如何包小馄饨，如何包小馄饨手法视频

小馄饨怎么包

1、使用筷子包小馄饨：将馄饨皮置于左手，右手持筷子取适量肉馅放在皮中央。接着，用肉馅粘连馄饨皮的一个角，然后从外向内旋转包起，直至将馅完全包裹。最后，抽出筷子，将剩余的两个角捏合即可。左手虎口处一捏包法：将馄饨皮放置于左手掌心，右手用竹签或筷子取肉馅，放在皮中央。

2、把肉和茭白剁碎，混合好，加入酱油、料酒搅拌均匀。把要用到的馅、馄饨皮、水和要放置馄饨的盘准备齐。取一块馄饨皮放平。加入馅，不要太多馅周边沾水，不要太湿。再把周边带水的地方黏上，做好后放在盘中。一步步操作，把所有的馄饨皮做完就可以了。

3、第一种包法：取适量肉馅，放在中间（也就是大拇指和食指形成的洞那里）；放肉馅的同时用雪糕棒或筷子顺势轻轻往下一戳，使装有肉馅的部分落入手指形成的洞中，拿走雪糕棒或筷子，一捏，就OK了。第二种包法：取一张馄饨皮，适量肉馅摆放在中间。

几种小馄饨的包法如下：使用筷子包小馄饨：将馄饨皮置于左手，右手持筷子取适量肉馅放在皮中央。接着，用肉馅粘连馄饨皮的一个角，然后从外向内旋转包起，直至将馅完全包裹。最后，抽出筷子，将剩余的两个角捏合即可。

按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、元宝形。官帽式：步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。步骤二：沿对角线对折成三角形。步骤三：在面皮两端上各抹少许水。步骤四：用手拿起来折叠后按紧。步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。

十种包馄饨的方法如下：团圆馄饨：将馅料放在馄饨皮中间，对折后，将两边的角折向中间并粘紧，再将两边的角重叠粘牢即可。猫耳朵小馄饨：在馄饨皮中间放好肉馅，尖角对折并粘紧，再将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢。

馄饨的包法丰富多样，主要分为四种：官帽式、枕包式、伞盖式和元宝形。官帽式的包法如下：首先，将馅料放在薄的大馄饨皮中央，然后沿对角线对折成三角形。接着，在面皮两端涂抹少许水，用手捏起折叠并紧实。最后，只折叠一边，另一边仍保持三角形状直立。

第一种包法：取适量肉馅，放在中间（也就是大拇指和食指形成的洞那里）；放肉馅的同时用雪糕棒或筷子顺势轻轻往下一戳，使装有肉馅的部分落入手指形成的洞中，拿走雪糕棒或筷子，一捏，就OK了。第二种包法：取一张馄饨皮，适量肉馅摆放在中间。

1、包馄饨的技巧：包馄饨时要注意不要让馅料沾到手，否则会使皮变得湿软，不易操作。同时，包馄饨时要尽量将空气挤出，避免煮的时候馄饨破裂。煮馄饨的时间：煮馄饨的时间不宜过长，否则馄饨皮会变得过于软烂，影响口感。一般来说，水开后馄饨浮起就可以捞出了。

2、注意事项：包馄饨时要尽量保持手部干净，避免馅料和皮粘连。此外，包好的馄饨最好及时煮食，以免皮变干，影响口感。总之，包小馄饨的技巧包括选材、制作馅料、和面、擀皮、包馄饨、煮馄饨等多个环节。掌握这些技巧，就能制作出美味可口的小馄饨。

3、注意事项：包馄饨时，不要放太多馅料，以免煮的时候破皮。煮馄饨时，水一定要充分烧开，这样馄饨才不会粘锅。馄饨皮要薄而有韧性，这样煮出来的馄饨才会更加美味。汤底的味道直接影响到整碗馄饨的口感，可以根据个人喜好调整配料和调味。

先用筷子夹适量的馅料，放在馄饨皮上。不要太多，否则就无法包住了。可以根据自己馄饨皮的大小调整。然后顺势用筷子，从皮的一边开始卷起，把筷子不停的转，然后把馅子卷进去！一直到全部卷完！然后把卷好的馄饨皮的两端，叠在一起，捏紧。

准备馄饨皮和馅料。购买馄饨皮时，可以选择现成的馄饨皮或者自己制作。馄饨馅料可以根据个人口味选择，常见的有猪肉馅、虾肉馅、蔬菜馅等。将馄饨皮放在手上，馅料放在皮的中心位置。用手指轻轻捏住皮的边缘，将馅料包裹起来。将馄饨皮对折，将馅料完全包裹在皮内。