红烧黄花鱼的做法最正宗的做法是什么，红烧黄花鱼的做法最正宗的做法

正宗红烧黄花鱼的做法

1、红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

2、材料：黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯。平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。

3、葱姜蒜切好备用。调红烧汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺。在红烧汁中加入糖1勺、盐1勺。黄鱼洗净后，用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀，撒上淀粉。锅中放油，7成热将鱼下锅炸。鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜。

4、做法步骤：先将黄花鱼的鳞片清洗干净，然后在鱼身两面均匀切上三刀，这样烧制出来的鱼更容易入味。将切好的姜块铺在黄花鱼两面，用料酒轻轻擦拭鱼身，然后将鱼放在盘子中腌制十分钟，让姜的味道渗透进鱼肉中。

5、【步骤一】：把黄花鱼鱼鳞、内脏、鱼鳃去除，清洗干净，把肚子里边的黑膜一定要弄干净，然后在鱼身上划几刀。【步骤二】：鱼肉改完刀放入盘中，依次放入盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒2勺，把葱姜切成丝，用手搓出汁，放入鱼中，用手把调料再鱼身上反复涂抹几遍后，腌制10分钟。

6、原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜，大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅，黄花鱼入锅煎。

红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

主料：黄花鱼1条。辅料：大葱适量、小葱适量、生姜适量、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、水适量。将大葱、小葱、生姜清洗干净，分别切成葱段、葱末和姜片，备用。将黄花鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，清洗干净，备用。不粘锅烧热，倒入油，加入葱姜。将葱姜煎出香味。

原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜，大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅，黄花鱼入锅煎。

步骤1：准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g 步骤2：黄花鱼1条去内脏打斜刀；步骤3：起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml；步骤4：随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；步骤5：出锅，完成。

新鲜黄花鱼两条（约500克）姜块五片葱段三根料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量温水适量食用油适量做法步骤：先将黄花鱼的鳞片清洗干净，然后在鱼身两面均匀切上三刀，这样烧制出来的鱼更容易入味。

1、先将黄花鱼的鳞片清洗干净，然后在鱼身两面均匀切上三刀，这样烧制出来的鱼更容易入味。将切好的姜块铺在黄花鱼两面，用料酒轻轻擦拭鱼身，然后将鱼放在盘子中腌制十分钟，让姜的味道渗透进鱼肉中。

2、红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

3、主料：黄花鱼1条。辅料：大葱适量、小葱适量、生姜适量、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、水适量。将大葱、小葱、生姜清洗干净，分别切成葱段、葱末和姜片，备用。将黄花鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，清洗干净，备用。不粘锅烧热，倒入油，加入葱姜。将葱姜煎出香味。

将黄花鱼清洗干净，切成段，并撒上一些盐和料酒腌制一段时间。锅中热油，加入切好的姜片和蒜瓣，小火炒出香味。将腌制好的黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。加入适量的生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。加入适量的清水，水量可以盖过黄花鱼为宜。

做法步骤：先将黄花鱼的鳞片清洗干净，然后在鱼身两面均匀切上三刀，这样烧制出来的鱼更容易入味。将切好的姜块铺在黄花鱼两面，用料酒轻轻擦拭鱼身，然后将鱼放在盘子中腌制十分钟，让姜的味道渗透进鱼肉中。

材料：黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯。平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。

处理黄花鱼：将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。在鱼身两面斜切几刀，便于入味。腌制：将处理好的黄花鱼用少量盐、料酒腌制10分钟，以去除腥味并增加底味。炒制：热油锅中放入姜片、蒜片、青红椒丝炒香。然后将腌制好的黄花鱼放入锅中，煎至两面微黄。