蘑菇炒肉的家常做法大全，蘑菇炒肉的家常做法

鲜蘑菇炒肉的做法是什么

准备好肉片和新鲜的蘑菇，洗净切片备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香。放入肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。加入蘑菇翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上葱花即可。

材料：鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，植物油、食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；葱切段，姜切丝。油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用。

鲜蘑菇：适量肉片：适量葱姜蒜：适量料酒：适量生抽：适量盐：适量白胡椒粉：适量食用油：适量步骤：鲜蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。将肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。非粘锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

1、首先把猪肉清洗干净切成薄片，加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。蘑菇清洗干净，然后切成薄片。开火下油，放蒜米进去爆出香味来。然后把腌制好的肉放进去，大火翻炒。炒至肉片变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放蘑菇进去加适量的盐。

2、猪肉炒鲜蘑菇的做法材料：猪肉鲜蘑菇葱姜蒜盐生抽料酒淀粉油步骤：将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。鲜蘑菇切片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。加入鲜蘑菇，煸炒至出水。加入盐调味，翻炒均匀即可。

3、猪肉蘑菇的做法步骤：准备好猪肉和蘑菇，将猪肉切成薄片，蘑菇切成小块。在锅中加入适量油，烧热后放入蘑菇煸炒，炒至出水后盛出备用。在同一个锅中加入适量油，烧热后放入猪肉片煸炒，炒至变色后加入蘑菇，继续煸炒。加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

4、原料；新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

5、植物油25克，酱油5克。将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；红辣椒切丁；蒜切成片；葱、姜切成丝；坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

6、材料：猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

食材：猪肉250g、鲜蘑菇200g、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜适量、干淀粉适量、葱花适量。准备好食材。肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。

蘑菇炒肉丝的做法准备食材：瘦肉、蘑菇、青椒、姜、蒜。瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。蘑菇切片，青椒切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入蘑菇和青椒煸炒至变软。