羊排怎么做好吃又简单，羊排

羊排怎么做又鲜又嫩又好吃

1、选择优质的羊排：挑选草饲羊肉，这类羊肉质地更细腻嫩滑。腌制羊排：在煎炸之前，将羊排用盐、黑胡椒、迷迭香、大蒜等调料腌制一段时间，以增加肉的口感和味道。掌握烹饪时间和火候：避免过度煮熟，否则羊排会变得干燥和硬邦邦。煎炸大约3-4分钟，或烤箱烤10-15分钟。

2、可以根据个人口味加入少许的胡椒粉或辣椒粉，增加风味。将锅盖盖好，用小火慢慢炖煮。这样可以保持羊排的嫩滑口感。炖制的时间。炖羊排的时间一般需要5至2小时，这取决于你想要的炖煮程度。如果你想要更加烂烂的口感，可以炖制更长时间，使得肉质更加烂烂嫩嫩。尝试加入一些特别的调料。

3、羊排可以通过以下简单的方法来烹饪，使其美味又简单：选择合适的羊排：选购鲜嫩的羊排，可以是羊肉短排或者羔羊排骨。腌制：将羊排用少量的盐、胡椒、大蒜粉和香草等调料腌制30分钟至1小时，以增添味道。煎炸：将腌制好的羊排放入热锅中，煎至两面金黄。

4、炖煮羊排：可以选择使用高压锅或慢炖锅煮炖羊排。使用高压锅可以节省时间，将羊排炖煮大约20-30分钟。使用慢炖锅可以保持肉质的鲜嫩，将羊排炖煮3-4小时。加入调料：可以根据个人口味加入一些调料，例如料酒、八角、香叶、桂皮等，以提升口感和风味。

1、羊排洗净，焯水后洗净血沫。胡萝卜切块，洋葱切丝，姜切片。将羊排、胡萝卜、洋葱、姜放入砂锅，加适量水。大火烧开后转小火炖煮，加入料酒去腥。炖至羊排熟烂，加盐调味即可。红烧羊排所需材料：羊排、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、八角、桂皮。

2、羊排可以烧很多种好吃的菜肴，以下是几种常见的做法：烤羊排：可以用烤箱或烤架将羊排烤至金黄色，外焦里嫩，搭配适量的调味料和香草，口感鲜嫩。红烧羊排：先将羊排煎至两面金黄，然后用红糖、酱油、料酒等调料炖煮，入味后肉质柔软，色香味俱佳。

3、以下是炖羊排的几种做法：清汤炖羊排：材料：羊排500克、生姜片适量、料酒适量、盐适量、清汤适量、葱段适量、胡椒适量。步骤：羊排切成小块，用开水焯水后捞出备用。炒锅加热，放入生姜片煸炒出香味。倒入料酒，煮开后放入焯水后的羊排，翻炒均匀。

4、清汤羊排食材：羊排 500g，清水适量，生姜 2片，料酒适量，盐适量。做法：（1）将羊排切成小块，用盐和料酒进行腌制。（2）生姜去皮切片备用。（3）锅中加清水，烧开后加入羊排和生姜片，转小火煮熟。（4）最后加入适量盐调味即可。

5、酱爆羊排：将羊排切片，用适量的盐、料酒和酱油腌制20-30分钟。然后将锅加热，加入足够的油，放入羊排片煎至两面金黄。最后加入葱姜蒜末、干辣椒和适量的盐，翻炒均匀即可。无论选择哪种做法，炖羊排时都可以根据个人口味加入适量的调料。

1、食材：羊排500克、大葱20克、花椒2克、姜3克、盐3克。羊排泡水，开涓细流水冲泡2个小时左右。冷水没过羊排，加花椒，姜片，煮沸。另一口锅注足够的水并煮沸，羊排飞水完毕后直接捞起（不带花椒）转过来下锅放小火开炖，大葱切段扔进去，盖锅。

2、手抓羊排的做法正宗：准备羊排、姜片、葱段、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、酱油、生抽、老抽、糖、醋、蒜末、香菜。羊排洗净，切成小块，用刀背拍松。

3、准备750克羊排、8片姜片、两勺料酒、适量的盐和花椒、两根葱和两瓣蒜。将羊排砍成小块，洗干净后沥干水分，将大葱切成五厘米左右的长段和少量葱花，蒜和姜切片备用。把锅中加水，放入羊排，将羊排焯水，去掉血水，沥干水分。高压锅加入水，加到锅的中线以上。放入姜片、花椒、盐和大葱。

4、手抓羊排的做法如下：主料：羊排1000克。辅料：生姜1块、八角2个、大葱1段、食盐4克、生抽8克、白醋3克、辣椒油适量。步骤：准备好原材料。将羊肋排放入锅里焯水。生姜切成片、大葱切成段。生姜切成片、大葱切成段。加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角，小火煮。

5、做法把所有材料准备好。大葱洗干净，斜切长片。洋葱洗干净，切成小粒。羊排洗净，切成小块。羊排放入冷水锅，加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟左右。捞出备用。花椒、孜然用清水泡洗一下，取出沥干水备用。

6、手抓羊排的正宗做法如下：工具/材料：羊排1000克、花椒2克、香叶3片、小茴香2克、姜适量、葱适量、料酒1大勺、酱油2勺、红椒少许、大蒜4瓣。首先备齐所有的食材。先把花椒和香叶，小茴香放入调料盒里备用。把羊排剁成自己想要的大小块状。

炖羊排的做法炖羊排是一道非常美味的菜肴，下面是最正宗的做法：准备羊排、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。羊排洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯好水的羊排煸炒。加入料酒、盐、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。

羊排洗净，顺骨头缝剔成一根根的条状。将羊排顺骨头缝剔成一根根的条状，开火凉水下锅放少许葱姜焯一下，撇去浮沫捞出备用。

食材：羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。

首先洗一洗块羊排，用纸吸干水，抹上盐；盘上面放小小牛油，放上羊排，入烤箱，400度，焗40到-45分钟。

正宗水煮羊排是一道具有浓郁川菜风味的传统川菜菜肴。它的特点是羊肉鲜嫩，调味鲜香，火锅汤汁浓郁，辣味十足。