清蒸河蟹的做法蒸多久窍门，清蒸河蟹的做法

清蒸河蟹的做法

清蒸河蟹的做法：将新鲜的河蟹洗净，去掉腮和腹下杂物。在蟹腹上面用刀轻轻划开一个口子，不要切断。在蟹腹上面放上姜丝和蒜末。将蟹放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。取出蟹，将蟹黄和蟹肉分别盛在碗中，蟹黄可以用来蘸食。将蟹肉放回蟹壳中，再将蟹壳合拢。

工具/原料：活河蟹、姜、醋。活河蟹放入清水中，扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中，最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出，马上盖上盖子。大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。

．将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食用即可。小诀窍特点蟹肉细嫩，营养丰富。蒸河蟹材料：河蟹10只做法：将河蟹洗净，放入盛有清水的锅中，开始慢慢的煮。、开始用小火，这样河蟹的脚就不会掉了。等河蟹都没有了动静，开大火煮。

清蒸河蟹是一道经典的中式菜肴，下面是它的做法：材料：- 河蟹：2-3只 - 姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 葱段：适量 - 植物油：适量步骤：将河蟹洗净，清理干净，将腹部杂质去除。使用刷子或者小刀清洗蟹壳并搓洗净。准备蒸锅，加入适量的水，放入适量的姜蒜和葱段。

清蒸河蟹怎么做

1、清蒸河蟹的做法：将新鲜的河蟹洗净，去掉腮和腹下杂物。在蟹腹上面用刀轻轻划开一个口子，不要切断。在蟹腹上面放上姜丝和蒜末。将蟹放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。取出蟹，将蟹黄和蟹肉分别盛在碗中，蟹黄可以用来蘸食。将蟹肉放回蟹壳中，再将蟹壳合拢。

2、工具/原料：活河蟹、姜、醋。活河蟹放入清水中，扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中，最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出，马上盖上盖子。大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。

3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中，盖上锅盖，蒸15分钟。在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。倒入适量香醋，蘸料就准备好了。河蟹蒸好后打开锅盖，将蒸好的河蟹摆入盘中，吃的时候就着蘸料吃就可以了。

4、将河蟹洗净，清理干净，将腹部杂质去除。使用刷子或者小刀清洗蟹壳并搓洗净。准备蒸锅，加入适量的水，放入适量的姜蒜和葱段。将准备好的蟹放入蒸锅中，用一些料酒撒在蟹身上。蒸锅开火，煮沸后蒸10-15分钟，或者直到河蟹变红，熟透为止。

河蟹蒸多久最佳时间?

河蟹蒸多久最佳时间？给大家讲一下我平常的办法。体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可。

河蟹一般用大火蒸，如果是体积比较小的河蟹，大火蒸8分钟就可以了，但是如果河蟹的体积比较大，那就要蒸8-15分钟左右才可以。河蟹里面有很多细菌和寄生虫，如果担心寄生虫没有杀死，可以多蒸一段时间，一般30分钟左右就可以完全杀死细菌了。

-15分钟左右。河蟹的肉质细嫩，味道鲜美，其中含有较多的营养物质，在蒸的时候不宜蒸太长的时间，以免影响到河蟹的营养价值及口感。

河蟹蒸多久最佳时间一般放在冷水里蒸，大概15分钟，就可以将它里面的一些细菌杀死。如果是比较大的蟹，要久一些，大概20分钟，吃起来会更干净，更少细菌。一般蒸的时间长一些，也不会有什么影响，蒸30分钟以上会更好。在蒸的时候，可以放些姜片或花椒在锅里，这样可以很好地去掉蟹身上的一些腥味。

河蟹开锅后一般需要蒸15分钟左右。小的螃蟹需要的时间更少一些，一般只需要10分钟左右就可以了，河蟹蒸的时候一定要放一些盐还有生姜，这样可以更好的去除腥气。

河蟹的几种家常做法

麻辣河蟹材料：河蟹4只，入葱、姜、干辣椒、味精、盐各适量，年糕50克、清笋50克。

河蟹炒饭：将河蟹洗净切块，与米饭一起炒制，河蟹的鲜美与米饭的香醇相结合，是一道简单又美味的家常菜。河蟹炖蛋：将河蟹洗净切块，与鸡蛋一起炖煮，河蟹的鲜美与鸡蛋的嫩滑相结合，口感丰富，味道鲜美。以上就是河蟹的几种花式吃法，每一种都有其独特的风味，可以根据个人口味选择适合自己的吃法。

第一种：蒸河蟹河蟹洗净备用；姜蒜切末，加入料酒、盐、味精、鸡精和生抽，拌匀做成调味汁；将调好味的汁均匀抹在河蟹上，并撒上葱花；放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可。

醉蟹这是一道非常传统的做法，以其独特的口感而闻名。将河蟹洗净备用，在锅中加入适量的水，放入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段煮沸。将河蟹放入锅中煮沸后，撇去浮沫。再加入适量的细盐和黄酒继续煮熟，沥干水分即可。河蟹的家常做法有很多种，以上只是其中的几种常见做法。

河蟹煮豆腐：这是一道清淡的汤菜。首先，将河蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，切成适当大小的块。然后将豆腐切块备用。热锅冷油，先炒香葱姜蒜，再加入河蟹翻炒，然后加入适量的料酒、生抽、糖和水，大火烧开后加入豆腐，转小火慢炖，待豆腐软糯，河蟹熟透即可。

辣炒河蟹是一种家常做法，口感鲜美，辣味十足。下面是制作步骤。将河蟹洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干。将干辣椒和花椒用油炸过，捞出备用。锅中放入油，下入葱姜蒜末炒出香味。放入河蟹煸炒至变色，加入盐和酱油调味。加入炸好的辣椒和花椒，翻炒均匀即可出锅。

河蟹怎么蒸最好吃啊?

用手捏住河蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。

主料：河蟹（活的）。调料：醋、姜、花椒、八角。把姜洗净切成末。姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用。先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次，最好用刷子清洗，洗得干净，也避免被螃蟹夹手。

蒸河蟹最好吃的方法如下：用料：河蟹、姜、香醋。买来的新鲜河蟹先用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中，盖上锅盖，大火煮开后，蒸15分钟。

河蟹蒸多久最好吃一般放在冷水里蒸大概15分钟，就可以将它里面的一些细菌杀死。如果是比较大的蟹，要蒸久一些，大概20分钟，吃起来会更干净，更少细菌。蒸的时间长一些，也不会有什么影响，蒸30分钟以上会更好。在蒸的时候，可以放些姜片或花椒在锅里，这样可以很好地去掉蟹身上的一些腥味。

蒸河蟹10~15分钟最好吃，河蟹的肉质细嫩，味道鲜美，蒸的时候不宜蒸太长的时间，以免影响到河蟹的营养价值及口感。