牛尾汤的家常做法，牛尾炖汤的做法

番茄牛尾汤的做法(番茄牛尾汤正宗做法)

步骤1 食材： 牛尾400克、生姜1块、番茄150克、香菜1颗、八角1个、小茴香3克、香叶2片、蒜3瓣。辅料： 料酒1勺、番茄酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量、胡椒粉1克、香油适量。步骤2 牛尾洗净剁块。步骤3 加入姜片、料酒1勺，腌制30分钟。步骤4 番茄划十字，用开水去皮。步骤5 香菜切小段。

牛尾洗净剁成小块，用开水焯水去血水，备用。 番茄切成小块，洋葱切丝，胡萝卜切片备用。 取炒锅，加入少量油，放入姜片和大蒜炒香，然后加入牛尾煸炒至表面变色。 倒入适量料酒，翻炒均匀，去腥味。 接着将煸炒好的牛尾倒入压力锅中，加入一些水，大约盖过牛尾即可。

做法：将牛尾洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。洋葱切成小块，番茄切成小块备用。锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。将焯好水的牛尾放入锅中煸炒，加入料酒煮一下。加入清水，放入八角，煮沸后转小火慢炖1-2小时。

牛尾处理：将牛尾清洗干净，切成小块，用开水焯水，去除血水和脏物，捞出沥干备用。 番茄处理：将番茄洗净，切成小块备用。 辅料处理：将洋葱、胡萝卜、蒜头、姜片等辅料洗净，切成小块备用。

番茄牛尾汤的家庭做法

步骤1 食材： 牛尾400克、生姜1块、番茄150克、香菜1颗、八角1个、小茴香3克、香叶2片、蒜3瓣。辅料： 料酒1勺、番茄酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量、胡椒粉1克、香油适量。步骤2 牛尾洗净剁块。步骤3 加入姜片、料酒1勺，腌制30分钟。步骤4 番茄划十字，用开水去皮。步骤5 香菜切小段。

步骤1：准备好材料 步骤2：牛尾放锅中加姜片和料酒焯5分钟捞出 步骤3：另起一锅水，加牛尾，姜片、葱段、香叶、桂皮煮开，改中小火。步骤4：加洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱继续炖。步骤5：煮至浓稠，加糖、盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀，再煮一会儿加蒜片出锅。

牛尾洗净剁成小块，用开水焯水去血水，备用。 番茄切成小块，洋葱切丝，胡萝卜切片备用。 取炒锅，加入少量油，放入姜片和大蒜炒香，然后加入牛尾煸炒至表面变色。 倒入适量料酒，翻炒均匀，去腥味。 接着将煸炒好的牛尾倒入压力锅中，加入一些水，大约盖过牛尾即可。

材料：牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。将牛尾去掉毛、杂物洗净。

材料：牛尾适量、西红柿适量、土豆适量、圆葱适量、料酒适量、八角适量、葱适量、盐适量、番茄酱适量、食用油适量、香菜适量。 牛尾放入冷水锅中，加入料酒，大火焯水，撇去浮沫，捞出备用。牛尾倒入炖锅中，加入温水抹过牛尾，加入八角、葱段，大火烧开转中小火炖煮30分钟。

提前将原材料准备好。将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节，注意把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开。将葱白切成段，老姜切成片。锅内倒清水烧开，牛尾沸水下锅加料酒去腥，水沸后捞出牛尾沥干水。将番茄清洗干净切成块。

牛尾汤的家庭做法

牛尾洗净，剁成块状，放入冷水中浸泡30分钟，去血水。 锅中加入足够的水，放入牛尾块，大火煮沸，焯水1-2分钟，捞出洗净。 另起一锅，加入足够的水，放入洋葱、胡萝卜、马铃薯、芹菜、大葱、姜和蒜，煮沸。

材料：牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。将牛尾去掉毛、杂物洗净。

汆烫去腥：将牛尾放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸几分钟，去除血沫和腥味。然后捞出牛尾，用清水冲洗干净，备用。炖煮：将处理干净的牛尾放入炖锅中，加入足够的清水，水量要能够覆盖牛尾。再次加入几片姜和大葱段，大火烧开后转小火慢炖。

制作中式牛尾汤，首先将牛尾剁成你喜欢的大小，再将红罗卜、洋葱切成块状，备好姜片，八角。先将牛尾放入开水中汆烫，去除血水，然后用冷水洗净牛尾。在另一口锅中，加入冷水、牛尾、姜片和八角，大火煮沸后转小火，慢炖1小时。随后加入红罗卜、洋葱，继续炖煮直至牛尾肉变得软烂。

炒牛尾：将焯水后的牛尾块放入锅中，加入酱油和料酒，翻炒至牛尾表面微焦，这有助于锁住肉汁。加西红柿：将西红柿块加入锅中，翻炒至西红柿出汁。加番茄酱：加入番茄酱或番茄膏，炒匀，让汤底更加红润和浓郁。加水：加入足够的清水，水量要没过所有食材。烹煮：大火烧开后转小火，加盖慢炖。

炖煮牛尾：将清洗干净的牛尾放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过牛尾。加入准备好的老姜片和大葱段，再次加入适量的料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮过程中要注意不时地撇去浮沫，保持汤清澈。炖煮时间：牛尾需要炖煮较长时间才能炖熟，一般需要2-3小时。

牛尾和什么煲汤比较好

1、牛尾炖汤是一道营养丰富的汤品，搭配不同的食材可以产生不同的口感和营养效果。以下是几种最佳的搭配建议：牛尾搭配白萝卜、牛尾搭配黄豆、牛尾搭配番茄和胡萝卜、牛尾搭配土豆和玉米。可以根据自己的口味和需求来选择合适的食材与牛尾一同炖汤。

2、牛尾和西红柿煲汤比较好。食材：西红柿、牛尾、料酒、盐小许。做法：牛尾洗净后剁成段，放入清水中泡6个小时，中途要换清水。锅里加入冷水，烧开后放入牛尾焯几分钟，记得滴入料酒，5分钟左右捞起。

3、牛尾与西红柿的搭配 食材：牛尾、西红柿、料酒、盐。做法： 牛尾洗净剁成段，放入清水中泡6个小时，中途换清水。 锅内加冷水，烧开后放入牛尾焯烫，加入料酒去腥。 准备汤锅，倒入适量清水，放入牛尾和切好的西红柿块，炖煮1个小时，最后调味即可。

4、枸杞：枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目养血的作用。在牛尾煲汤中加入枸杞，不仅可以增加汤的鲜美度，还能起到滋补养生的效果。 当归：当归是补血活血的良药，常用于调理女性身体。在牛尾煲汤中加入当归，不仅可以增强汤的营养价值，还有助于提高汤的滋补效果。

5、牛尾巴和冬瓜煲汤比较好。做法：牛尾斩段，冷水下锅，加入部分生姜与黄酒一同焯水，撇去浮沫，捞出备用；汤锅中加入适量清水煮沸，放入牛尾、冬瓜、生姜与适量黄酒，武火煮沸后转文火煮1小时即可。牛尾是一种非常好的煲汤食材，含有大量维生素BBB1烟酸、叶酸，营养丰富，补气养血，益肾暖胃。

牛尾汤做法

材料：牛尾1500克，番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。

主料：牛尾1条、牛骨适量。辅料：水萝卜2个、枸杞少许。调料：食盐适量、姜1块、料酒2勺。萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片。将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。

牛尾汤可以加番茄土豆洋葱一起炖，这样营养可以更全面，具体做法如下：主要材料：牛尾500g，番茄4个，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆500g，大葱半根，生姜1块，盐15g，番茄酱30ml，黑胡椒粉适量，味精少许。牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎。

食材：牛尾700克、清水3升、姜片2片、大葱1段、食盐适量。牛尾洗净后，放入清水里浸泡12个小时去血水，每四个小时换一次水。将浸泡牛尾的水倒去，再将牛尾稍作清洗。将洗净的牛尾倒入锅内，再倒入适量清水，水量以没过牛尾为宜。

牛尾汤的做法如下：用料：牛尾350克、大葱半根根、姜5片、小葱2根、枸杞10克、料酒1勺、盐2勺。步骤：牛尾用流水冲洗干净。锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。

牛尾煲什么汤最好

牛尾和西红柿煲汤比较好。食材：西红柿、牛尾、料酒、盐小许。做法：牛尾洗净后剁成段，放入清水中泡6个小时，中途要换清水。锅里加入冷水，烧开后放入牛尾焯几分钟，记得滴入料酒，5分钟左右捞起。

牛尾巴和冬瓜煲汤比较好。做法：牛尾斩段，冷水下锅，加入部分生姜与黄酒一同焯水，撇去浮沫，捞出备用；汤锅中加入适量清水煮沸，放入牛尾、冬瓜、生姜与适量黄酒，武火煮沸后转文火煮1小时即可。牛尾是一种非常好的煲汤食材，含有大量维生素BBB1烟酸、叶酸，营养丰富，补气养血，益肾暖胃。

准备汤锅，倒入适量清水，放入牛尾和切好的西红柿块，炖煮1个小时，最后调味即可。牛尾滋补汤 食材：牛尾、党参、枸杞、胡萝卜、盐、料酒。做法： 牛尾切段，泡水5小时去血水。 牛尾冷水下锅焯水，直至不再有血沫子。 锅中放入牛尾、党参、枸杞、胡萝卜块和料酒，隔水炖或文火炖煮。