凉糕的做法家常做法视频文字，凉糕的做法家常做法

糯米凉糕的家常做法

1、把糯米清洗干净，放入一个小盆里，加水泡上4个小时。泡好后，把水倒掉。取一个蒸锅，加入半锅清水，放上笼屉，把糯米盘放在笼屉上。大火把水烧开，隔水蒸上30分种蒸熟。备好1勺果酱，1勺黑芝麻，1勺白芝麻。把蒸熟的糯米放入一个塑料盒里，用勺子抹平。

2、糯米凉糕的家常做法：糯米用清水浸泡8小时，倒入电饭锅中，加入适量清水，按煮饭键煮熟；煮熟后盛出，装入保鲜袋，压碎，铺入烤盘，整理成型，压紧；倒扣在案板上，铺入豆沙馅，整理均匀，卷起来，轻轻压一压，口朝下；刀沾水，然后切块装盘，撒上白糖即可。

3、材料：糯米200克，水150毫升，豆沙馅200克，红枣10颗。糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟，放凉后备用。将放凉的糯米倒入保鲜袋中，反复按压揉搓几遍。

1、四川凉糕的做法：准备好糯米粉、淀粉、水，按照2：1：3的比例混合均匀，加入适量盐和油，搅拌均匀成糊状物；将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，取出晾凉；切成小块，放入碗中，加入辣椒油、花生酱、醋、蒜泥、酱油等调料，拌匀即可。

2、先将买回来的红糖用一个小锅慢慢熬煮，熬煮成浓浓的红糖水备用。我是用凉糕粉制作凉糕，这样简单方便，凉糕粉超市就有卖的。将凉糕粉倒入盆中，倒入温水，朝一个方便搅拌，搅拌成浓稠状。

3、材料：凉糕粉，红糖。工具：电饭锅，2双筷子。把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25－30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开当然可以多烧点开水备用。等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀（注意：一边倒开水一边搅拌）。

四川凉糕的做法：准备好糯米粉、淀粉、水，按照2：1：3的比例混合均匀，加入适量盐和油，搅拌均匀成糊状物；将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，取出晾凉；切成小块，放入碗中，加入辣椒油、花生酱、醋、蒜泥、酱油等调料，拌匀即可。

将糯米粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状物。将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，至熟透。将蒸好的凉糕取出，晾凉后切成小块。将切好的凉糕放入碗中，加入适量的白糖、芝麻酱、醋、辣椒油、蒜泥、酱油、香油、花生碎、葱花，搅拌均匀即可。

先将买回来的红糖用一个小锅慢慢熬煮，熬煮成浓浓的红糖水备用。我是用凉糕粉制作凉糕，这样简单方便，凉糕粉超市就有卖的。将凉糕粉倒入盆中，倒入温水，朝一个方便搅拌，搅拌成浓稠状。

食用石灰用水浸泡，等石灰全部沉寂下来取上面的清水。米粉，糯米粉用700g左右的清水（喜欢其他水果味的也可以加一些添加剂）打散，记住一定要打散米粉拌匀，待用。取2KG石灰水大火煮沸，然后倒入米粉，不停的搅拌变成糊状后换中火煮五分钟左右，期间一直搅拌不然糊了。

1、将米粉和豆粉按照2：1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。将混合好的糊倒入锅中，用中小火慢慢煮，期间要不断搅拌，以免糊底。煮至糊状变成半透明状，熄火，将煮好的糊倒入平底容器中，放凉后切成薄片。

2、材料主料：凉糕粉1包；辅料：红糖适量、水适量。四川凉糕制作步骤：先将1包凉糕粉放入容器中，加入温水500克调成浆糊。在锅内烧开2750克水。将一半的沸水加入浆糊中，搅拌均匀，再全部倒回大锅中。中火加热煮熟，至冒泡。同时不停地搅拌。冷却片刻，分入容器中冷却。

3、做法： a. 将糯米粉加水调成糊状，加入少量的酵母粉搅拌均匀，发酵约2小时。 b. 发酵好的米糊倒入蒸锅中，大火蒸熟，蒸制时间约为30分钟。 c. 蒸好的凉糕放凉后切块，撒上白糖或淋上红糖水。 d. 最后撒上炒香的花生碎和芝麻即可食用。