鸽子汤怎么煲，鸽子汤怎么煲才有营养

炖鸽子汤的正确做法

把鸽子去毛，剁成小块，冼净后，在开水焯一下放在水笼头下，冲洗干净然后把冼干净的肉块放入高压锅。加入陈皮，白扣，八角，党参，盐，料酒等盖上盖子，大火煮沸后，中火五分钟，再转小火五分钟即可关火。然后放味精，装入盆中。

鸽子汤的最正确做法清蒸鸽子汤的做法准备一只乳鸽、一块鲜姜、一些枸杞、一些料酒和适量的盐，将乳鸽清洗干净后去腥，放入大碗中，加入姜片、枸杞和料酒，然后上蒸锅蒸5~2小时。家常炖鸽子汤将鸽子切块后放入清水中浸泡5分钟，备好葱段、姜片、红枣、枸杞和党参。

今天来与大家分享一个鸽子养生汤，清炖鸽子汤加入这几种食材，汤鲜肉美营养翻倍，滋补润燥全家爱喝，俗话说：一鸽胜九鸡。清炖鸽子汤低脂肪高蛋白，是日常进补的绝佳食材，配上其他食材养生又营养，一起来看看具体做法吧。

炖鸽子汤的正确做法如下：工具/原料：鸽子（老鸽子）1只、山药半根、姜4片、葱半根、红枣4颗、枸杞、料酒2勺、盐。煲汤的鸽子最好买老鸽子，煲的时间越长汤越鲜美。老鸽子不像肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。

坐月鸽子汤是一道具有滋补功效的汤品，下面是一种常见的做法：所需材料：- 鸽子2只 - 党参适量 - 黄耆适量 - 枸杞适量 - 红枣适量 - 冰糖适量 - 盐适量步骤：将鸽子洗净，去掉内脏之后泡在冷水中浸泡30分钟，以去除血水。然后将鸽子捞出，再用热水烫一下，以去除腥味。

催乳鸽子汤食材：乳鸽，香菇，食盐，生姜，大葱，料酒，枸杞子。做法：香菇用温水泡发，鸽子肉清洗干净，生姜切片，枸杞子洗干净备用。锅中加适量的水，大火烧开，放入鸽子进行焯水去血气。

鸽子汤想要炖得营养，可以在食材上进行搭配，鸽子汤搭配枸杞、红枣、松茸、虫草花等就是不错的选择，在增加营养功效外，还可以起到丰富汤品口感的作用。

要炖好喝又营养的鸽子汤，可以按照以下步骤进行：准备材料：新鲜鸽子肉、姜片、葱段、蒜瓣、枸杞、红枣、莲子、淮山等配料。先将鸽子肉焯水，去除腥味。然后洗净鸽子肉备用。将清洗干净的鸽子肉放入炖盅中，加入适量的水，约没过鸽子肉。

香菇炖乳鸽：食材：乳鸽1只、枸杞10克，新鲜香菇30克做法：将处理好的乳鸽放入锅中，并且加入适量的清水煮开，放入香菇，改用小火炖2小时，之后放入枸杞，调味即可。功效：香菇炖乳鸽中的蛋白质含量高，而脂肪含量低，有着调经益气、滋肾益精的作用，很适合气血两亏的女性食用。

如枸杞、红枣和党参，让它们慢慢炖煮，直到鸽肉变得软烂。调味时，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉或者姜汁，以提升汤品的风味。这道鸽子汤不仅口感鲜美，更富含营养，对于体质虚弱的人来说，是一道绝佳的补品，能帮助补气养血、益肾强身。只需简单几步，就能享受到这道滋补佳肴带来的健康益处。

要炖出好喝又营养的鸽子汤，可以按照以下步骤进行：材料：- 鸽子（宰杀后经过处理）- 枸杞 - 黄花菜 - 枸杞子 - 姜片 - 料酒 - 盐和胡椒粉（根据个人口味调整）步骤：鸽子处理：将鸽子宰杀后剁成块状，用水冲洗干净，然后将鸽子块浸泡在开水中，焯水去腥，捞出备用。

炖汤时间和火候：一般情况下，炖制老鸽子汤的时间需要1-2小时，用文火慢慢炖煮，以保持汤的营养成分的完整性。火候过大会导致营养流失。去油：在炖老鸽子汤的过程中，会产生一些油脂，可以使用勺子或者漏网去除多余的油，以减少油脂的摄入。

食材：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。姜切片，枸杞洗净待用。把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。

鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖5小时。山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

准备材料：鸽肉390g、藕适量、陈皮适量。首先用刀把准备好的莲藕去皮切块。然后锅中放入水煮沸，加入鸽子焯水，捞出洗净。锅中放入焯水后的鸽子，陈皮，莲藕，倒入没过食材的水。盖上盖子，使用大火把水煮沸。然后把食材倒入电炖锅中，插上电源，继续煲2小时。

食材准备：一只鸽子，少许麦冬、玉竹、淮山、枸杞，以及两个蜜枣。将所有材料放入砂锅，开启大火煮沸。等待水开后，加入枸杞继续煮。转小火慢炖，时间约为一小时。出锅前加入适量盐进行调味即可。这样一道简单而香浓的鸽子汤就完成了。

首先把姜切块，松茸加冷水泡上一段时间。处理好的鸽子放入锅中，倒入姜片小火熬煮，接着捞出放入煮好开水的汤煲中，再倒入姜片和料酒，盖上盖子，待焖煲半小时后，放入泡好的松茸并盖上盖子。鸽子肉煮熟后放入枸杞和盐，关火将肉汤舀出，松茸鸽子汤就做好了。

香菇用温水泡发，鸽子肉清洗干净，生姜切片，枸杞子洗干净备用。锅中加适量的水，大火烧开，放入鸽子进行焯水去血气。去掉锅中的水，重新加水适量，放入鸽子，生姜片、葱段、料酒，大火煮开，小火慢炖70分钟，放入香菇，在煲20分钟，最后放入枸杞子，再煮20分钟即可开锅，放食盐调味即可食用。

．浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2．砂锅放水加热至沸腾，放入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，转小火炖1个半小时；3．1个半小时后放入枸杞、木耳，再炖20分钟；4．山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

首先把乳鸽清洗干净，乳鸽想要煲出来的汤清甜好喝没腥味的话，第一步就一定要把乳鸽腹部中的内脏和头部颈部清理干净，因为乳鸽腹部的内脏特别的腥臭，而头和颈部都含有对人体不好的物质。如果不处理干净的话，不管放啥料，肉质还是有一股腥味的。