整鸡怎么炖好吃又简单家常的，整鸡怎么炖好吃又简单

清炖全鸡有什么简单的做法?

清炖全鸡的做法：准备材料：土鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐、清水。土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入鸡块煸炒至变色。加入适量料酒煸炒均匀。加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

将全鸡洗净，切成块状备用；2）锅中加入足够的清水，放入姜片、枸杞、党参，大火煮沸；3）将鸡块放入沸水中焯水去腥，捞出备用；4）锅中加入足够的清水，放入焯水后的鸡块，大火煮沸后转小火慢炖约2小时；5）最后，加入适量盐和枸杞子调味即可。

焯水：将清洗干净的鸡放入沸水中焯水，加入几片姜和一些料酒，可以去除鸡肉的腥味。焯水大约持续3-5分钟，然后捞出鸡，用清水冲洗干净。准备香料：准备几片姜和几段葱，这些香料可以增加汤的香气，同时也能进一步去腥。

首先要将鸡肉处理干净，去毛、去内脏、去脚爪。将鸡洗净，在水中浸泡一会儿，去掉浮沫。然后将鸡放在砧板上，用刀背砸几下，让鸡肉更加鲜嫩。将切成薄片的姜均匀地涂抹到鸡肉的内外，再倒入一些料酒，腌制15分钟，让鸡肉更加入味。锅里放清水，水开后再放入鸡肉，再加入葱段。

变种做法：除了传统的清炖全鸡外，还可以根据个人口味进行创新。例如，可以在炖煮过程中加入蘑菇、竹笋等蔬菜，增加口感和营养；或者在炖煮前将鸡肉腌制一下，使其更加入味。总之，清炖全鸡是一道简单易学的家常菜，只要掌握好炖煮的火候和时间，就能烹饪出美味可口的佳肴。

整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹，放炖锅中，加清水浸没鸡身，再加精盐、白糖、香醋，小火炖至酥烂，取出香料包，上桌即成。

一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。买回来的鸡先解决一下，大卸八块，除去内脏器官，斩成一小块。烧掉水，无需煮沸，热了就可以了，倒入装鸡的盆中，把鸡脯肉表层的脏东西除掉，控干水。黑椒鸡块用姜蒜，一勺米酒腌一下，除腥。

准备好一只整鸡和适量的配料，如姜片、葱段、枸杞等。将鸡洗净后放入锅中，加入足够的水，水量要盖过鸡身。加入配料，如姜片、葱段、枸杞等，可以根据个人口味自由搭配。大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂入味。加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整即可。

步骤：首先，买来的鸡要进行初步处理，包括开膛破肚，去除内脏，然后斩成小块。接着，烧一锅热水，热了即可，用来冲洗鸡块表面的脏物，再将鸡块沥干。之后，用葱姜和一勺料酒腌制鸡块，以去除腥味。然后将鸡块放入沙锅中，倒入适量的水，确保水能没过鸡块。

准备一只土鸡，提前处理清洗干净，然后用牙签在身上扎很多小洞，方便入味。把鸡放在保鲜袋里，加入生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、五香粉适量、姜丝3片、蜂蜜1勺、盐半勺。

只整鸡（约5-2公斤）姜片几片葱段适量大蒜几瓣料酒适量盐适量胡椒粉少许八角1-2个香叶1-2片水适量步骤：准备鸡：将鸡清洗干净，去除内脏和鸡毛，然后用厨房纸巾将鸡身内外擦干水分。腌制：在鸡身内外均匀涂抹盐和胡椒粉，然后在鸡腔内塞入姜片和葱段，这样可以去腥增香。

1、鸡腿冼净后，在鸡肉上切两刀，使调料更容易渗入。然后，将鸡腿放入大碗中，倒入适量的料酒，用手轻轻抓匀，腌制15-20分钟。炒锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和蒜瓣稍微煸炒，待出香味后将鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

2、原料：鸡腿3个、鲜香菇8朵。辅料：红枣6个、枸杞子适量。调料：葱8克、生姜5克、盐、料酒各适量。

3、把鸡腿放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住一定不能放盐，放盐越煮越老。炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

4、首先把鸡肉切块，然后放入锅中煎，接着加入清水和配料焖煮即可。用料：2个大鸡腿，黑芝麻油，生姜，盐，米酒，枸杞，白胡椒粉。具体做法：准备食材将大鸡腿洗净，用刀剔骨，肉质比较厚的部位，可以划上两刀。（也可以选择整只鸡剁成小块，只不过鸡腿肉更嫩一些。

5、把老汤烧开、把鸡肉放入以后添加新水、添加姜片、葱段、看见有橘子皮也放里了、放一点酱油、大火煮开以后、小火炖、直到炖熟。问题六：炖鸡腿怎么做简单又好吃把鸡腿剁成小块，用热水焯一下，捞出待用。葱切葱花、姜蒜切片待用。

6、鸡腿洗净后，切割成适当大小的块状。烧一锅开水，将鸡腿放入锅中焯水，去除血水和腥味。焯水时，加入少许料酒，可以去腥增香。另取一锅，加入适量清水，将焯过水的鸡腿放入锅中。待水沸腾后，撇去浮沫，并加入适量的姜片和盐，调整味道。

将一整只鸡洗净，去掉内脏和杂质。使用刀尖在鸡皮上划几刀，这样可以帮助鸡肉更好地入味。把鸡放入深锅中，加入足够的清水，水面稍微盖过鸡身即可。添加姜片、葱段和适量的料酒。入锅前将鸡烧开，然后撇去浮沫。再次烧开后，调至小火慢炖45分钟至1个小时，直到鸡肉变得鲜嫩。

要炖整只鸡好吃，以下是一些建议：准备材料：新鲜的整只鸡、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蘑菇、胡萝卜等辅料。鸡的处理：将鸡洗净，切块备用。可以去除表面的油脂，以减少腥味。

鸡一只，挂面20克，白菜20克，葱5克，姜5克，大料4朵，生抽20克，香油5克，料酒30克，盐2克。将鸡用清水洗净，在清水中泡一泡。准备葱、姜、大料，将葱切成段、姜切成片，再准备几朵大料。把鸡分成大块，放入水中，加入料酒，再泡一泡，这样可以去味，也更适合老人和小孩吃。