番茄酱的做法最正宗的做法，番茄 酱的做法

番茄酱的做法(番茄酱的做法家庭自制做法)

将洗净的番茄放入沸水中焖煮2分钟，去皮切块，去籽。 打碎番茄成汁。 把番茄汁倒入锅中，加冰糖，煮开后转小火慢熬。 熬至粘稠，挤入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

步骤一：将洗净的番茄放入蒸锅中煮熟，去皮、去籽，用纱布滤除籽，留下肉浆。步骤二：将白醋与五香粉混合浸泡，再加入白糖和食盐，搅拌均匀。步骤三：将洋葱末、大蒜末、胡椒粉与番茄肉浆混合，用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠，趁热装入玻璃瓶中密封。

清水煮沸，加入西红柿烫一分钟，剥皮切丁备用。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。

主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。

番茄3个洗干净在顶部划十字花刀，放入一个大容器里面，准备一壶开水，从顶部浇下，水量没过番茄就可以，浸泡2分钟，从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开，去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽，避免影响成品的口感。

准备食材：番茄200g、盐10g、冰糖50g、水200g、花生油20g。番茄洗净在底部打十字花刀，冰糖加水融化，番茄烫一下捞出。去皮切丁，锅中倒油，放入番茄炒至软烂，加入冰糖水、盐出锅即可。

家常西红柿酱的做法

首先清水煮沸，然后加入西红柿烫一分钟。然后将西红柿剥皮切丁。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。最后加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。

准备食材：西红柿、洋葱、大蒜、盐、糖、橄榄油和调味料。西红柿最好选择新鲜、成熟、味道好的品种。西红柿的处理：将西红柿放入开水中焯水1分钟，然后捞出并用冷水冲洗。这样可以剥掉西红柿的皮，使之更容易处理。烹饪西红柿酱：将洋葱、大蒜切成细末。热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。

做法：挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

将5个中等大小的西红柿洗净，切簿片，备用。锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落。用漏勺将西红柿皮捞出，加5茶匙盐。准备两个干净的空玻璃瓶，用热水煮一煮，控干，备用。

自制番茄酱最正宗的做法

番茄3个洗干净在顶部划十字花刀，放入一个大容器里面，准备一壶开水，从顶部浇下，水量没过番茄就可以，浸泡2分钟，从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开，去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽，避免影响成品的口感。放入料理机中搅打成没有颗粒的细糊状，大约要3分钟，这里搅拌越细腻，成品口感越好。

做法：西红柿洗净，在上面画十字刀；水烧开，放西红柿烫一下，让皮与果肉分开捞出；将西红柿的皮剥干净后切小块；放入搅拌机里打成泥；锅中放入白糖和淀粉倒入西红柿泥，小火煮；熬至粘稠，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

自制正宗番茄酱的做法及配方如下：刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿，先把西红柿洗干净。下来把西红柿处理一下，先用刀在西红柿上面划十字刀，把处理好的西红柿放盆里面。然后往盆里倒入开水，把西红柿烫一下。烫3-5分钟后，再挨个把西红柿的皮都剥下来。西红柿全部剥皮后，再把西红柿全部切成大块。

自制番茄酱的做法： 把番茄洗净，在番茄顶部用刀切十字形。用锅把水烧开，把划十字形的番茄放进开水里烫约30秒。捞起马上放入冷水里浸泡。冷却后去皮，大的番茄要切成小块哦。把细砂糖准备好。番茄和糖放入锅里用中火烧开，中间不断的搅拌。

关于储存，首先在制作番茄酱的时候需要挤上些柠檬汁，它既是天然的增色剂也是天然的防腐剂、稳定剂，适量的糖分也利于酱料的储存，准备几个广口瓶，用开水煮过消毒，取出沥干，酱料煮好后趁热装瓶，倒扣晾凉，使瓶内形成真空，下次再打开，就会听到“叭”的一声，就市场上销售的罐头一样。

将剥掉皮的西红柿用料理器打碎，这样熬酱好熬一些，没有大块儿（西红柿也可以切成小丁。）上锅倒入适量橄榄油，油热后放入香叶，香叶炸香后放入西红柿，然后就可以放入胡椒粉，牛至叶。小火慢熬，不停翻炒，可以适当的盖上盖防护烹溅。快熬好的时候，放入盐，适量的糖。

如何自制番茄酱的做法

主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。

番茄3个洗干净在顶部划十字花刀，放入一个大容器里面，准备一壶开水，从顶部浇下，水量没过番茄就可以，浸泡2分钟，从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开，去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽，避免影响成品的口感。放入料理机中搅打成没有颗粒的细糊状，大约要3分钟，这里搅拌越细腻，成品口感越好。

自制正宗番茄酱的做法及配方如下：刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿，先把西红柿洗干净。下来把西红柿处理一下，先用刀在西红柿上面划十字刀，把处理好的西红柿放盆里面。然后往盆里倒入开水，把西红柿烫一下。烫3-5分钟后，再挨个把西红柿的皮都剥下来。西红柿全部剥皮后，再把西红柿全部切成大块。

做法：西红柿洗净，在上面画十字刀；水烧开，放西红柿烫一下，让皮与果肉分开捞出；将西红柿的皮剥干净后切小块；放入搅拌机里打成泥；锅中放入白糖和淀粉倒入西红柿泥，小火煮；熬至粘稠，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

番茄酱的家庭做法

1、将洗净的番茄放入沸水中焖煮2分钟，去皮切块，去籽。 打碎番茄成汁。 把番茄汁倒入锅中，加冰糖，煮开后转小火慢熬。 熬至粘稠，挤入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

2、步骤一：将洗净的番茄放入蒸锅中煮熟，去皮、去籽，用纱布滤除籽，留下肉浆。步骤二：将白醋与五香粉混合浸泡，再加入白糖和食盐，搅拌均匀。步骤三：将洋葱末、大蒜末、胡椒粉与番茄肉浆混合，用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠，趁热装入玻璃瓶中密封。

3、柠檬 1个 方法/步骤 准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述 把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。请点击输入图片描述 用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。

4、步骤一：将番茄洗净，滤干水分备用。步骤二：将洗净的番茄放入蒸笼蒸几分钟，取出。步骤三：番茄冷却后，去掉皮和蒂部，用手捏碎后放入锅中煮沸。步骤四：煮沸的番茄冷却后，加入适量白砂糖，搅拌均匀，然后装瓶。

5、番茄酱鸡翅 材料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。做法：将食用油放入，大家可以多放一些，在油不热的时候就是将蒜头和大料放入。等到油热了之后，我们就是将鸡翅放入，进行翻炒，等到表皮的颜色变了，就将酱油放入，然后翻炒半分钟，再将番茄酱放入，炒半分钟就可以了。

6、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了。将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。

番茄酱做法最正宗的做法

番茄酱做法最正宗的做法： 准备材料：番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、醋、油。 将番茄放入开水中烫熟，去皮去籽，切成小块备用。 洋葱和大蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味。 加入切好的番茄块，煮至软烂。 加入盐、糖、醋适量，继续煮至浓稠即可。

番茄3个洗干净在顶部划十字花刀，放入一个大容器里面，准备一壶开水，从顶部浇下，水量没过番茄就可以，浸泡2分钟，从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开，去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽，避免影响成品的口感。放入料理机中搅打成没有颗粒的细糊状，大约要3分钟，这里搅拌越细腻，成品口感越好。

准备番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

制作正宗番茄酱的过程需要细致的步骤。首先，选择新鲜无腐烂、无病虫害的成熟番茄，大约一公斤左右，洗净后去除番茄蒂部。接着，将番茄剖开成数瓣，去除皮和籽。为了确保番茄酱的外观和口感，可以在番茄底部开十字刀，然后用水浸泡一下，再用纱布滤去籽。