清炖猪蹄黄豆的家常做法，清炖猪蹄黄豆汤的做法

猪蹄煲黄豆汤的做法

猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净。锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水。捞出的猪蹄洗干净。砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。

先将黄豆浸泡在冷水中约2个小时，然后用刷子将黄豆表面的杂质清洗干净。 猪蹄洗净，切成块状。 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，大火烧开。 烧开后，转小火煮约5分钟，然后捞出猪蹄块，用流水冲洗干净备用。 这一步是为了清洗掉猪蹄表面的浑浊物。

黄豆猪蹄汤做法 先将猪蹄处理好，一般买回来的猪蹄不是那么干净，所以我们还需再清理一次，将猪蹄上的猪毛用刀刮干净，等彻底清理干净之后，就可以切块了。黄豆需要提前泡好，因为不容易煮烂。猪蹄处理切块之后，就需要放入锅中进行焯水，放入一些生姜、料酒，去腥味、去血水。

步骤： 将黄豆浸泡在冷水中，泡8-10个小时，以便软化。 猪蹄剁成大块，放入热水中焯水，以去除血水和杂质。随后捞出并冲洗干净备用。 取一个大锅，加入足够的水，放入猪蹄块，黄豆，姜片和葱段。 放入适量的料酒，以去腥。

出锅前的准备：猪蹄和黄豆炖熟后，尝一下汤的味道，根据需要调整盐分。如果汤面上有多余的油脂，可以用勺子撇去。装盘：将炖好的猪蹄黄豆汤装入大碗中，撒上葱花增加色泽和香气，热腾腾的猪蹄黄豆汤就可以享用了。小贴士：焯水时加入料酒和姜片可以有效去除猪蹄的腥味。

猪蹄炖黄豆汤的做法

1、方法如下：黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。

2、先将黄豆浸泡在冷水中约2个小时，然后用刷子将黄豆表面的杂质清洗干净。 猪蹄洗净，切成块状。 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，大火烧开。 烧开后，转小火煮约5分钟，然后捞出猪蹄块，用流水冲洗干净备用。 这一步是为了清洗掉猪蹄表面的浑浊物。

3、黄豆炖猪蹄的做法：猪蹄洗净，然后剁成块，黄豆浸泡2小时，红枣洗净，姜切片；锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟，再加入白胡椒粉、红枣炖5分钟；最后加入盐调味，撒上葱花即可。

猪蹄炖黄豆怎么做好吃

1、主食材：猪蹄2只，黄豆一碗。配料：葱姜适量，干辣椒适量，冰糖一把，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐一勺，黄酒一碗，花椒适量，八角适量，桂皮适量。

2、首先泡好黄豆，猪蹄、姜、蒜、葱切好，锅中加水和猪蹄烧开，捞出浮沫，猪蹄也捞出。锅中热油，放入冰糖翻炒，再加入猪蹄翻炒上色，加入葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。加入清水烧开炖一会儿加入黄豆继续炖，然后加入盐和鸡精大火收汁即可。

3、先把猪蹄洗净，用刀剁开。葱切段，姜拍碎。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥）。黄豆洗净，用水浸泡6小时。淖好的猪蹄放入锅中。倒入黄豆。先放入葱段和姜。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。放入适量水。盖上盖，按下肉类排骨键就行了。

4、第一：做猪蹄炖黄豆时，我们将黄豆提前浸泡大约4小时左右，这样浸泡出来的黄豆更加容易入味，吃起来也非常的软烂又好吃。 第二：将猪蹄中加入适量的啤酒和醋，这样浸泡好之后再继续炖煮这样炖煮出来的猪蹄更加的软烂可口。

黄豆炖猪脚汤最正宗的做法

1、将黄豆提前用清水浸泡，使其变软，大约需要2小时。然后将猪蹄清洗干净，去毛。 将猪蹄放入冷水中煮沸，撇去浮沫，再清洗一次。 把猪蹄和黄豆放入砂锅中，加入足够的水，水量要没过猪蹄。加入姜片和料酒，开大火煮沸。 转小火慢炖约2小时，直到猪蹄炖至酥烂，可以用筷子轻松插入。

2、黄豆炖猪脚汤最正宗的做法如下：食材：猪脚，黄豆，红枣，枸杞，生姜，盐，料酒，小葱。把黄豆先是用清水提前浸泡2个小时左右，把红枣还有枸杞也一样清洗干净了以后备用。把猪脚买回来以后检查一下，猪脚上面有没有多余的猪毛，要是有的话记得要去掉。

3、食材：猪脚半只、黄豆半斤、生姜块适量、葱花适量、枸杞3-5颗。首先将准备好切块的猪脚清洗干净，去掉表层脏物。头一天晚上用热水浸泡好黄豆，待黄豆发胀后即可。这样煮就会快很多，洗净捞出来备着。准备好姜块、葱花切段备用。

4、做法： 将猪蹄子浸泡在冷水中，去除血水，然后切成小块备用。 将黄豆清洗干净，用水浸泡2-3小时，使其变软备用。 锅中加入适量清水，放入姜片和黄豆，开小火煮沸。 煮沸后，将猪蹄子放入开水中焯水，煮约5分钟，捞出洗净。 将焯水后的猪蹄子放入到黄豆的锅中，继续用小火慢炖。

5、- 猪脚：500克 - 黄豆：150克 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 将猪脚和黄豆分别洗净泡发，泡发时间约为4-6小时。 将泡发后的猪脚切块，姜片切片备用。 锅中加入适量水加热，将猪脚放入水中焯水，煮开后捞出备用。

6、- 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 首先，将黄豆浸泡在清水中6-8小时，待黄豆变软后沥干备用。 取一个炖盅或者大锅，放入切好的猪脚块，加入足够的水，以盖过猪脚为宜。 加入姜片和适量的料酒，将炖盅或者大锅用大火烧开，然后改用小火慢慢炖煮2-3小时。如果使用炖盅，可以用文火炖煮。

黄豆炖猪蹄汤的做法

1、猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净。锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水。捞出的猪蹄洗干净。砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。

2、将黄豆提前用清水浸泡，使其变软，大约需要2小时。然后将猪蹄清洗干净，去毛。 将猪蹄放入冷水中煮沸，撇去浮沫，再清洗一次。 把猪蹄和黄豆放入砂锅中，加入足够的水，水量要没过猪蹄。加入姜片和料酒，开大火煮沸。 转小火慢炖约2小时，直到猪蹄炖至酥烂，可以用筷子轻松插入。

3、先将黄豆浸泡在冷水中约2个小时，然后用刷子将黄豆表面的杂质清洗干净。 猪蹄洗净，切成块状。 将猪蹄放入锅中，加入适量的水，大火烧开。 烧开后，转小火煮约5分钟，然后捞出猪蹄块，用流水冲洗干净备用。 这一步是为了清洗掉猪蹄表面的浑浊物。

4、黄豆炖猪蹄的做法：猪蹄洗净，然后剁成块，黄豆浸泡2小时，红枣洗净，姜切片；锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟，再加入白胡椒粉、红枣炖5分钟；最后加入盐调味，撒上葱花即可。

5、方法如下：黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。

猪蹄黄豆汤的做法

1、猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净。锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水。捞出的猪蹄洗干净。砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。

2、主料：猪蹄250克，大豆250克。调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。黄豆提前浸泡1小时，备用。姜洗净切片，大葱切段。猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。至半酥，加精盐，再煮1小时。

3、材料：猪蹄500g、黄豆150g、盐适量、八角1个、香叶1片、橘子皮适量、桂皮适量、大葱适量、姜适量、料酒适量、红枣四颗。准备黄豆150g，黄豆要提前3小时用清水泡好。锅中烧开一锅清水。下入猪蹄，煮到水再次烧开后继续煮2分钟捞出，捞出洗净沥干水分备用。