菜切段，腊肉切片，大蒜和姜切末备用。预处理腊肉：将切好的腊肉片放入热水中焯水，焯水的目的是去除腊肉的盐分和异味，焯水后捞出备用。炒制腊肉：热锅加入适量的食用油，放入腊肉片煎至两面金黄，出香味。炒制芹菜：加入姜末和大蒜末炒香，然后加入芹菜段翻炒均匀。

准备材料：将腊肉切成薄片，芹菜洗净后切成段，大蒜和生姜切成末。焯水：将切好的芹菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，以保持芹菜的脆嫩和翠绿色。炒腊肉：锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒，使腊肉的油脂逐渐渗出，炒至腊肉边缘微微卷曲，呈现出金黄色。

食材：熟腊肉250克，芹菜200克，花生油50克，盐2克，味精1克，料酒10克，鲜汤适量。将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段。

准备材料主料：腊肉300g、芹菜300g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、红椒1个腊肉放锅里煮十分钟把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了原料切好煮好的腊肉去皮，切片。喜欢皮的可以留着哦冷锅下腊肉片，开火，慢慢煎出油来，一面煎得微卷了，翻面再煎。

芹菜炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了芹菜的清脆与腊肉的香浓，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

腊肉炒芹菜是一道香气扑鼻、美味可口的家常菜。下面将介绍腊肉炒芹菜的详细做法。